時間過得真快，沒想到今年的三伏天已經要來了，在這個悶熱的夏季，相信大家都已經感受到三伏天裡高溫天氣了吧？
而且每家每戶都開啟了空調。把夏天徹底過成了大家所羨慕的“冬天”，尤其是對于身體肥胖的朋友來說，更喜歡待在空調屋裡不願意出門啦～
這個時候，我們除了要多喝湯水和注意防暑以外，還應該及時調整飲食，多吃一些清淡營養的綠色蔬菜。
而絲瓜可以說是夏季的"養生瓜"，含豐富維生素、礦物質、膳食纖維、和水分，有助于緩解上火、口幹、還可以促進食物消化，調節血脂、降低血壓，增強免疫力等等。接下來就讓我們來看看絲瓜的3種做法。
一.絲瓜菌菇湯
清香鮮甜，做法簡單，好吃又掉秤！
食材：絲瓜、白玉菇、牛肉、蒜
做法：
①牛肉切塊，用生粉料酒腌制備用；絲瓜削皮滾刀切塊，菌菇洗幹淨備用；
②熱鍋少油爆香蒜蓉，倒入絲瓜、菌菇炒軟，加入适量清水煮開後倒入牛肉煮熟；
③加适量胡椒粉、鹽調味即可出鍋啦！
一款營養美味絲瓜牛肉菌菇湯就做好了！
低脂低卡高蛋白高纖維，夏天吃它就對了！
二.絲瓜蒸肉丸
做法簡單營養好吃，清清淡淡的，老人小孩兒都喜歡∽
食材：絲瓜、豬肉、蔥姜、蕃薯澱粉
做法：
①把豬肉剁碎，絲瓜去皮塊
②豬肉加入鹽和澱粉拌勻，再放一些油
③絲瓜鋪碗底放一些油鹽拌一下，再把搓好的肉丸放上去，再加入适量水蒸20分鐘即可。
清淡營養又鮮美，一起做起來吧！
小貼士：
1．絲瓜不會變黑的小妙招就是切好就放一些油和拌一下再加水蒸。
2．肉丸子記得選梅花肉，帶一些肥肉吃起來會更嫩一些！
三.絲瓜皮蛋瘦肉湯
食材：絲瓜，瘦肉，皮蛋
做法：
①絲瓜削皮切滾刀塊，瘦肉切片備用，皮蛋切小塊備用。
②用鹽，糖，醬油，澱粉腌制瘦肉15分鐘。
③水開後加入瘦肉，皮蛋，煮至瘦肉半熟後加入絲瓜，煮至絲瓜斷生後放鹽，胡椒粉調味即可。
小貼士：
瘦肉用前腿肉或梅花肉口感更滑嫩。
不能省略腌制的步驟。
皮蛋有堿性，會讓湯更鮮美～
轉載自《Summer小廚房》
如有侵權，聯系删除