山楂又稱為“酸果”，其果實味酸适合用來制成茶水、果脯等小吃食用，喝山楂飲對消食養胃等方面有一定的幫助作用。
菊花則有清熱解毒、降血壓等諸多功效，兩者都是日常生活中常見的保健食材。
将這兩種材料組合在一起還能發揮出更強的功效，外婆就常年飲用這種飲品，50年間沒有間斷過，那麼究竟是什麼飲品呢?
在外婆的介紹下，大家将會發現，菊花與山楂的搭配乘在一起後，能起到事半功倍的作用。
菊花山楂膏的原材料。
如今市場上也有不少現配現泡的山楂菊花茶飲售賣，但其實我們自己在家制作也是非常簡單的。
雖說外面賣的飲品兼顧了顔值和味道，并且還有專門的營業時間，但如果是在夏天喝上一杯冰鎮過的山楂菊花茶，簡直就像是在喝冰飲一樣，暢快無比。
但衆口難調，有些人不太喜歡酸口味，覺得酸甜的茶水隻适合秋冬季節飲用。
畢竟大家還要看一下當下季節，春夏季節喝這樣的茶時會渾身透涼，而秋冬季節則正好把山楂膏當做一種熱飲來飲用。
不管是在什麼季節，山楂幹與菊花搭配絕對是中國傳統美食文化中的一部分，隻要是懂一些中醫草藥的人，都知道這兩種食材聚在一起多多少少會發揮出不錯的功效。
并且市場上也有多種多樣的山楂飲品類型，不同類型對應不同的需求，比如說山楂片一般用來消食，而現在流行的山楂大棗片則兼顧了養膚養顔以及安神助眠等作用。
其中大棗又名作帶皮紅棗，是一種營養物質含量極為高的幹果食材，對于女性朋友來說，這種東西可是最受歡迎幸福感也最高的。
但之前非常流行的山楂片，如今已經有些沒落，不再被現在的大衆所追捧，但其實平常在家裡備幾包山楂片還是非常有必要的。
不僅味道好，保存期限較長，還能偶爾可以用來做一些其他的小食，比如說山楂餅、果脯等等，作為接待客人的零食也是合适不過了。
當然最重要的是它們能夠幫我們更好地消化飯菜中的肉食，促進我們的腸胃消化吸收。
是以，如果家中有6個月以上未消耗的存量的話，可以考慮拿出一部分來試試，讓自己和家人都能體驗到它帶來的巨大功效。
當下市場上有很多售賣山楂整顆或者幹成圈狀的幹燥果脯，這些東西和新鮮的山楂相比，便于儲存不說，還能長時間保持風味，深受消費者們喜愛。
但外婆卻非常注重新鮮的山楂，認為那才是做果幹的上選材料，于是沒辦法，隻能等到家附近的小村莊中又出現了一批可以買到新鮮果子的攤點，才能購入一些。
這種新鮮果子一般被削皮之後切成小塊，與冰糖一起放進鍋裡熬制成濃稠狀，然後靜置放涼，就變成了甜絲絲粘稠的糖漿狀物質。
而這個時候已經可以拆分成數小瓶裝起來，塞進冰箱中儲存長達一年之久了，但外婆總不舍得這麼處理她自己辛辛苦苦熬出來的糖漿，還偏心我家隻有她一個孫女的她。
是以，每回過節或者有什麼特定場合的時候，她就會将其中的一部分糖漠劃分出來，做成新鮮山楂餅招待客人。
這樣的處理也是有好處有壞處，好處是家人都能享受到自己親手做出來的新鮮美味，小孩子們還會特别開心，因為他們最喜歡在過年的時候去外婆家蹭吃蹭喝了。
壞處就是新鮮果子隻在特定的季節上市，是以一年中除了這一段時間，中間幾乎沒辦法吃到它們了，而且自從我大學以後，就不再記錄外婆熬制糖漿的數量，也不知道冰箱裡的數量算不算夠我吃上一年的量。
但好在，現在我學會了制作山霄幹，在外婆熬制糖漿的時候教我密封儲存的方法，是以如今再不用擔心沒東西吃了，也不害怕不能拆分使用的問題。
做菊花茶前要做什麼?
雖然上述提到現在流行現配現泡山楂幹，但這樣的做法在30年前的時候還是非常新鮮且稀缺的。
每到夏天的時候，我和外婆就會一起采摘家門前院子裡盛開的菊花，将其曬幹備用。
為了保證藥用效果，我們一般選擇一些外觀相對粗糙的黃菊花，這種菊花不僅抗病性強，而且花朵較大株型較粗，一般情況下營養物質都比較豐富。
但也不排除有例外，我們會通過觀察加入一些風頭并且花朵美觀優雅的嫩枝條，以確定制作出來的茶水營養豐富味道醇厚。
菊花主要用來給人們清熱解毒清肝明目，下火降壓，對身體大有好處，在古代的時候就被稱為“延年益壽”之物。
這是菊花藥性功效最明顯的一點，但不是最重要的一點，因為一般作為日常性飲品來喝的話，我們關注的一般是它們口感能不能更好地被大家接受，上述提到黃菊花是最合适的選擇，因為它們自身帶有一些淡淡的甜味。
對于黃菊花來說，現在市面上有不少洗淨并用布包好出售的小包裝，我們隻需要根據自己的需求使用清水浸泡漂洗即可，不影響它們自身風味，還節省不少采摘和曬幹時間。
對于大家來說，如果想自己動手制作産品的話，需要注意一點就是一定要注意洗淨掉各種雜質，并且控制泡水時間，以免影響後續口感和風味。
我們一般浸泡5-8分鐘就夠了，過長時間泡水容易讓菊花變得苦澀，一些容易掉落碎片和撒落花瓣可能會影響後續美觀度。
制作方法。
如今我們選擇使用幹燥後的整顆黃菊花與曬幹的紅色大果山藥圈，可以将我們的工作量減少不少。
而且根據外婆總結出來的經驗來看，其實菊花和整顆山藥圈按照1:1比例搭配使用效果最好，每次使用的話，都需要加入适量的冰糖調味，這個比例由大家自行控制，因為一些認為酸口味不好接受的人可能還會加入一定量的白砂糖減少酸度。
先将幹燥後的整顆紅果圈用清水漂洗一次，然後準備好幹燥後的整顆黃菊花洗淨漂洗掉苦澀雜質後，将二者放入鍋中加入清水後開始煮制。
大家可以利用菜刀或者手将紅果圈切為兩半，這樣做主要是為了加快熬制速度，沒有時間的話可以省略這一步驟，但效果上有所折扣不影響太大。
煮制時水沸騰後加入适量冰糖小火調攪拌，開始加快煮制速度時，我們要逐漸增加火力注意翻動，以免出現粘鍋情況，同時加快減水速度。
直到糖水最後粘稠後，我們倒入提前準備好的潔淨器皿中冷卻凝固，就完成了糖膏制作過程，此時将其分裝入真空狀态密封儲存，就能長時間儲存，每次使用時隻需要倒出适量用潔淨器皿盛裝，再加入适量熱水沖泡即可。
但這款飲品最奇妙之處在于不論制作多少量都能保持原汁原味的飲品口感，并且搭配方法自由度極高，非常值得大家嘗試，那麼這麼好的一款自制飲品，還等什麼趕快學起來吧!
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