鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，要常做给孩子吃，教你4种家常做法一、五香鹌鹑蛋二、西葫芦蒸鹌鹑蛋三、香菇蒸鹌鹑蛋四、秘制卤香鹌鹑蛋

"世界上的食物千上万，鸡蛋占了很大一部分"，提到鸡蛋，我们并不陌生，鸡蛋在我们的生活中很常见，便宜，营养丰富，是营养滋补鸡蛋，其实你知道吗？除了鸡蛋，还有一个鸡蛋，特别适合孩子，帮助孩子的大脑发育，就是鸡蛋，被誉为"天然脑丸"，鸡蛋的市场价格，是鸡蛋价格的两倍多，这也是合理的，鸡蛋中的卵磷脂比鸡蛋高，胆固醇比鸡蛋低，每天吃3-4个， 对健康有好处，很多人一定要有营养，一个小鸡蛋，就是天然的补品，在营养方面有得其独特的地方，民间对鸡蛋的评价相当高，有"好鸡蛋"的美誉，教你4种自制的做法，做为家人吃的。

<h1级"pgc-h-arrow right-arrow"数据跟踪"2">一个或五个香味鸡蛋</h1>

1、准备500克鸡蛋，将蛋壳冲洗干净，操作时要小心，冷水下煮，水煮沸后转中小型火，再煮沸10分钟。

2、所以时机已经到来，将鸡蛋放在冷水中，分离蛋壳，鸡蛋经过热膨胀和冷缩，外壳容易掉落，全部去皮干净，放入锅中。

3、放入8角3片，肉桂1片，香叶3片，胡椒15粒，糖粉10克，老抽1勺，生抽3勺，白胡椒5克，盐3克，盐尽量少，因为老抽有咸味。

4、开始加水，水要没有所有的物质，多一点就不重要了，火烧开后，变成小火继续煮20分钟，以此类推时间就到了，然后晚上，三点卤素七点泡，这样就足够品尝了。

6、等到第二天，再出鱼去尝尝，你会发现美味可口，一口简直停不下来，吃早餐，热吃几个鸡蛋吃，配玉米粥、红薯粥、小米粥，很舒服。

< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"15">ii，西葫芦蒸鸡蛋</h1>

1、准备新鲜香菇10条左右，提前泡泡，清洗干净，用剪刀除去菇，切掉后不要扔掉，等等也用去拿。

2、香菇加工后，底部朝上，均匀编码在蒸盘中，然后将鸡蛋放入菇巢中，将蒸盘放入贻贝中，煮沸水，蒸15分钟，蒸至此为止。

3、趁此闲置，准备其他食材，切下菇洗净，切成片，姜、蒜、韭菜和青椒，切成小块。

4、时机已到，蘑菇和鸡蛋都蒸熟，先放在一边，可以看到菇子从汁液中渗出，先不倒出来，等等都有用。

5、将锅中的油、油热后放入洋葱大蒜、香菇和青椒中，开火煎后香气，将香菇从汁液中渗出，倒入锅中，火煮沸3分钟，这种汁液非常有营养。

6、根据个人口味，加入半勺盐、胡椒粉、鸡粉，1勺生抽，榨油，然后倒入1勺水淀粉中，简单钩，侧搅拌。

7、煮至汤汁浓稠，撒上蘑菇和鸡蛋，然后撒上一些洋葱，浓郁香味，看起来很有食欲，如果也喜欢，记得试试。

< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"16">三，蘑菇蒸蛋</h1>

1、准备新鲜的西葫芦，清洗干净，切成等大小的部分，挖出中间的谷物，注意不要挖穿。

2、挖出的部分也不要浪费，加一些胡萝卜，切成小块，放进西葫芦里。

3、准备六个鸡蛋，小心地掰开，放入西葫芦中，打开水盘，转火蒸8分钟。

4、将食用油放入锅中，倒入胡萝卜和西葫芦中，只留下未使用，炒出香味。

5、加入一碗水、半勺盐、一勺生抽、一勺油等汤煮沸后，用水淀粉钩，等待粘稠，关掉备用火。

6、这边的西葫芦也蒸得很好，鸡蛋都煮熟了，西葫芦味道还不错。

7、把汤倒在鸡蛋上，给家人吃，营养好吃，两者结合，色香，口感饱满营养。

< h1级"pgc-h-arrow-right-right"数据跟踪"34">常春藤，秘密卤化卵</h1>

1、在锅中烧开水，倒入鸡蛋中，小火煮约8分钟，鱼出浸入冷水中，剥去壳。

2、准备一些盐水，依次用火锅为基料，洋葱，肉桂，八角形，胡椒，干胡椒，茴香，生姜。

3、将食用油放入锅中，等待油温50%加热，放入鸡蛋中，将火炸成金鱼。

4、鱼出油、油炸的目的一下，味道吃起来比较脆，注意油温控制在5-6转热。

5、锅中加入适量的油，依次放入配料大份中，炒出香味，最后放入火锅底，小火炒。

6、加入适量纯净水，约3碗水，加入葱，火烧开。

7、等待煮沸，加入盐1勺，适量13香，酱油1大匙，生吃1大匙。

8、将火煮沸，转小火慢慢煮沸，等待汤变粘，关火浸泡10分钟，若不赶紧进食，也可以浸泡30分钟，让鸡蛋充分品尝。

9、时机已到，将鸡蛋放入盘中，倒入适量的汤汁中，将美味的五香鸡蛋放在上面，接下来的一餐和酒，特别美味，家人很喜欢。

禁止抄袭，我是一个品尝食谱，热爱美食，每天更新家常菜和意大利面的做法，注意我每天学习做饭，总会给你一个惊喜。