雞蛋食品營養豐富，品種很多，容易讓人挑剔，今天我站在醫生的角度告訴朋友，有幾個經常吃雞蛋：鵝蛋，雞蛋和雞蛋，其中營養價值更高。
其實這些雞蛋從營養成分來看，含量相差不是很大，但每個雞蛋的作用都有其自身的側重點，是以沒有吃雞蛋，這取決于人們的體型和需求。
雞蛋是最物有所值的
對于大多數普通人來說，在所有雞蛋中，雞蛋是最推薦的，雞蛋含有較高水準的蛋白質，但脂肪略少。雞蛋比其他雞蛋含有更多的維生素D，這有助于促進鈣的吸收，是以當鈣含量相似時，雞蛋中的鈣更容易被人體吸收。而且我們都知道，雞蛋比較普遍，産量也遠遠高于其他雞蛋，在稀有而昂貴的交易市場上，往往更實惠，很多人一般都能保證每天吃一個雞蛋，是以可以說雞蛋當之無愧地在物有所值的王者。
鵝卵含有高水準的維生素B12
鵝蛋中的脂肪和維生素B12含量比較高，脂肪我們都知道，什麼是維生素B12？它也是一種維生素，一般存在于肉類中，對兒童和青少年的身體和智力發育有重要作用，可以預防記憶力減退和阿爾茨海默病。人體對維生素B12的需求量不是很大，一般通過日常飲食都能得到滿足，想補充這種維生素的朋友，偶爾可以吃點鵝蛋。但相比雞蛋和雞蛋，雞蛋市場上的供應量不多，價格會略高。而且從味道上看，鵝蛋的味道是雞蛋和雞蛋不可比拟的，有興趣的朋友可以試試，不喜歡它的氣味，通過吃魚和動物肝髒，也可以達到補充維生素B12的作用。
雞蛋更适合特殊人群
雖然雞蛋的營養價值也很高，甚至有"人參在動物中"這樣的名聲，但雞蛋的營養成分含量相差無幾，是以如果考慮一下成本效益，那麼吃雞蛋就比較劃算了。但對于一些特殊人群來說，最好吃雞蛋。
例如，兒童，他們的大腦處于快速生長發育階段，雖然他們可以吃雞蛋來保證營養，但雞蛋和雞蛋的品質相同，卵子的卵磷脂含量較高，更有利于促進孩子的智力發育。
在疾病的早期階段或營養不良導緻虛弱，很多人會絞盡腦汁地想辦法吃大量的食物、營養，其實雞蛋是一個不錯的選擇，而且價格雖然比雞蛋貴，但不會太高。每天吃幾塊可以起到很好的效果，想更好的保養身體，提高身體素質，強調堅持。
鵝蛋、蛋、蛋三種蛋中營養價值最高的蛋，蛋的成本效益最高，是以通常雞蛋是最受歡迎的高營養食品。看完這篇文章，朋友們也可以經常吃雞蛋，不僅能改變味道，還能幫助補充卵磷脂，促進大腦和身體的健康成長，尤其是兒童、孕婦和老人或其他需要補充營養的弱者。