微塑膠是指直徑小于五毫米的塑膠顆粒，它們可能來源于各種塑膠制品的破碎和磨損。這些微小的顆粒不僅被發現在我們的食物中，甚至還在人類的血液和器官中檢測到。
科研人員通過對外賣容器和瓶裝水、蔬菜、水果等生活品的檢測，确認了微塑膠的廣泛存在。雖然目前的研究還不能完全确認微塑膠對人體健康的長遠影響，但是一些初步研究顯示，微塑膠顆粒能通過消化系統進入人體，并且有證據顯示它們能在兩小時内抵達大腦。
研究表明，加熱和實體磨損會增加塑膠制品釋放微塑膠的數量。例如，當外賣食品的熱量與塑膠容器直接接觸時，就可能加速微塑膠進入食物的過程。這一點對那些喜歡用微波爐加熱外賣食物的人來說尤為重要，因為高溫可能促使更多的微塑膠顆粒從容器中釋放出來。
重點，塑膠瓶裝的水，一些劣質的不符合标準的塑膠瓶子，會因為長期的存放和磨損産生微塑膠。甚至一些看似更健康、更環保的玻璃瓶裝水也可能受到微塑膠的污染。
是以，提醒大家盡可能減少使用一次性塑膠制品，轉而使用可重複使用的、可持續性的材料。例如，使用不鏽鋼或合格的玻璃制成的水瓶，最好吃帶有自己的杯子喝水，以及在家準備食物而非頻繁訂購外賣，都是減少微塑膠攝入的有效方法。
提醒大家
除過外賣盒子和瓶裝水，在我們的日常飲食中，某些水果、蔬菜和茶飲品可能含有較高量的微塑膠。這些微塑膠的來源多種多樣，包括農業生産、包裝、以及加工過程中的污染。以下是三種可能含有微塑膠的食品：
- 水果：水果是生活中必不可少的食品，也是農業生産中常用的塑膠覆寫材料的作物之一。在生長過程中，許多水果表面可能會吸附和積累微塑膠顆粒。這些微塑膠來自空氣中的塵埃和雨水，以及農業用地的塑膠覆寫。
- 葉菜類蔬菜：例如菠菜和生菜，這些蔬菜的生長環境通常較為開放，容易受到環境中微塑膠的影響。葉片表面的結構使其更容易附着空氣中的微塑膠顆粒。此外，由于它們常常需要大量水洗，如果灌溉水中含有微塑膠，那麼這些微塑膠也可能沉積在葉片上。葉菜類蔬菜表面的微小凹槽容易附着微塑膠，這些微塑膠顆粒在消化系統中可能釋放出附着的有毒物質，如重金屬和其他污染物，對腸道健康構成威脅，影響免疫系統和營養吸收。
- 茶包：許多人可能不知道，許多市面上的茶包使用一種稱為聚丙烯的塑膠纖維編織而成，用于增強茶包的結構強度，確定在沸水中不破裂。在沸水中沖泡時，這些茶包可能釋放微塑膠。微塑膠的熱穩定性差，可能在高溫下分解并釋放出更小的納米級塑膠顆粒，這些顆粒更容易被人體吸收。這種暴露可能導緻消化系統發炎，長期影響可能包括消化效率下降和慢性健康問題，如癌症風險增加。
微塑膠的危害
這些微小的塑膠顆粒可能通過血腦屏障，對神經系統造成慢性影響，包括影響認知功能和記憶力。
微塑膠顆粒還可能攜帶有害的化學物質，如鄰苯二甲酸鹽和多氯聯苯，這些物質能夠解離并積累在人體内，可能幹擾内分泌系統，影響新陳代謝和激素平衡。長期攝入這些化學物質可能增加慢性疾病的風險。
如何預防？
要有效減少食用微塑膠的風險，我們可以從幾個方面着手。首先是選擇有機食品。有機農業通常不使用塑膠覆寫和微塑膠肥料，是以有機食品中的微塑膠含量通常較低。
盡管價格可能稍高，但對于注重健康的中老年朋友來說，這是一種值得投資的選擇。
其次，處理食物的方式也很重要。徹底清洗水果和蔬菜可以去除表面殘留的微塑膠。使用流動的水和刷子對根莖類蔬菜如胡蘿蔔和洋芋進行刷洗，可以有效去除表面的污染物。此外，削皮也是一個好方法，尤其是對于那些皮較厚或外皮容易吸附污染物的水果和蔬菜。
再來，盡量減少使用塑膠包裝的食品。市場上很多食品為了延長保存期限使用了大量塑膠包裝，這些包裝材料在不經意間可能已經為食品添加了微塑膠。嘗試購買散裝食品，或者使用環保的包裝材料，這不僅可以減少微塑膠的攝入，也有助于保護環境。
最後，增強個人和社群的環保意識也至關重要。參與和支援環保政策和活動，如垃圾分類和減少塑膠使用，可以從源頭減少微塑膠的産生。通過共同努力，我們可以為自己和下一代創造一個更健康、更清潔的生活環境。