⚬ 冬瓜有着瓜中之王的美譽，低卡飽腹、清熱解暑利水腫。在立夏後味道最是鮮嫩，要抓緊吃～這個做法出鍋大人和小孩都超愛！葷素搭配，清爽好吃。
食譜作者@君-zhong：
“清淡爽口的冬瓜裏着肉香，軟嫩鮮香，好吃又不上火。”
廚友@豬仔hk
“鮮美好吃的冬瓜釀肉，感謝菜單老師的美方子🙏🏻老爸老媽超喜歡吃😂！”
by 廚友@燕飛飛-2
“冬瓜釀肉 這冬瓜釀肉清淡爽口裹着肉香，軟嫩鮮香，好吃又不上火！是好方子！”
by 廚友@清心Lmf
“好吃好吃，做法也不難，看起來團團圓圓，推薦！”
by 廚友@宸寶麻麻
冬瓜釀肉
🧑🍳食譜作者：君-zhong
🥦用料
冬瓜 一塊
豬肉末 100克
蚝油 1勺
醬油 1勺
胡椒粉 1勺
鹽 小半勺
玉米澱粉 1勺
雞精 适量
雞蛋 1~3個
蔥花 1勺
🍳做法
1. 冬瓜洗淨去皮去籽，切成薄薄的大片，厚度大概兩三毫米左右，切好後撒上一點鹽抓勻放置幾分鐘。
2. 肉餡加入鹽、蚝油、醬油、胡椒粉、雞精、澱粉，然後充分的攪拌均勻。
3. 把殺好水的冬瓜片卷起來，放入肉餡填滿壓實。
4. 全部卷好後放在盤子裡擺出圓形。
5. 可以把剩餘的肉餡擺在盤子中間，再打入雞蛋，放入蒸籠裡，水開後蒸15分鐘左右。
6. 蒸出來的湯汁倒入鍋裡，加少許清水和醬油，再加澱粉水，勾一個薄芡，再淋到冬瓜上面，讓每一塊冬瓜都裹上芡汁。
撒上蔥花，清淡爽口，好吃又不上火。
做過的人說
綠色晨曦：
色澤鮮亮，看起來很有食欲！
y樂媽y：
沒打雞蛋，直接放了一點炒包菜絲做裝飾，挺好😊 感謝分享交作業啦！！！
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