大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在的人工作壓力和生活壓力都比較大，需要适當的放松，緩解壓力，避免身體出現毛病，才能更好地工作和生活。如果你邀請朋友來家裡做客，在家裡聚會，可以做這八道菜，一端上桌就CD光牒，下酒又下飯，朋友都會誇你廚藝好，一起吃着美食聊着開心的事情，壓力也會緩解很多，整個人都會輕松不少，身體也會越來越好！
一、蒜香口蘑炒雞腿
準備食材:雞腿，口蘑，蒜粒，姜片。
做法步驟:
1、雞腿去骨去皮，洗淨後切成小塊，加入姜片、醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹淨切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜粒炒香，再放入雞腿肉煎至兩面金黃，然後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入口蘑翻炒一會兒，炒軟後放入雞肉、醬油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
二、黃瓜絲炒肉
準備食材:黃瓜，瘦肉，蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹淨切成絲，加入醬油、澱粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗幹淨後刨成絲。
3、起鍋燒油，油熱後放入瘦肉翻炒，炒至變色後放入黃瓜絲翻炒一會兒。
4、食材炒熟後，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
三、蔥油焖雞
準備食材:雞腿，蔥花，蔥段。
做法步驟:
1、雞腿去骨去皮後切成小塊，加入醬油、蚝油、料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞腿肉煎一下，煎至兩面金黃，再盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蔥段翻炒，炒香後放入雞腿肉翻炒均勻，炒熟後撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
四、娃娃菜炒火腿腸
準備食材:娃娃菜，火腿腸，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、娃娃菜清洗幹淨切成小塊，火腿腸斜切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入火腿腸煎一下，煎至兩面焦黃，再盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜末炒香，再放入白菜到炒均勻，炒軟後放入火腿腸翻炒均勻。
4、炒熟後加入醬油、蚝油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
五、包菜炒五花肉
準備食材:包菜，五花肉，蒜末。
做法步驟:
1、包菜切成絲放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹淨。五花肉清洗幹淨切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱後放入五花肉煎一下，煎至兩面焦黃，再放入包菜翻炒均勻。
3、包菜炒軟後，放入食鹽、醬油、蚝油、醬油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
六、蒜苔炒肉絲
準備食材:瘦肉，蒜苔，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹淨切成絲，加入料酒、醬油、醬油、澱粉，抓拌均勻腌制十分鐘。蒜苔清洗幹淨切成小段。
2、起鍋燒油，油熱後放入肉絲翻炒，炒至變色後盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒香，再放入蒜苔翻炒均勻。
4、蒜苔炒至斷生後，倒入肉絲翻炒均勻，加入醬油、蚝油、食鹽、白糖和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
七、黃瓜炒肉片
準備食材:瘦肉，黃瓜，胡蘿蔔，蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹淨切成薄片，加入料酒、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、黃瓜和胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹淨切成薄片。
3、起鍋燒油，油熱後放入瘦肉翻炒一會兒，炒至變色後放入黃瓜和胡蘿蔔到炒均勻。
4、食材炒熟後，加入食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
八、豆角燒茄子
準備食材:豆角，茄子，蒜末，小米辣，青線椒，醬汁，蔥花。
做法步驟:
1、茄子清洗幹淨切成條，加入食鹽抓勻腌制一會兒，腌制出水後清洗幹淨，再擠幹水分。
2、豆角放入鹽水中，清洗幹淨後撕掉老的經絡，再切成小段備用。
3、醬汁:碗中放入醬油、蚝油、醬油、食鹽、雞精、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
4、起鍋燒油，油熱後放入豆角翻炒一會兒，炒出虎皮狀，再撈起來備用。
5、鍋中底油，放入茄子翻炒片刻，炒軟後放入豆角，放入蒜末和蔥花翻炒出香味。
6、接着放入青線椒、小米辣和醬汁，翻炒均勻炒至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。