一、引言：
俗話說得好，民以食為天，以前為了可以享受烹饪的樂趣，微波爐、烤箱、電炖鍋、炸鍋一一購置，除了微波爐熱菜熱牛奶外，其他的使用率都不高，實在是有夠憋屈，并且廚房的空間也被占得越來越少。
之後發現原來有微蒸烤一體機這種烹饪神器，它集齊了微波爐、蒸箱、烤箱、空氣炸鍋于一體的産品，不僅多功能合一，而且制作的美食簡單、美味、友善，不用擔心火候，無明火烹饪，不用守在一旁，非常适合新手和懶人一族。
精裝新房傳遞，在陸續添置了不少家電後，房子終于可以入住了，但遲遲沒有通瓦斯，吃好飯成了一個問題。為了可以在無明火時期，也能享受到烹饪的樂趣和提升美食成品的成功率，我決定趕緊入手微蒸烤一體機。
市面上做微蒸烤一體機的品牌還是很多的，最後根據品牌實力和産品熱評榜，我選擇了宜盾普的Q3 Pro微蒸烤一體機。
宜盾普是具有62年曆史的美國家電品牌，專注于智慧廚電和高端淨水領域。我之前入手過該品牌的靜音破壁機，體驗非常不錯。
這款Q3 Pro是在宜盾普今年的熱門旗艦産品Q3上更新而來，性能等方面又有了提升。下面就分享一下我廚房的烹饪新神器——Q3 Pro微蒸烤一體機所帶來的美食體驗吧。
二、外觀方面：
要說現在廚房電器沒有點顔值，連做飯都沒有興趣，嵌入式廚電在顔值和規整度方面有着天生優勢。對比之前空氣炸鍋、電磁爐、蒸鍋、烤箱，都放在台面上會很占地方；如果收起來，又需要來回搬運整理，很不友善。現在有了宜盾普Q3 Pro微蒸烤一體機，直接嵌入到櫥櫃裡，廚房變得更加整潔，同時也減少了機器閑置的可能。
它正面是巨大的可視透明窗，亮面鋼化玻璃搭配拉絲鋁合金拉手，簡約大氣，還凸顯了一絲輕奢感。
Q3 Pro的控制區域全部內建在一體機上部，11.3寸的超大高清彩色智慧屏，科技感十足。螢幕也支援觸控操作。
作為一台功能完善的一體機，Q3 Pro支援蒸、烤、微波三大烹饪方式，并通過雙風機和複合微疊技術，擴充出雙風爐微蒸/雙風爐蒸烤/複合微烤等組合方式，滿足不同的多種烹饪需求。
同時它還自帶了42道自動菜單和150道電子食譜，涵蓋中西菜式。不需要手動設定溫度和時間，隻需要把調制好的食材放在腔内，然後調整到對應的序号就能自動完成所有烹饪過程，老人和孩子使用也非常友善。
面闆左上方的“自動菜單”貼，也能讓家人脫離說明書和附送的實體菜單後，進行快速查詢，非常友善。
面闆右上方是1升大容量的蒸汽水盒，長時間蒸制無需中途加水。這款機器采用的是直噴蒸汽，這樣就算是多個菜品的連續蒸， 或者接近一個小時的養生炖都可以完美支援。
一鍵式彈出設計，可随時加水的特性使用會更加友善。
門闆帶有雙重隔熱結構，就算是最高溫度烘烤過程，把手也可以裸手進行使用，這點對于家中有小孩的家庭來說非常實用。
打開前面闆，可以看到門框四周完整的一圈密封矽膠墊，這樣的設計讓嵌入式微蒸烤一體機工作時熱量以及蒸汽不洩露，保證熱度以及食物的口感。同時還可感受到鉸鍊合頁力量控制的精準。這種精準可以讓下拉式的門闆在90度範圍内随意停在任何想要的角度，既不怕開門時突然砸下來，烹饪前後還可以充當臨時操作台，釋放雙手。
44L的大容積設計的内腔，共有3層層架，一次可以烤2個10寸戚風蛋糕或者40多個雞翅或者3~5道蒸菜，這一套配置滿足一次大型家庭聚會的需求也綽綽有餘。
