随着央視綜合頻道CCTV-1
《三餐四季》江蘇篇的熱播
射陽大米也狠狠的火了一把
成為大家心中
“最好吃的米”的代名詞
我縣位于北緯33°
擁有得天獨厚的自然環境
孕育的射陽大米
香醇綿甜、筋道潤滑、口味獨特
素有“南有射陽，北有五常”的美譽
今天，小編就來帶大家認識一下
“射陽大米”
優質環境
一方水土孕育一方稻米
射陽自然環境優越。土地面積2800平方公裡，海岸線長103公裡，灘塗面積726平方公裡，射陽沿海現為西太平洋最大的海塗濕地，是聯合國教科文組織人與生物圈網絡成員，栖息着370多種鳥類，280多種魚類，40多種獸類，40多種兩栖爬行動物，800多種軟體動物，480多種植物。
射陽的水資源豐富。江蘇裡下河地區四條主要河道流經射陽入海，水利樞紐工程完備，以蘇北第一擋潮閘射陽河閘等四座大型擋潮閘均在射陽沿海，蘇北灌溉總渠流經射陽北端，形成自然灌溉水系，澤被大片地區。境内水網縱橫，水系合理，排灌分開，功能完備，使農作物旱澇保收。
射陽為黃淮沖積海相沉積平原，屬鹽漬型水稻土，十分肥沃。退海平原經過海水浸泡，海洋中的礦物質、微量元素應有盡有，而且曆經幾百年形成的海塗，草甸蘆葦茂密，植物種類豐富，海生貝類、水生動物繁多，有機質、腐質物累積量很大。土質呈弱堿性，PH質為7.5～8.5，土壤結構好，中性壤土，蓄水透氣性能好，不像黏質土壤遇幹闆結，遇澇不透氣；也不像沙質土壤，雨過水漏，有用物質容易流失。
射陽的氣候環境獨特，是典型的海洋性濕潤氣候，四季分明、雨熱同季，為江蘇獨有的“冷窩”，春夏回溫慢，使作物生長期長。射陽為江淮氣旋入海口，夏季冷暖空氣交彙頻繁，雷雨特别是夜雷雨多，利于稻谷分蘖拔節。處于海洋、内陸氣候之間，季節溫差大，日夜溫差也大，刺激植物的生長。
射陽無霜期長達281天，積溫較高，大于等于10℃積溫4526℃～4685℃，每年9～10月的作物成熟期，其間蒸汽量大于南北縣份，光照充足，有利于植物幹物質的形成和積澱。是以，射陽水稻種植有得天獨厚的條件。
聲名遠揚
匠心獨運打造餐桌美味
2001年，我縣率先成立國内第一家縣級大米協會，引導全縣稻米種植、提升加工水準。在射陽大米協會多年努力下，統一原料品種、統一産品标準、統一品質管理、統一品牌辨別、統一依法經營的“五統一”管理模式應運而生。2019年，由我縣主導編制的射陽大米地方标準正式出台，對射陽大米的産地範圍、原料品種做了明确界定，對大米加工品質的直鍊澱粉、膠稠度、食味評分值提出嚴格要求。
射陽大米集團與江蘇省農科院等科研院所攜手成立“江蘇射陽大米産業研究院”，選育“鶴鄉粳”系列新品種，水稻良種覆寫率達90%。其中“鶴鄉粳1号”的成熟期較早，品相和口感更好，出米率高，平均畝産650公斤以上，可以較好地解決淮北地區稻米産業發展缺乏香型優質品種的問題。我縣積極試推耐鹽水稻品種，20個品種在鹽堿地種植的産量高于正常粳稻産量。縱深推進省級農業生産全程全面機械化示範縣建設，打造數字化“無人農場”和特色農機試驗示範基地17個，水稻生産全程機械化率達98%以上。
近年來，我縣實施大米加工龍頭企業提升工程，“一企一策”推動射陽大米集團、必新米業等一批核心企業“智改數轉”，支援益海糧油、沈氏米業等重點企業發展精深加工，形成“以稻優米、以米促糕、以米帶油”的産業互聯新模式，提高糧食綜合使用率和産品附加值。現有大米加工企業68家，年生産能力達300萬噸，其中國家級農業龍頭企業3個、省級3個，按照“企業+基地+農戶”經營模式，建構利益聯結機制，成為“江蘇省地标富民十大典範”。
發展壯大
全民熱捧撬動品牌價值
大米種得好，還得銷得好。我縣注重多管道營銷，堅持普通大米占市場、中端大米創效益、精品大米打品牌。在全國各大城市與28家大型商超、3000多個連鎖超市經營門店合作供貨，在大中城市建立稻米直營店41家、聯營店500多個，在天貓、蘇甯、京東等大的電商平台設立“射陽大米”官方網店12家，銷售區域達27個省（自治區、直轄市），年銷量百萬噸，品牌總價值達357.21億元。
目前，射陽大米産業鍊條涵蓋一二三産業，産值分别達到24.96億元、72億元、22.16億元。射陽大米擁有生産基地和訂單農業規模50萬畝，帶動就業達1.98萬人，總銷售收入338.51億元，帶動農戶達18.5萬戶，帶動農民增收3億多元。
如今，射陽大米品牌影響不斷擴大。先後獲批“射陽大米”地理标志集體商标、地理标志保護産品、農産品地理标志，是全國大米行業中的首件地理标志集體商标。先後獲得中國名牌産品、中國農産品百強區域公用品牌、中國大米十大區域公用品牌、中國十大好吃米飯、中國消費者最喜愛的100個區域公用品牌、中國綠色農業十大最具影響力地标品牌、中國馳名商标等榮譽稱号，并入選江蘇省知識産權局江蘇農業品牌精品培育計劃名單、中國農業農村部農業品牌精品培育計劃名單。
文 圖：張學法 吉東育等