早餐做什麼别犯愁，教你9道早餐的做法，做法簡單又營養，換着樣的做！早上起不來也沒關系，有些可以晚上做好了放冰箱，早上起來熱下就可以吃，比外面買又經濟實惠，還健康好吃！
什錦卷餅
1.面粉200克加入剛剛燒開的開水120克，一邊倒一邊攪拌成絮狀。 用開水燙面是為了破壞面粉的筋，這樣做出來的卷餅會更煊軟
2.揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜醒半小時
3.鮮肉絲放入碗中，加入1勺料酒、半勺醬油、3克胡椒粉、1勺蕃薯澱粉抓拌均勻後腌制十分鐘
4.鍋中倒油，油熱将腌制好的肉絲放入鍋中炒至變色即可
5.煎鍋中放少許油，緩緩倒入蛋液，攤成薄餅狀，制作雞蛋皮。
6.雞蛋皮做好，涼了之後，切成絲備用
7.鍋中烹入少許油，放入蒜末爆香，放入胡蘿蔔絲、豆芽快速翻炒均勻
8.炒至豆芽稍微變軟後，放入韭菜跟炒好肉絲、雞蛋皮，大火快速翻炒均勻即可關火。 韭菜最後再放，韭菜不能炒的太久容易變色。
9.把面團分成10個同樣大小的劑子，揉成小團
10.拿兩個面團按扁，中間抹點油，把兩個面團壓在一起
11.擀成薄餅
12.不粘鍋小火燒熱，不用放油直接放面皮。小火烙到面餅底部變色，翻個面繼續烙看到面餅中心鼓起來就可以了，趁熱從邊上慢慢撕開就會變成兩張薄餅啦
臘肉焖飯
1.準備臘肉、胡蘿蔔、玉米粒、豌豆
2.調下料汁，3勺醬油+1勺醬油+1勺蚝油+2勺白糖+1勺豬油攪拌均勻
3.大米洗淨、微微瀝幹，倒入電飯鍋中，放上所有食材
4.将準備好的料汁倒進去，加水，和平時用水煮飯時水量一樣，按下煮飯鍵。
5.用電鍋的米飯功能，二十幾分鐘後，等着吃飯就OK
小籠包
1.盆中倒入面粉、酵母粉、白糖、豬油，倒入溫水
2.用筷子攪拌，攪拌至沒有面粉顆粒
3.蓋上蓋子，醒發至2倍大
4.準備一塊五花肉切成小塊，連同蔥姜放入絞肉機中絞成肉餡，絞好的肉餡放入盆中，加入1勺料酒+1勺醬油+1勺醬油+1勺蚝油提鮮+1勺胡椒粉，淋入5克熱油攪拌均勻
5.蔥姜花椒加沸水放涼，放涼的花椒水倒進肉餡裡順時針攪拌至水全吸收
6.分三次加入泡好的花椒水，順着一個方向攪拌上勁，最後攪拌成黏稠拉絲的狀态即可，放入冰箱冷凍三小時，這是肉餡好吃的秘訣
7.面醒發好之後特别粘手，案闆上撒上面粉，倒入面團，撒上一層面粉，能将面團塑性就行，面團越軟蒸出來的包子菜軟乎
8.分成大小均勻的小劑子，蓋上保鮮膜防止表皮幹裂。
9.取出一個面，用手簡單撕成面皮，面非常軟要用巧勁，放入肉餡
10，用虎口收攏，包子不露餡就可以，包完以後放入蓋上蓋子發酵30分鐘，發酵好的包子明顯變大，變輕，輕輕按壓會回彈
11.冷水上鍋，水開後中大火蒸15分鐘關火，再焖5分鐘開蓋，鮮嫩多汁，松軟超級香
糯米飯
1.制作脆哨：将肥瘦肉切成比一立方厘米左右的肉丁
