“王口炒貨”的專業化之路
在“北派炒貨”的發源地——靜海區王口鎮，每一家炒貨企業都是行業發展和轉型的見證者。這裡的炒貨不僅僅是一種消遣食品，更是一種文化，根植在每一個人的心中。
來到位于王口鎮的天津市偉潔食品有限公司的新廠房，全自動的現代化生産裝置串聯出一條“行雲流水”般的生産線。據了解，新廠房投資約500萬元，占地面積6畝，建立的2條生産線能實作年加工食品3000噸，以天然氣為主要能源，生産效率提高20%，産品上市時間縮短近20%。
天津市偉潔食品有限公司生産主管李愛華告訴記者，為了更好地應對炒貨産業的發展勢頭，企業投資建立了新廠房，不單是産能增加，包裝能力、産品制造的能力，以及在品質管控、成本管理方面的能力都将顯著提高，進一步滿足日益增長的市場需求。
近年來，王口鎮依托炒貨産業優勢，通過引進新技術、新裝置，引導炒貨企業改進生産方式，有效提升了炒貨加工行業的現代化水準，讓“王口炒貨”生産經營規模逐漸壯大，市場覆寫面逐漸擴大，産業聚集效應逐漸增強，對區域經濟發展的拉動能力逐年躍升。
相比傳統炒制方式，自動化裝置性能穩定、可控性強，既減輕了勞動強度，又提高了産能。為全方位打造集生産、商貿于一體的農業特色食品小鎮，王口鎮以在發展新質生産力上善作善成為着力點，圍繞保障食品安全、拓展發展空間、促進産業綠色轉型等多點發力，建構區域公共品牌引領、企業品牌支撐的品牌矩陣新生态。
目前，王口鎮炒貨行業注冊企業達300餘家，資産總額15億餘元，從業人員1萬餘人，主要産品有23大系列、100餘個品種。王口鎮2020年被農業農村部評選為“第十批全國‘一村一品’示範村鎮”，打造出“中國北方最大的炒貨基地”“靜海高端綠色休閑食品”等多個“金字招牌”。
“我們現在的主要精力是幫助企業轉型更新，積極借鑒其他先進地區的技術和裝備，探索資源節約和環境友好的發展模式。同時，重點支援工業聚集區的循環化改造，幫助企業建設綠色工廠，加快應用節水、節能等先進高效環保技術，做大做強炒貨品牌，讓‘炒貨之都’的名片亮麗奪目，讓‘王口炒貨’的味道香飄天下。”王口鎮黨委委員、副鎮長劉文濤說。
來源：靜海融媒