三伏天，浙江媽媽曬出晚餐，隻有3個菜，簡單又快手！
網友：個個都是好菜，太豐盛了！
第一個菜：豆皮炒南瓜藤
大家都知道南瓜是個寶，不過有人吃過嫩南瓜藤嗎？
非常鮮美，很好吃哦！每次去老家，就去摘一大袋回來，放在冰箱慢慢吃。
當然，吃之前要處理一下，記得去掉表面的小毛毛！
幼嫩的南瓜葉、南瓜藤很鮮，用來炒豆腐皮，更是鮮上加鮮！
我這個豆腐皮，也叫豆皮，是來自雲南石屏的豆皮哦，國家地标産品呢，曾經上過《舌尖上的中國》，以前隻有皇帝才能吃，是貢品哦！
那邊的豆皮特别厚實、滑嫩、豆香濃郁，我這個還是古法制作的頭層豆皮，是以特别好吃，營養價值也很高啊，富含植物蛋白，而且含鈣也高，炒、涼拌、煮湯、蒸、炖，随便做，都好吃！
第二個菜：筋頭巴腦炖洋芋
筋頭巴腦，這個名字聽起來很奇怪，很多人不知道是什麼，還以為是碎肉。
不，筋頭巴腦可是一種好東西，它指的是帶皮帶筋頭、很難炖的肉，特指一種菜品，由牛肉、牛筋等組成，溫而不火，具有強身健體，開胃健脾，舒筋活血，美容養顔的功效呢，還可以改善營養不良和貧血，女人男人都要常吃。
一般經常我做成辣的，我這個是不辣的，很好吃。
看看這個牛筋，軟糯Q彈，滿滿的膠原蛋白啊！
根本不用擔心咬不動，很軟糯哦，吃完感覺皮膚都變好了，哈哈！
牛肉也炖得很軟爛了，真的太好吃了！
第三個菜，羊排蘿蔔湯
真鮮啊，真的好鮮，肉美湯鮮！
而且啊，夏天吃羊肉還特别好呢。“春夏養陽”，在一年最熱之時，吃羊肉喝羊湯，可以幫助體内陽氣生發，排出寒濕之氣，冬病夏治啊，體寒體虛的朋友，吃了冬天還不怕冷呢。
很多人可能奇怪，這個湯為什麼紅色的。
哈哈，因為用了一種紅色的蘿蔔，滿滿的花青素啊。
蘿蔔這種東西，還真是耐貯存，放冰箱裡密封冷藏好久，在角落裡忘記吃了，居然切開一點也沒壞。
下面說下做法。
羊排加水煮沸，焯下血水。
羊肉炖之前一定要焯水哦，你看，很多血沫的。
撈出後，沖洗幹淨。
羊排加水、酒、花椒，大火煮開，轉小火。
給你們看看這種蘿蔔。
蘿蔔志堅，切好就放進去一起炖吧，炖得軟軟的才好吃。
從頭到尾，羊排湯不到一個小時，50分鐘左右就可以吃了，最後加鹽調味即可。
炖羊排的時候，也不用人管，可以慢慢準備其它食材。
給你們看看雲南的豆皮，金燦燦的，一看一聞就被征服，取一張出來浸泡在水中，大約十幾分鐘，軟了。
豆皮軟了後，顔色會變白，切成短短的條狀。
南瓜葉撕去表皮的細毛，洗淨，切段。
鍋裡加油，先炒豆皮。
再加入南瓜葉翻炒，加鹽，少許水，翻炒幾下就好，很快的。
筋頭巴腦自己炖要很久，我這個是炖好的，很友善。
不過，買的時候一定要看配料表，你看我這個沒有添加劑，可以放心吃。
一包倒出來，還挺大一盤，熱一下就可以吃。
我加了幾個小洋芋，切小一點，加點水，一起煮個10來分鐘就行，不用加調料，洋芋軟了就好。
三伏天這麼熱，還是喜歡這樣簡簡單單的菜，好吃又營養，家人也喜歡吃！
來源：月落烏啼