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第一階段産品競争
從單店模型我們就要做好一個單一産品的特殊化，打造屬于品牌的爆品。
品牌就要做消費者想到你品牌之後的第一款産品，是以通過在名字、顔色、形象、儀式感的五感出發，而重新賦予你品牌更易感覺的價值感。
比如巴奴這樣定義竹筍,命名為熊貓筍,還打出了大熊貓愛吃筍的口号,瞬間就和市場中的筍形成了差異化，将産品的健康和高品質表達給了消費者。挖産品特殊化還有一種途徑就是深挖大資料來尋找消費者的需求。
餐飲品牌設計
第二階段門店競争
當你的餐飲品牌滿足一個城市中流動人口的生意，固定人口的生意周轉類别的生意，并且都能夠存活的情況之下！
那麼你就基本具備了可以開多家店的基礎條件。例如肯德基除了正常的商場、社群門店外一直都在嘗試高速服務區、校園、醫院、景區、加油站等管道創新，當一個品牌形成門店規模差異化之後，最重要的就是選址管道的差異化。
餐飲品牌設計
第三階段品牌競争
什麼是品牌?
品牌的本質是認知，認知的目的是建立信任,信任的本質是你可以跟消費者交換你的品牌價值，簡單的說就是消費者願意在品牌花更多的錢。
您要記得，品牌要代表品類，品牌要做的是消費者想到品類後首先想到的品牌，但是要做市場的區分，不同級别的市場品類都是有周期性的分别是分化、細分、爆品和品類的初始階段,是以你要清楚你的市場到底在哪個階段，這很重要。
餐飲品牌設計
第四階段組織競争
人是組織的關鍵要素，品牌核心要做的就是人的激勵與複制。
第一，内部激勵平台化比如西貝的合夥人計劃，海底撈的師徒制，九毛九旗下就擁有了九毛九、太二、賴美麗、山外山等多個細分品類，品牌以平台化的協同作戰方式提高了整體企業的競争力。
第二，外部多元化的加盟擴張，比如華萊士合夥制模式，把員工變同成路人，把雇傭關系變成了合夥關系，對衆多的意向投資人按照先來後到的批次組成資金池，主打就是一個核心,合作共赢。類似的還有托管模式、代理模式以及米村拌飯為代表的聯營模式。
餐飲品牌設計
為什麼要讓餐飲品牌具備商業價值？
因為商業價值能確定盈利能力。隻有具備足夠的商業價值，才能吸引顧客持續消費，帶來穩定的收入和利潤，使企業能夠持續經營和發展。高商業價值有利于資源整合。吸引更多的合作夥伴、投資者等，為品牌擷取更多的資源和機會。
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