文丨星空雜談
編輯丨星空雜談
中伏是一年中最熱的時節，炎炎夏日讓人容易疲倦、食欲不振。
然而，早餐作為一天中的第一餐，對于補充能量和維持身體機能尤為重要。在這個酷熱的季節，如何為自己和家人準備一份簡單又營養的早餐呢？今天，我們特别推薦五款比包子簡單、比油條健康的營養早餐，讓你和家人每天都有一個健康的開始。
燕麥水果酸奶杯
做法：
準備材料：即食燕麥片、酸奶、各種水果（如香蕉、草莓、藍莓等）、堅果（如杏仁、核桃等）。
在碗中放入适量即食燕麥片。
加入酸奶，與燕麥片混合均勻。
将水果切成小塊，放在酸奶燕麥混合物上。
撒上一些堅果碎即可享用。
營養價值：
燕麥富含膳食纖維，有助于腸道健康；酸奶提供豐富的蛋白質和鈣質；水果提供多種維生素和抗氧化劑；堅果則能補充健康脂肪和蛋白質。這款早餐不僅美味，還能提供充足的能量和營養。
雞蛋牛油果全麥三明治
做法：
準備材料：全麥面包、熟雞蛋、牛油果、番茄、生菜、少許鹽和胡椒。
将雞蛋煮熟，切片備用。
牛油果去皮，切片。
番茄洗淨切片。
在全麥面包片上依次放入生菜、番茄片、牛油果片和雞蛋片。
撒少許鹽和胡椒調味，蓋上另一片全麥面包即可。
營養價值：
全麥面包含有豐富的膳食纖維和礦物質；雞蛋提供優質蛋白質；牛油果富含健康脂肪和維生素E；番茄和生菜提供多種維生素和礦物質。這款三明治簡便快捷，營養全面，是忙碌早晨的不二選擇。
蔬菜雞肉粥
做法：
準備材料：大米、雞胸肉、胡蘿蔔、菠菜、蔥姜、鹽、香油。
大米洗淨，放入鍋中加水煮開，然後轉小火熬煮成粥。
雞胸肉切小塊，用開水焯一下去腥備用。
胡蘿蔔切丁，菠菜洗淨切段。
在粥快煮好的時候，加入雞肉丁和胡蘿蔔丁繼續煮5分鐘。
加入菠菜段，煮至菠菜熟透。
加入少許鹽和香油，撒上蔥姜末即可。
營養價值：
大米提供碳水化合物；雞肉是優質蛋白質的來源；胡蘿蔔富含維生素A；菠菜提供豐富的鐵和維生素C。這款粥清淡易消化，非常适合夏日早餐。
堅果麥片牛奶杯
做法：
準備材料：即食麥片、牛奶、各種堅果（如核桃、杏仁、腰果等）、幹果（如葡萄幹、棗幹等）。
在碗中放入适量即食麥片。
加入牛奶，攪拌均勻。
撒上各種堅果和幹果即可享用。
營養價值：
麥片提供豐富的膳食纖維和碳水化合物；牛奶富含蛋白質和鈣質；堅果提供健康脂肪和蛋白質；幹果富含多種維生素和礦物質。這款早餐不僅營養豐富，還能提供長時間的飽腹感。
紅棗蓮子小米粥
做法：
準備材料：小米、紅棗、蓮子、冰糖。
小米洗淨，用水浸泡30分鐘。
紅棗洗淨去核，蓮子洗淨備用。
在鍋中加入适量水，放入小米、紅棗和蓮子，大火煮開後轉小火熬煮。
煮至小米和蓮子熟爛，加入适量冰糖調味即可。
營養價值：
小米富含維生素B族，有助于維持能量代謝；紅棗富含維生素C和鐵質；蓮子有助于甯心安神。這款粥簡單易做，滋補養顔，非常适合中伏時節的早餐。
在中伏時節，選擇一份營養豐富的早餐尤為重要。以上五款早餐不僅簡單易做，還能提供全面的營養，幫助你和家人在炎熱的夏日裡保持健康和活力。你不妨嘗試一下，讓這些美味又健康的早餐為你的每一天注入新的能量。
歡迎大家在評論區分享你們的早餐靈感和心得，或者有什麼問題和建議也可以提出來。讓我們一起為健康的生活方式努力吧！