文丨星空杂谈
编辑丨星空杂谈
中伏是一年中最热的时节，炎炎夏日让人容易疲倦、食欲不振。
然而，早餐作为一天中的第一餐，对于补充能量和维持身体机能尤为重要。在这个酷热的季节，如何为自己和家人准备一份简单又营养的早餐呢？今天，我们特别推荐五款比包子简单、比油条健康的营养早餐，让你和家人每天都有一个健康的开始。
燕麦水果酸奶杯
做法：
准备材料：即食燕麦片、酸奶、各种水果（如香蕉、草莓、蓝莓等）、坚果（如杏仁、核桃等）。
在碗中放入适量即食燕麦片。
加入酸奶，与燕麦片混合均匀。
将水果切成小块，放在酸奶燕麦混合物上。
撒上一些坚果碎即可享用。
营养价值：
燕麦富含膳食纤维，有助于肠道健康；酸奶提供丰富的蛋白质和钙质；水果提供多种维生素和抗氧化剂；坚果则能补充健康脂肪和蛋白质。这款早餐不仅美味，还能提供充足的能量和营养。
鸡蛋牛油果全麦三明治
做法：
准备材料：全麦面包、熟鸡蛋、牛油果、番茄、生菜、少许盐和胡椒。
将鸡蛋煮熟，切片备用。
牛油果去皮，切片。
番茄洗净切片。
在全麦面包片上依次放入生菜、番茄片、牛油果片和鸡蛋片。
撒少许盐和胡椒调味，盖上另一片全麦面包即可。
营养价值：
全麦面包含有丰富的膳食纤维和矿物质；鸡蛋提供优质蛋白质；牛油果富含健康脂肪和维生素E；番茄和生菜提供多种维生素和矿物质。这款三明治简便快捷，营养全面，是忙碌早晨的不二选择。
蔬菜鸡肉粥
做法：
准备材料：大米、鸡胸肉、胡萝卜、菠菜、葱姜、盐、香油。
大米洗净，放入锅中加水煮开，然后转小火熬煮成粥。
鸡胸肉切小块，用开水焯一下去腥备用。
胡萝卜切丁，菠菜洗净切段。
在粥快煮好的时候，加入鸡肉丁和胡萝卜丁继续煮5分钟。
加入菠菜段，煮至菠菜熟透。
加入少许盐和香油，撒上葱姜末即可。
营养价值：
大米提供碳水化合物；鸡肉是优质蛋白质的来源；胡萝卜富含维生素A；菠菜提供丰富的铁和维生素C。这款粥清淡易消化，非常适合夏日早餐。
坚果麦片牛奶杯
做法：
准备材料：即食麦片、牛奶、各种坚果（如核桃、杏仁、腰果等）、干果（如葡萄干、枣干等）。
在碗中放入适量即食麦片。
加入牛奶，搅拌均匀。
撒上各种坚果和干果即可享用。
营养价值：
麦片提供丰富的膳食纤维和碳水化合物；牛奶富含蛋白质和钙质；坚果提供健康脂肪和蛋白质；干果富含多种维生素和矿物质。这款早餐不仅营养丰富，还能提供长时间的饱腹感。
红枣莲子小米粥
做法：
准备材料：小米、红枣、莲子、冰糖。
小米洗净，用水浸泡30分钟。
红枣洗净去核，莲子洗净备用。
在锅中加入适量水，放入小米、红枣和莲子，大火煮开后转小火熬煮。
煮至小米和莲子熟烂，加入适量冰糖调味即可。
营养价值：
小米富含维生素B族，有助于维持能量代谢；红枣富含维生素C和铁质；莲子有助于宁心安神。这款粥简单易做，滋补养颜，非常适合中伏时节的早餐。
在中伏时节，选择一份营养丰富的早餐尤为重要。以上五款早餐不仅简单易做，还能提供全面的营养，帮助你和家人在炎热的夏日里保持健康和活力。你不妨尝试一下，让这些美味又健康的早餐为你的每一天注入新的能量。
欢迎大家在评论区分享你们的早餐灵感和心得，或者有什么问题和建议也可以提出来。让我们一起为健康的生活方式努力吧！