寒露一過
不久就是霜降
天氣雖然變冷
但各種秋菜秋果也水靈靈地上市了
俗話說“霜降摘柿子，立冬打軟棗”
此刻的柿子皮薄個大、果肉甜
吃它還有好“柿”成“霜”的寓意
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都說“不時不食”
此時吃柿子，正是“食在當時”！
柿子這樣吃
一果“十副藥”
1.潤肺化痰
名醫陶弘景在《名醫别錄》記載，“柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤肺、化痰止咳之功效”。
如果秋天出現了燥熱咳嗽，煩渴口幹的問題，吃點柿子，身體可能會覺得輕松很多。
2.健脾益胃
“貼秋膘”的季節，大魚大肉吃多了就容易便秘，柿子剛好能幫助通便。
它裡面富含豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，對于促進腸道健康起着重要作用。
中醫認為“腑以通為用”，腸道一通，脾胃也跟着受益。
3.預防心髒病
柿子的纖維含量多，石碳酸（一種抗氧化劑）和鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質成分也很高。
而這兩個優勢就已經妥妥奠定了它“護心果”的美譽。
不過，柿子不是萬靈丹，其他水果還是要吃，不能僅依靠吃柿子預防心髒病。
吃柿子先去澀
說到吃柿子，就免不了會談到它的澀味。
這種澀味來自于柿子果實中含有的大量鞣酸，它們會和唾液中的蛋白質結合，刺激口腔，讓人感覺到澀。
不但影響口感，澀柿子還容易導緻“胃柿石”，引起腹脹腹痛，是以澀柿子是不能直接吃的。
雖然多數情況下，我們在市場上買到的都是脫澀柿子，但如果不小心“中招”，也别急着把柿子扔掉。
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不妨将柿子與梨、蘋果、山楂等水果分層排放在密封的容器中，放置4—5天後吃就不會澀口了。
柿子小貼士
柿子是一種寒性水果，有脾胃虛寒問題的朋友最好不要吃，以防傷脾生濕。
另外，根據《中國居民膳食指南（2022）》的建議，每天攝入200—350克新鮮水果。考慮到柿子的大小差異，每天吃1—2個柿子就夠了。
不要空腹吃柿子，建議在飯後半小時左右吃柿子。
還需要大家注意的是，柿子雖好，但也有食用禁忌，最好不要和以下食物一起吃：
1.螃蟹。《本草圖經》記載：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。”
2.章魚。章魚味甘、性鹹寒，無毒。其性冷而不洩，柿子甘澀性寒，二物同食，有損腸胃，易緻嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
3.海帶。海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響消化吸收，導緻胃腸道不适。
4.蕃薯。吃蕃薯後胃裡會産生大量鹽酸，柿子在胃酸的作用下産生沉澱。沉澱物積結在一起，形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出。
來源：中國中醫藥報
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