炎熱的三伏天
什麼勾起了你的回憶？
花露水、冰棍、涼席、電風扇
這些通通都不夠
老上海關于夏天的回憶
怎麼能少得了冷面、冷馄饨、涼皮……
讓我們一起來扒一扒
寶山經典的夏日限定美食！
寶山人的入夏儀式感
你完成了嗎？
冷面
說到寶山區不得不打卡的匠心冷面，有着百年曆史的上海老字号——大富貴酒樓一定榜上有名。比起别家，大富貴的面條十分有辨識度——外形窄卷細扁、滑潤爽彈、綿中帶韌，吃起來口感十分到位。它家對于調料也很用心，花生醬和芝麻醬，一勺醬油、一勺香醋，再加一點點辣油，配上喜愛的澆頭淋在冷面上，就組成了我們炎炎夏日的開胃美食。
大富貴寶林路店店長介紹：“大富貴冷面一直秉承着匠心工藝出好面的理念，選用扁而平的小小闊面，先蒸後煮，同時嚴格控制蒸煮時間，再用風扇吹冷，使得勁道口感加倍。淋上特制面醬，再配上清爽的茭白絲、翠綠的青椒絲、鮮嫩的豬肉絲，經師傅爆炒後出鍋的三絲澆頭，就是上海人永遠的經典。”
冷馄饨
吃了冷馄饨的夏天，才是清爽的夏天！皮薄個大、餡料鮮美一口打開胃來，再拌上精心調配的秘制醬料，這滿滿的濃香滋味，與夏日更配哦～
除了冷面，大富貴的冷馄饨在夏日也廣受食客的喜愛，夏日不愛吃熱的湯湯水水，裹着麻醬的冷馄饨也别有一番滋味，解掉炎炎暑氣根本不在話下。
大富貴寶林路店店長表示，大富貴寶林路店堅持嚴格施行餐飲6T管理标準，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規範、天天檢查、天天改進”，牢把食品安全關，多年來一直被上海市餐飲烹饪協會評為綠色餐廳。
聽完介紹大家是不是想趕緊來上一碗呢？
涼皮
薄透柔韌、Q彈爽滑，最近，盒馬鮮生的這款涼皮也頗受大家喜愛！辣椒油、芝麻醬、醋……這些看似簡單的調料，卻在這裡得到了完美的融合，“外表冷冰冰 内裡全是料”，勁道Q彈的涼皮裹上秘制調料，再配上黃瓜絲的清甜、花生米的香酥、蘿蔔絲的脆爽攪拌在一起，各種滋味融合得恰到好處，形成了一道色香味俱佳的美食盛宴。
優選食材，手工制作，涼皮爽滑勁道、開胃爽口；時令鮮蔬、營養均衡，秘制料包、料足味美；傳統麻醬，醇香濃郁……開胃、飽腹、清爽，伴随着熱浪和蟬鳴，來碗涼皮去去暑氣吧～
各具風味的冷面、冷馄饨、涼皮，不知道你最鐘愛哪一種呢？趕緊叫上小夥伴們，在這個炎熱的夏天，來寶山逛街打卡，開啟夏天的标記吧！
夏日狂歡季，“上海之夏”活動持續，寶山商圈熱力不減
寶山有個地方｜“鼓浪嶼”号
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通訊員：顧佳欣
編輯：張嘉培（實習）
資料：文旅寶山 寶山區消保委
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