宜盾普Q3 Pro微蒸烤一體機采用了上下發熱管+背部發熱管，上管是不鏽鋼M型加熱管， 下管和背部是不鏽鋼隐藏式回形管，這樣的配置可以做到四維立體發熱。 再搭載兩個高速熱風機所帶來的雙驅雙風爐設計，為蒸汽和烘烤功能提供更強的空氣流動的能力，讓烤箱内的溫度更均勻，多層同烤烘焙效果也更理想。
Q3 Pro的一體無縫内腔全部為藍流琅陶瓷油塗層内膽。陶瓷油塗層在我之前的買的破壁機上也有使用，這種材料耐高溫，還具有耐磨損、不易刮花、易清潔的特點，更重要的是，它還是一種可食用級材質，不用擔心塗層脫落以及有害物釋放等問題。
其他附件方面。宜盾普Q3 Pro附送了蒸烤盤三件套，包括适用于蒸制的不鏽鋼蒸盤、帶有不粘藍流琅陶瓷油塗層和疏油條紋的烤盤以及适用于空氣炸等功能的蒸烤架。不過大家需要注意的是，這些金屬盤是不可以放進進行微波操作的。
額外送的隔熱手套和清潔工具包，這就表現的更加人性化了。
三、宜盾普Q3 Pro微蒸烤一體機美食分享：
蒸汽烹饪
1、清蒸鲈魚：
蒸是一種非常健康的烹饪方法，蒸菜時，食物的營養損失比其他烹調方法少。如果是河鮮或者海鮮這樣的菜式， 蒸對于原材料的鮮味可以很好的保留。
清蒸鲈魚是我非常喜歡的一道菜。鲈魚的肉質細嫩，還富含豐富的維生素和蛋白質，非常适合清蒸。新鮮的鲈魚，隻需要加入蔥、姜、料酒、鹽，腌制20分鐘，就可以蒸了。
在沒用一體機之前，我家蒸鍋因尺寸的限制，蒸魚之前需要去頭去尾，影響烹饪後魚身體的完整度。現在有了大容積的宜盾普Q3 Pro，蒸魚或者整一大鍋的螃蟹、大蝦都放的下，造型口感都hold的住。
一般傳統蒸鍋是冷水入鍋，需要慢慢等鍋内上汽，效率特别低。宜盾普Q3 Pro的蒸功能可以選擇最高2800W、150℃蒸汽， 此時高溫蒸汽在雙風爐高速帶動下，立體均勻的擴散到整個爐腔内，僅需18s澎湃蒸汽就可720°均勻包裹食材，将食材原本的味道牢牢鎖住。
Q3 Pro的菜單設計做得十分不錯，互動簡單、直覺上手，美食菜單和菜單資訊都可以輕松直覺了解，相比不少産品的圖示說明友善不少。選擇智能菜單C05蒸魚程式，機器會自動開始烹饪，整個過程都不需要我一直守在旁邊，特别省心。
烹饪結束後，會有提示音提示。最後加入少許蔥姜絲，淋上蒸魚醬油和熱油出鍋。
得益于Q3 Pro均勻而澎湃的高溫蒸汽，整條魚的各個部位都能保證鮮嫩的口感，熟的很均勻，不會像一些單孔或者兩孔的嵌入微蒸烤箱，食材靠近蒸汽孔的位置熟過了，其他部位卻還是夾生的情況，大塊的肉類也不怕蒸不透。同時成品的肉質更加鮮嫩多汁，令食欲大增。
以前使用蒸箱的時候， 因為蒸汽非常大， 很容易讓櫥櫃被蒸汽侵蝕，造成變形。為了避免此類問題，宜盾普Q3 Pro微蒸烤一體機設計了蒸汽冷凝技術， 并不是直接對外排出高溫蒸汽了， 而是經多道降溫、冷凝、釋放程式處理， 再前置排出。 這時候蒸汽的溫度沒有那麼高， 不會燙傷人， 也不會對櫥櫃産生影響， 真正實作經久耐用。
2、清蒸蝦仁粉絲
這道菜備料非常簡單，但火候掌握是個難點。不過有了Q3 Pro一體機，這都不是事。
蝦仁自然解凍沖洗幹淨，放入少許料酒和胡椒粉，拌勻腌制十分鐘，同時将粉絲放入熱水中泡軟。之後将泡軟的粉絲鋪入盤底，并擺上蝦仁，為了更豐富的口感，可以再增加一些金針菇和蒜蓉。
大量細密的蒸汽就能快速包裹住食材，将蝦仁快速蒸透，跟傳統蒸鍋需要先把水煮開再開始蒸相比，效率高了不少。溫濕度控制也比大蒸鍋好不少，不用擔心溫度不夠，造成半生不熟。
