鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋，要常做給孩子吃，教你4種家常做法一、五香鹌鹑蛋二、西葫蘆蒸鹌鹑蛋三、香菇蒸鹌鹑蛋四、秘制鹵香鹌鹑蛋

"世界上的食物千上萬，雞蛋占了很大一部分"，提到雞蛋，我們并不陌生，雞蛋在我們的生活中很常見，便宜，營養豐富，是營養滋補雞蛋，其實你知道嗎？除了雞蛋，還有一個雞蛋，特别适合孩子，幫助孩子的大腦發育，就是雞蛋，被譽為"天然腦丸"，雞蛋的市場價格，是雞蛋價格的兩倍多，這也是合理的，雞蛋中的卵磷脂比雞蛋高，膽固醇比雞蛋低，每天吃3-4個， 對健康有好處，很多人一定要有營養，一個小雞蛋，就是天然的補品，在營養方面有得其獨特的地方，民間對雞蛋的評價相當高，有"好雞蛋"的美譽，教你4種自制的做法，做為家人吃的。

<h1級"pgc-h-arrow right-arrow"資料跟蹤"2">一個或五個香味雞蛋</h1>

1、準備500克雞蛋，将蛋殼沖洗幹淨，操作時要小心，冷水下煮，水煮沸後轉中小型火，再煮沸10分鐘。

2、是以時機已經到來，将雞蛋放在冷水中，分離蛋殼，雞蛋經過熱膨脹和冷縮，外殼容易掉落，全部去皮幹淨，放入鍋中。

3、放入8角3片，肉桂1片，香葉3片，胡椒15粒，糖粉10克，醬油1勺，醬油3勺，白胡椒5克，鹽3克，鹽盡量少，因為醬油有鹹味。

4、開始加水，水要沒有所有的物質，多一點就不重要了，火燒開後，變成小火繼續煮20分鐘，以此類推時間就到了，然後晚上，三點鹵素七點泡，這樣就足夠品嘗了。

6、等到第二天，再出魚去嘗嘗，你會發現美味可口，一口簡直停不下來，吃早餐，熱吃幾個雞蛋吃，配玉米粥、蕃薯粥、小米粥，很舒服。

< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"15">ii，西葫蘆蒸雞蛋</h1>

1、準備新鮮香菇10條左右，提前泡泡，清洗幹淨，用剪刀除去菇，切掉後不要扔掉，等等也用去拿。

2、香菇加工後，底部朝上，均勻編碼在蒸盤中，然後将雞蛋放入菇巢中，将蒸盤放入贻貝中，煮沸水，蒸15分鐘，蒸至此為止。

3、趁此閑置，準備其他食材，切下菇洗淨，切成片，姜、蒜、韭菜和青椒，切成小塊。

4、時機已到，蘑菇和雞蛋都蒸熟，先放在一邊，可以看到菇子從汁液中滲出，先不倒出來，等等都有用。

5、将鍋中的油、油熱後放入洋蔥大蒜、香菇和青椒中，開火煎後香氣，将香菇從汁液中滲出，倒入鍋中，火煮沸3分鐘，這種汁液非常有營養。

6、根據個人口味，加入半勺鹽、胡椒粉、雞粉，1勺醬油，榨油，然後倒入1勺水澱粉中，簡單鈎，側攪拌。

7、煮至湯汁濃稠，撒上蘑菇和雞蛋，然後撒上一些洋蔥，濃郁香味，看起來很有食欲，如果也喜歡，記得試試。

< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"16">三，蘑菇蒸蛋</h1>

1、準備新鮮的西葫蘆，清洗幹淨，切成等大小的部分，挖出中間的谷物，注意不要挖穿。

2、挖出的部分也不要浪費，加一些胡蘿蔔，切成小塊，放進西葫蘆裡。

3、準備六個雞蛋，小心地掰開，放入西葫蘆中，打開水盤，轉火蒸8分鐘。

4、将食用油放入鍋中，倒入胡蘿蔔和西葫蘆中，隻留下未使用，炒出香味。

5、加入一碗水、半勺鹽、一勺醬油、一勺油等湯煮沸後，用水澱粉鈎，等待粘稠，關掉備用火。

6、這邊的西葫蘆也蒸得很好，雞蛋都煮熟了，西葫蘆味道還不錯。

7、把湯倒在雞蛋上，給家人吃，營養好吃，兩者結合，色香，口感飽滿營養。

< h1級"pgc-h-arrow-right-right"資料跟蹤"34">常春藤，秘密鹵化卵</h1>

1、在鍋中燒開水，倒入雞蛋中，小火煮約8分鐘，魚出浸入冷水中，剝去殼。

2、準備一些鹽水，依次用火鍋為基料，洋蔥，肉桂，八角形，胡椒，幹胡椒，茴香，生姜。

3、将食用油放入鍋中，等待油溫50%加熱，放入雞蛋中，将火炸成金魚。

4、魚出油、油炸的目的一下，味道吃起來比較脆，注意油溫控制在5-6轉熱。

5、鍋中加入适量的油，依次放入配料大份中，炒出香味，最後放入火鍋底，小火炒。

6、加入适量純淨水，約3碗水，加入蔥，火燒開。

7、等待煮沸，加入鹽1勺，适量13香，醬油1大匙，生吃1大匙。

8、将火煮沸，轉小火慢慢煮沸，等待湯變粘，關火浸泡10分鐘，若不趕緊進食，也可以浸泡30分鐘，讓雞蛋充分品嘗。

9、時機已到，将雞蛋放入盤中，倒入适量的湯汁中，将美味的五香雞蛋放在上面，接下來的一餐和酒，特别美味，家人很喜歡。

禁止抄襲，我是一個品嘗食譜，熱愛美食，每天更新家常菜和意大利面的做法，注意我每天學習做飯，總會給你一個驚喜。