吃的，就是所有痛風患者都有頭痛！為什麼？它是痛風的原因之一，因為過量攝入外源性氡氣。痛風患者要擺脫"痛起來活不如死"的窘境，控制飲食是必要的，很多魚腥味的食物不能吃，因為氡的含量很高。但仔細看一下食物中的氡含量表，我們會看到一股清澈的流，豬血——它的氡含量很低，是以痛風患者大膽猜測，你能放心大膽進食嗎？
<h1級"pgc-h-arrow-right">看看豬血是否可以吃</h1>
在短時間内多吃高粱食物，會迅速提高痛風患者體内的血紅酸，容易引起急性痛風發作，而長期高粱飲食中，偏高血酸長期水準高，會增加痛風和風濕性腎病的風險，是以痛風患者應控制氡氣攝入，少吃高粱食物。
豬血，我們很容易把它與豬肝、豬心等豬内髒聯系起來，而動物内髒是高粱食品中最好的，豬血中的豬血含量不是也很高嗎？
事實上，豬血中的氡氣并不高。食品等級的分類如下：低檔食品（每100克氡25毫克<），中型食品（每100克25至150毫克），高粱食品（每100克150至1000毫克），超高辛酸食品（每100克氡>1000毫克）。
高粱食物大多是肉類，常見的包括：
豬血中的氡含量為11.8毫克/100克，是名副其實的低窪食物，如果單獨含氡，痛風患者可以吃豬血。
< h1級"pgc-h-right-arrow">為什麼從營養價值的角度吃豬血</h1>
對于痛風患者來說，豬血的最大價值是氡氣含量低，是嚴格的飲食控制品種，放縱幾點，合理食用豬血，可以幫助患者緩解魚腥味食物的缺失，減輕精神壓力。
當然，除了氡氣含量低之外，豬血并不是一些人所認為的"一無所有"，才具有營養價值！
豬血成分大多是水，除維生素B12、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣等營養成分外，每100克豬血中含有10毫克蛋白質，與豬血蛋白質氨基酸比例好，易被人體吸收。
豬血中的血漿蛋白被人胃酸分解後，可産生解毒、腸道分解，可與侵入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生反應，幫助毒素排出體外。
豬血最大的營養價值在于充血！豬血中含有豐富的血紅蛋白和鐵，是理想的膳食補充血液來源。對于處于生長發育階段的兒童和孕婦，或營養不良、貧血等人群，适當食用豬血可以預防和治療缺鐵性貧血。
< h1級"pgc-h-right-arrow">如何從烹饪方法中吃豬血</h1>
豬血在四川是一種常見的成分，毛血、蔬菜、火鍋都不缺它，豬血怎麼吃，看個人口味，但開水很難掩蓋它的氣味，大多數人不接受，重油鹽、重辣的河湖蔬菜和豬血相輔相成。有人會說江湖菜不健康，從健康的角度來批判江湖菜有點挑剔，江湖菜是味道，不是健康。而且，一般人不會每天都吃江湖菜，四川人天天吃火鍋完全是謠言！
痛風患者可以吃豬血，但不宜吃太多豬血！
第一個原因是，豬血因為自身的特點，并不适合輕便的蒸煮方法，通常切塊油炸、燒焦或作為湯的主要成分或配料，用重油鹽、重辣的烹調方式掩蓋其異味，如川常見的毛茸茸的火鍋等，而這些烹調方法都不适合痛風患者， 雖然氡氣含量低，但促進其他"三高"也增加了痛風的風險。
是以，痛風患者吃豬血時，最好不要采取兇猛的烹饪方法，而是燒開水，然後用低窪的食物油炸、燒焦或煮熟的湯來吃，少一點油鹽，少一點辣味，味道稍清淡。
第二個原因，豬血不應該多吃。豬血中富含鐵，吃太多可能會導緻鐵的攝入量超過标準，鐵過量可能會損害肝髒，增加患心血管疾病的風險等，中國營養研究院推薦的鐵攝入量為：成年男性12毫克/天，成年女性20毫克/天，上限為42毫克/天。豬血鐵含量約為50毫克/100克，是以，攝入100克豬血可能導緻鐵超标，不宜多吃！
< h1 類"pgc-h-right-arrow">摘要</h1>
豬血屬于低高粱食品，痛風患者可以放心吃，但聽不到低高粱過量進食，否則可能帶來其他健康問題。痛風飲食控制要靈活，以限制氡氣的日總攝入量為主，而不是完全限制死食的種類，高粱食品也可能是安全的，低高粱食品可能是危險的，如豬血、豬皮、海參、海獺皮、肉桂等低窪肉，可以好好吃， 牛肉、瘦豬肉、鲭魚、螃蟹、鲭魚等肉，不能吃少量的肉，也不能吃少量的蛞蝓。