8月1日12:00的江蘇呂四港千帆競發，一筐筐鮮活的“開海第一網”梭子蟹從這裡出發，經過進一步的品質檢測、挑選和暫養，最快6個小時便被冷鍊運送至上海。很快，全國各地使用者也将在叮咚買菜購買到“張牙舞爪”的鮮活梭子蟹。
老話說：“甯吃一口鮮，不吃千頭獸”。為了這一口“鮮”，在往年大洋港、舟山兩大産地基礎上，今年叮咚買菜還新增了溫州蒼南、山東東營、廣東湛江三大直采基地，因地制宜來保證短鍊路供給，提升中長鍊路保活能力。
溫州蒼南直采基地位于東海，主要覆寫溫州和華南市場，該基地作業方式不同于其他基地，不在船上綁蟹，減少一道烈日分選流程，提升梭子蟹的活性和新鮮度；廣東湛江産地位于南海，貨品直供華南市場，鍊路短，品質有保障；位于黃渤海的山東東營産地，地處萊州灣，是華北市場主力供貨碼頭。叮咚買菜水産商品開發黃亮透露，梭子蟹銷售将在8月上旬迎來高峰，預計同比去年增長超30%
除梭子蟹外，叮咚買菜今年還開拓出“碼頭菜”專區，新增台州、甯波、舟山等地的特色小海鮮，開海季品類數量相比去年增長近30%。單是一款“台州小海鮮”就有望潮、水潺、梅童等15類特色海鮮，給市民的舌尖更多鮮體驗。叮咚買菜還緻力于拓寬産品烹饪場景，以台州小海鮮為例，以往的烹饪方法多以濃油赤醬為主，叮咚買菜今年則提出“三美”概念，即鮮美、肥美、甜美，提倡生嗆、家燒、白灼、姜湯等做法，基于好食材+合适調味料+簡單烹饪方式的結合，增加菜肴口感的豐富度和層次感。
供應國内鮮貨的基礎上，叮咚買菜還積極拓展全球供應鍊，開發了加拿大雪蟹、英國面包蟹、泰國黑虎蝦、南極銀鳕魚、巴倫支海帝王蟹、阿根廷鱿魚須、大西洋真鳕魚、格陵蘭比目魚、北極甜蝦、冰島多春魚、挪威青花魚等全球好物，來豐富叮咚開海季的鮮貨種類。
“衆多海鮮都是同國外捕撈公司合作，采取包機以及海外定制的形式在源頭鎖住貨源，讓叮咚使用者以更優惠的價格體驗到全球各地海鮮。”叮咚買菜水産商品開發徐敬明表示。
記者：王薇
編輯：邱彩紅
審校：韋麗