蛋撻這種經典的美味，想必大家對它都不陌生。現在，家裡基本都有烤箱，我們可以嘗試在家裡做，想吃多少就可以吃多少，然後分享喜歡蛋撻的小夥伴一個制作雞蛋的方法，讓我們一起做吧。
By Water Pitys（豆安高美食的官方認證）
<h2>材料</h2>
淡奶油 60g
奶油奶酪 60g
牛奶 200g
椰奶 60g
煉乳 30g
蛋黃 4
雞蛋 1
細砂糖 50g
20 個冷凍蛋撻
<h2>練習步驟</h2>
1、準備好所有食材。
2、蛋黃和雞蛋攪拌均勻。
3、除蛋液外，将雞蛋水配料倒入小奶盤中。
4、加熱一小段熱量，一邊加熱一邊慢慢攪拌，讓細膩的糖融化一點，讓所有配料均勻混合，60度熄火。
5、關火，放置手溫，慢慢加入蛋液攪拌均勻。
6、然後将混合好的蛋撻水倒入分隔器中。
7、注入蛋皮，八至九滿。
8、放入預熱烤箱烤箱200度20分鐘左右。（烘烤時間和溫度應根據您的烤箱溫度進行調整）
9、烘烤後，取出冷卻，這道簡單美味的蛋撻就完了。
10、完成的照片
11、成品照片
12、完成的照片
<h2>技巧</h2>
1.在制作蛋撻水的過程中，隻需要加熱到60度左右，不沸騰，不用溫度計，看小氣泡即可。2.奶油奶酪的用量可以适當增加，成品的味道更堅實。3.蛋撻水靜電可減少氣泡，但要掌握靜置時間，時間過長，奶酪會沉澱，奶酪糊分層。
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