另外，它還有一個非常重要的點就是溫控精準，蒸汽可5℃為一檔進行調節， 150℃的蒸汽溫度突破了傳統蒸鍋100℃的上限，能夠在短時間内更好的鎖住海鮮的鮮美，做好的蝦肉肉質緊實，口感Q彈，火候和時間都把握的剛剛好，整個過程都不需要我一直守在旁邊，特别省心。
大概10分鐘，就可以取出并擺盤，趁熱淋上蒸魚豉油，一道美味的清蒸蝦仁粉絲就完成了。
這道菜使用Q3 Pro一體機最明顯的就是口感更鮮嫩，所花費的時間也差不多減少了一半，強烈建議大家有微蒸烤一體機的嘗試一下
烘烤烹饪：
3、烤扇骨/羊排：
大多微蒸烤一體機都是隻能一個方向轉的單風機配置，當烹饪的食材比較大或者比較多的時候，容易造成上色不勻甚至一半生一般熟。宜盾普為了解決這個問題，Q3pro内腔中配置了雙風機，工作的時通過互相逆向旋轉，免預熱升溫快、溫度更均勻，搭配背部熱管，烘焙更專業。尤其是在多層食材同時加工的過程中，保證了每一層，每一面都接受差不多的熱量。
這款機器還配置了雙NTC精密探測傳感， 搭配AI晶片動态補差算法， 目的就是精密控溫，智能實時溫度控制，確定爐腔溫幅波動更小。烤制為10℃為一檔的溫度調節，4R熱風均勻覆寫食材表面， 将熱能均勻快速充盈整個腔體， 5分鐘就可升溫至200℃。
同時我還可以在燒烤時，長按2秒【烘烤】鍵，開啟蒸汽功能。蒸汽經爐腔230℃高溫急劇氣化成過熱水蒸氣，經過雙風爐助力，快速鎖住肉汁，起到脫脂減鹽，外脆裡嫩口感媲美專業級烤箱。
在以上這些特殊技能下，我無需預熱，直接使用蒸烤功能，就能迅速鎖住扇骨中的水分讓其口感更為鮮嫩，之後再用高溫快烤将肉中的油脂逼出，這樣烤出來的扇骨，汁水豐盈，并帶有獨特的炙烤香。
同樣的方法做烤羊排，也一樣出衆。
4、蛋撻&面包：
宜盾普Q3 Pro具備最高2400W上下獨立控溫的發熱管，可分開設定上下溫度，在雙風機的熱風循環帶動下，可設定上下烤、上管烤、熱風烤、上管轉到下管等，能根據不同的食材特性和要求，提供對應的烘烤模式。對于烘焙愛好者來說，這項技術可以模拟商業烤箱的效果，比如上色較重的烘焙食品，可以調高上火溫度，讓表面顔色的美拉德反應更為漂亮。
孩子非常喜歡吃蛋撻，正好也嘗鮮做一次。對于冷凍的蛋撻皮，因為外面帶有金屬材質，傳統的微波爐是無法化凍的，此時就可以用它的解凍功能，化凍時大概55℃的溫度，也不會對食材有損傷，10分鐘後可将蛋撻皮分離就可以了，之後加入蛋撻液。
我這邊就剩15隻蛋撻皮了，但從烤盤的餘量來看，宜盾普Q3 Pro一次可以放入20隻(5隻*4排）蛋撻，完全夠6口人以上的家庭來食用，容量這塊我還是建議大家買大不買小，用起來發揮空間更大。
Q3 Pro内置的F12程式為烤蛋撻，一鍵操作非常快捷。4R大熱風，720°立體加熱、雙NTC+AI感溫探頭，精準電子控溫系統，合理避免受熱不均的情況，一整箱的蛋撻上色和品相都很不錯哦，并不會因在一體機的邊角而有所不同。
蛋撻好不好吃，主要在皮是否酥脆、蛋撻液是否滑嫩。成品一口咬下去，滑嫩香甜，裡面液體心表皮焦糖化很充分，又不至于完全焦化發苦，搭配酥脆的外皮，配上牛奶和紅茶，全家的下午茶就有了。
之後我們還進行了面包的烘焙。 吐司胚設定發酵溫度38℃左右， 發酵到八分滿。之後180℃上下火烘烤，烘烤30分鐘左右即可。後半段的時候， 也可注意觀察上色情況，想淺色的話，也可提早停止。
這松軟金黃的面包，品相絕對媲美專業烤箱。
