在7月2日第359次拍賣盤前分析中，我們發出了關于全脂奶粉、脫脂奶粉、奶酪、黃油、無水奶油價格走勢預測的投票。投票結果如下：
1拍賣綜述
2023年8月- 2024年1月發貨，投放總量同比小減，環比大增，同時無水奶油繼續較預告減少，黃油增多。拍賣放量大跌6.9%，除乳糖微漲外，各品種均慘跌，尤其是前期強勢了一年的乳脂産品，跌幅超過2位數；成交24138噸，成交量大漲43.8%；成交戶數基本平穩。
各品種平均漲跌幅：
第359次GDT主要買家成交比例：
本次拍賣中，主要得益于在黃油上的購買超過5成的強勢表現，中國為主的東北亞區域比上次增加了4個點的總占比，而在其它品種上份額也有所提升；龍頭依然被東南亞區域牢牢占領，并且在出黃油以外的所有品種上都獨占鳌頭，在全脂奶粉的表現上尤其搶眼，拿走了近6成的份額；而中東由于在乳脂産品上的退卻，本次份額大幅度縮減；歐洲最近表現穩健，除在脫脂奶粉上的一貫買入外，在全脂奶粉上也開始進場。2主要品種拍賣結果主要品種各合同期價格結果：7月27日招标結果：2024年8月到2024年12月發貨。
兩桶油大跌。3未來主要品種的到貨成本與現貨成本比較（元/噸，匯率7.25，到貨月）
得益于本輪大跌，除脫脂奶粉外，各品種期現均已實作正向利潤。4主要品種盤後點評1.無水奶油：無水奶油由于7月份開始持續放量，導緻市場大跌，但市場現貨較少，是以沒必要過于悲觀，不過慣性之下，8月及以後考慮進場為佳。2.黃油：黃油在内外盤放量之下大幅度下挫是意料之中，考慮到現貨買家難以承受的高價位，預計未來仍有回落空間。3.切達奶酪：歐美奶酪整體回落，使得品種失去支撐，而中國購買開始回穩，顯示缺席以久後，國内也進入補貨階段，逢低可入。4.脫脂奶粉：本輪脫脂奶粉的大跌主要是來自于前次漲幅過高的UHT系列産品導緻，而普通中溫脫脂奶粉隻是小幅度下挫，顯示國際市場對于該品種還是有承接力，但考慮到國内的庫存消耗，仍未到介入時候。5.全脂奶粉：全脂奶粉迎來今年首次像樣的跌幅，但考慮到新産季放量剛剛開始，預計本次下滑會維持一段時間。5綜述
總體奶粉跌幅小于預期，不過一方面供應持續加量，另一方面難得一見的大型乳企7月開始噴粉的現象，估計會推動奶粉持續下滑一段時間。
精選推薦:
●債務壓身，光明乳業子公司身陷困境
●重磅！恒天然宣布剝離消費品業務，全球市場首席執行官離職
●蒙牛乳業突然換帥，新掌門來自中糧可口可樂
論壇：
●乳業線上主辦的“2024乳品北京論壇”順利舉行
●乳業線上主辦的“2023年奶酪産業創新與發展論壇”成功召開
Cheese Talking大獎：
●“Cheese Talking” 最受期待奶酪産品大獎名單公布
●“Cheese Talking”奶酪産品十佳榜單公布
大宗乳品操盤手大獎賽：
●排行榜 | 第二屆大宗乳品操盤手大獎賽（第8期積分公布）
報告：
●中國乳業發展形勢分析與預測(2023-2024)
●報告 | 2023年中國奶制品市場展望
●報告 | 中國奶酪市場發展與投資研究報告
直播：
●