終于吃上了，原來網友給的配方是真的！味道真的絕了！

家人們，你們有沒有遇到過那種一吃就停不下來，麻辣過瘾，越嚼越香的美食？今天，我要給大家分享的，就是這樣一道讓人欲罷不能的麻辣雞絲！這道菜不僅簡單易做，而且味道絕佳，絕對是家宴或日常小食的不二之選。現在，就讓我們一起來看看這道美味是如何誕生的吧！

準備材料

在開始烹饪之前，我們首先要準備好所有需要的材料。以下是麻辣雞絲的詳細用料清單：

確定所有材料都準備齊全後，我們就可以開始動手制作這道美味的麻辣雞絲了。

首先，我們需要将雞胸肉煮熟。取一鍋清水，放入雞胸肉，大火煮開後轉小火繼續煮10-15分鐘，直到雞胸肉完全熟透。煮好後，将雞胸肉撈出，放入冷水中過涼。這一步不僅可以使雞胸肉更加緊實有彈性，還能有效去除肉中的腥味。

過涼後的雞胸肉會變得比較硬實，這時候我們就可以開始撕雞絲了。用手将雞胸肉撕成細絲，盡量撕得均勻一些，這樣烹饪出來的雞絲口感會更好。撕好的雞絲放在一邊備用。

接下來，我們需要對雞絲進行腌制，以增添其風味。取一個大碗，将撕好的雞絲放入碗中，加入1勺蚝油、半勺醬油、2勺醬油和半勺十三香。用筷子或手充分攪拌均勻，確定每一根雞絲都能均勻裹上調味料。腌制15分鐘，讓雞絲充分吸收調味料的香味。

腌制好的雞絲已經可以開始炒制了。取一鍋燒熱，加入适量食用油，油熱後倒入腌制好的雞絲。用中小火慢慢炒制，期間要不斷翻炒，以免雞絲粘鍋或炒糊。炒制的過程中，雞絲中的水分會逐漸蒸發，變得焦香有嚼勁。

當雞絲炒得差不多幹時，我們可以加入幹辣椒絲、花椒、蒜瓣和孜然粉。繼續翻炒均勻，讓雞絲充分吸收這些調料的麻辣香味。根據個人口味，可以适量加入糖和鹽進行調味。最後，撒上一把白芝麻，再次翻炒均勻即可出鍋。

家人們，看到這裡，你是不是已經迫不及待想要嘗試這道麻辣雞絲了呢？相信我，隻要你按照上面的步驟去做，一定能做出一道麻辣過瘾、焦香有嚼勁的麻辣雞絲。

好啦，今天的麻辣雞絲做法就到這裡啦！如果你也喜歡吃麻辣雞絲的話，不妨快分享給你身邊的朋友一起學做這道菜吧！！！

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