2.将肥肉丁放入鍋内翻炒，加入少許姜片、香葉、八角去腥
3.當鍋内肉塊變成這樣的黃色酥脆狀，把炒出的油舀出，鍋内隻留一點油
4.加入甜酒釀10克，醬油20克，陳醋10克，白糖10克，繼續翻炒5分鐘左右，色澤油亮且酥脆爽口的脆哨就做好了
5.糯米提前泡一晚上，糯米蒸熟，加入少量的豬油、醬油進行攪拌，并讓糯米飯有香味。
6.我準備了一些包糯米飯的配菜，大家可以根據自己的口味選擇小菜
7.糯米飯鋪打底，放上蒸臘腸和各種小菜，油辣椒，再加一點糯米包成球，偷懶的同學可以直接放在碗裡吃。
番茄蝦仁意面
1.蝦仁去殼去蝦線放入碗中，再加入姜片、1勺料酒、少許黑胡椒粉腌制10分鐘去腥
2.鍋中加入5克橄榄油，把腌好的蝦仁放鍋中煎一下，煎至變色即可
3.鍋中燒水，水開下鍋，大約煮10分鐘，煮到沒白芯時就能撈出
4.起鍋放1勺橄榄油，放入蒜沫爆香，放入切好的番茄塊翻炒
5.炒出汁後倒入1勺番茄醬，半勺鹽，1勺醬油調味，調出濃郁的湯汁
6.面條撈出控水倒入鍋内繼續翻炒，翻炒均勻後盛出撒上黑胡椒碎
7.最後加入蝦仁，翻炒一下就可以出鍋了
滑蛋貝果
1.準備食材：蟹柳、雞蛋、貝果、聖女果、蝦仁
2.雞蛋打入容器中
5.鍋内噴少許油，倒入蝦仁炒至變色盛出備用
3.把蟹柳撕成絲絲放進雞蛋液裡，加入黑胡椒、鹽攪拌均勻
4.鍋中加入黃油小火化開，倒入雞蛋液，用筷子不停的畫圈，炒至雞蛋凝固蛋表面還沒全熟時出鍋
6.果貝對開切，然後把奶酪抹在果貝上
7.聖女果對半切開，所有食物擺盤即可開吃
肉絲豆芽面
1.鍋中加入适量的食用油，燒熱後加入姜蒜炒香，放入肉絲翻炒
2.豬肉絲翻炒至變色，加入1勺醬油繼續翻炒均勻，使肉絲上色
3.把蕃茄倒、豆芽進來炒，蕃茄營養豐富，但一定要過油後營養才能充分發揮。
4.把蕃茄翻炒出水分，待蕃茄變軟爛以後加入适量的清水，1勺胡椒粉+1勺醬油+1勺蚝油+1勺雞精，大火煮開
5.燒開後加入面條煮熟
6.最後放點小青菜即可出鍋
生菜牛肉拌飯
1.牛肉切片加入1勺料酒+1勺醬油+1勺澱粉+1勺蚝油，姜絲腌制15分鐘
2.調一個醬汁：蒜末、小米辣、青椒淋上熱油，加入2勺醬油+1勺蚝油+1勺白糖+半勺雞汁攪拌均勻
3.鍋中噴入少許油，放入腌制好的牛肉炒熟備用
4.鍋中餘油煎個溫泉蛋
5.米飯上擺上生菜絲+海苔+牛肉+煎蛋，倒入調好的醬汁攪拌均勻即可開吃
蝦尾芝士卷餅
1.将卷餅兩邊卷起，用牙簽固定起來，放烤盤上，180度烤5分鐘定型。
2.小龍蝦煮熟，取蝦尾待用3.準備一些配菜，我準備了火腿丁、熏雞肉、洋蔥、青椒
4.烤好的卷餅，拿掉牙簽，注意别弄破餅皮了
5.放上準備好的食材
6.鋪好芝士碎，放入預熱好的烤箱上下火180度，烤18-20分鐘左右，具體根據自己烤箱溫度來定。
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