今值暑熱，飲食無味，為汝呈番茄滑肉湯之法，酸香開胃。童子皆好裡脊肉，以刀切片，施鹽及醬油，抓勻而腌之。繼而備一勺蕃薯粉，置于碗中，添六十度溫水攪勻，成此狀。複置于腌妥之肉片上。以熱投蔥、姜、蒜、去皮之番茄，一小勺鹽。吾每日皆新更别樣之家常菜，汝宜賜一關注，後欲食而不知何作時可覓得吾。炒出湯汁，傾入沸水，加鹽、雞精、醬油，置己所好之諸般配菜。另起鍋，水沸下肉片煮熟，至色變撈出，再轉于砂鍋煮數刻即可食。如此所制之肉片滑嫩可口，尤宜老幼。#圖文夥伴計劃2024 #好味圖鑒計劃 #誰懂這一口的好吃程度 #今天也在好好吃飯 #我在抖音發筆記
