美味沙拉醬，輕食無負擔

金色柑橘醬

材料：橙子6個，橙子2個，檸檬半，糖粉100克，果醋，少許奶油。

做法：1.橙漿去除種子，白色纖維，切成小丁并将其放入容器中。

2.将橙子擠入果汁中，檸檬擠入果汁中，放入步驟1中，加入糖霜，靜置30分鐘。

3.取小平底鍋将奶油用小火融化，然後加入步驟2的汁液，用大火煮沸至沸騰，轉入中火繼續煮熟，烹饪時要不斷攪拌，除去表面氣泡。

4.煮30分鐘後，将原味的一半，濃稠，放在一邊。冷卻後加入少許果醋。金色柑橘醬适用于各種沙拉。

金色果醬

材料：1000g黃金棗，250g糖粉，500g麥芽糖，30g檸檬汁，少許鹽，少許奶油。

練習：将金泡菜洗入盆中，與鹽混合并放在一邊30分鐘，然後沖洗并瀝幹水分。

取一鍋水，煮熟并滾動，将金色榛子放入熱的，拿起并瀝幹水，切成4小塊，取出種子。

再拿一個小鍋，放入奶油、金荞麥、糖霜、麥芽糖、檸檬汁，中小火将糖融化成糖漿，然後轉小火煮沸，直到水幹變稠（烹饪要不斷攪拌，以免燒焦），煮熟後即可罐裝。金果醬适用于意大利面和調味茶。