F16牛角包程式，160℃，烤制20分鐘。 在中間的時候，我還試了試蒸汽烘烤功能，長按烘烤鍵，就可以噴出水蒸汽，讓烘烤的面包補充水分，既不用開門避免熱量流失，有能讓面包更松軟。
空氣炸烹饪：
5、炸薯條：
宜盾普Q3 Pro微蒸烤一體機還具有空氣炸鍋的能力。平時娃想吃炸薯條，用油炸的方法太麻煩還不健康，那就試試它的空氣炸做法吧，空氣炸可以把多餘的油脂釋放出來，健康又美味，最主要是做法比傳統的油炸簡單多了。
另外Q3 Pro的立體循環4R熱風脆炸的特性，即使我不用手動翻面，也能讓整盤薯條都享受到一樣的加熱待遇。
和麥當勞油炸口感完全一樣的薯條出爐，比在外面買的實惠很多，少了油脂的浸泡，吃起來健康又美味。
微波烹饪：
宜盾普Q3 Pro微蒸烤一體機采用了矢量變頻磁控微波， 它的微波功率達到了1000w，10檔變頻加熱， 輕松滿足不同食材所需的微波檔位。比如飯菜翻熱、解凍、 焖煮、慢炖、不同需求隻需選擇對應檔位就能輕松駕馭。同時變頻微波差別于簡單微波加熱，微波能量可以立體反射， 深層穿透食材，同時加熱兩樣食材沒有問題。
這裡我用清水和牛奶做了個小測試，可以看出兩杯水的沸騰節奏都十分接近，在高火2分鐘加熱測試中都能快速從16℃水溫加熱至沸騰。有這樣的表現，熱菜再也不用一個一個菜來加熱了，對于更大體積的食材加熱也會加熱更為均勻，實用性更大！
6、蒜香茄子
蒜香茄子之前我從未使用過微波爐來做，這次看到Q3 Pro不錯的微波烹饪效果，決定用微波功能來試試。長茄子從中間切開四刀，再橫向切兩刀，這樣之後的調料會更入味。用普通鍋烹饪這道菜需要先蒸10-15分鐘，有了高效的微波後，隻需中高火5分鐘茄子就已經軟糯。
然後淋上實作調好的醬汁（蔥、姜、蒜、醬油，蚝油，鹽，胡椒粉），再中高火微波烹饪4分鐘就可以了。Q3 Pro的前置大面闆，打開後還可以臨時充當操作台，對這種間歇時的操作真的很友善。
最後撒上蔥花和小米辣，搞定。憑借宜盾普Q3 Pro變頻微波的高效，這道菜的烹饪過程比普通鍋具足足省了一半的時間，品相和味道，同樣堪稱完美！
四、烹饪後的清潔：
在享受美食後，清理烹饪後的“戰場”，也是一件挺麻煩的事情。宜盾普Q3 Pro内膽材質更新為藍流琅納米級陶瓷油，相比不鏽鋼，這種材質除了具有更強的耐熱、耐酸、耐腐蝕性可食用外，它還有一個超贊的特性，就是非常容易清潔。
每次當我烹饪後，如果有湯汁或者油脂灑在内膽表面，隻需要使用随機附贈的清潔海綿擦拭一下即可清除。
另外傳統蒸箱使用後也會有殘水， 這些水也包含了食材的油脂，如果不及時處理幹淨， 很容易滋生細菌， 引起内腔異味。Q3 Pro還具有新鮮水蒸汽專利技術， 可以全自動排餘水， 一次解決餘水殘留滋生細菌的問題。之後對底部積水槽，擦拭一下就可以了。
對于同樣藍流琅陶瓷油材質的烤盤，也是水一沖然後輕輕一擦就幹淨了，清理起來非常友善。
五、總結：
經過這幾天無瓦斯下的大餐烹饪，宜盾普Q3 Pro微蒸烤一體機真的是立大功了。它雙驅雙風爐，4R大熱風、不光對蒸、烤功能有額外加成，還可給烤/微帶來過熱水蒸氣， 讓很多難實作的烹饪方式變得更簡單；一體藍流琅陶瓷油内膽、新鮮水蒸汽專利技術也讓後續清潔，不再是個煩惱。
總的來說這款産品功能表現和使用體驗都讓人滿意，非常适合喜歡自己下廚、對烹饪品質有一定要求又想整合廚電、讓廚房更科技美觀的小夥伴。
最後感謝大家觀賞，如果你對宜盾普Q3 Pro微蒸烤一體機還有什麼想了解的，歡迎在評論區給我留言。