像古蛋糕濃密，像巧克力的香味，悠閑的午後，在爐子上烤蛋糕，在餐桌的香氣中感受生活的小美，來不及等待它降溫，我一片，放進嘴裡，細膩柔軟的蛋糕摩擦着微微苦澀的醇厚黑色，各種味道在這種交織的融合中， 各種感官和知覺，在一小塊蛋糕上同時體驗和相遇。
大冢報道
<h2>材料</h2>
冷藏雞蛋（約65/秒） 5
玉米油 62g
純牛奶 95毫升
白砂糖 68g
低筋面粉 80g
可可粉 15g
24個巧克力硬币
幾滴檸檬汁
烤巧克力豆 40g
<h2>練習步驟</h2>
1、準備好所需材料，蛋黃分離，蛋清放入冰箱冷藏備用（天氣炎熱可冷凍）
2、将玉米油放入小鍋中，加熱至80°C，油溫不得過高☺️☺️
3、面粉和可可粉直接篩入油中（洗工具少，我們還可以預篩出粉末，将油放入過篩的粉末裡面。
4、分類與油全部混合，加入牛奶混合，再加入蛋黃混合
5、蛋黃醬狀态混合如圖所示，用矽膠挖起來慢慢掉落，有明顯的痕迹，會慢慢消失。（如果面糊太幹，1，油溫太高，2，面粉吸收劑不同）
6、取出冷藏蛋清，将打蛋器打開中速魚眼泡，先加糖
7、打蛋器高速打開，蛋清打在魚眼泡泡逐漸消失的泡泡開始變得細膩，這個時候蛋清還是很水，很輕，加第二顆糖。
8、魚眼泡完全消失，蛋清開始變得細膩緻密，
9、第三次加糖後，打蛋器中速打開，此時蛋清狀态變化很快，中速感覺蛋清阻力變大，組織細膩，擡起打蛋器，蛋白質可以拉出微軟的小尖端。
10、取一些蛋白質和蛋黃醬混合均勻，然後倒入
11.面糊混合後，加入巧克力豆
12、烤盤鋪上一條幹淨的毛巾，倒入熱水中，在墊子上鋪上一層錫紙
13、蛋黃醬和蛋白糊全部混合在一起，倒入25克烤可可豆。（配方為40克，其餘部分散落在表面上）
14、先将盒子裡裝滿100克蛋膏，放入巧克力硬币，再将剩下的蛋膏倒入。
15、烤箱下鍋140，着火150，烘烤65分鐘
16、蛋糕烤好後，從盒子裡拿出來，讓它冷卻下來
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