微塑料是指直径小于五毫米的塑料颗粒，它们可能来源于各种塑料制品的破碎和磨损。这些微小的颗粒不仅被发现在我们的食物中，甚至还在人类的血液和器官中检测到。
科研人员通过对外卖容器和瓶装水、蔬菜、水果等生活品的检测，确认了微塑料的广泛存在。虽然目前的研究还不能完全确认微塑料对人体健康的长远影响，但是一些初步研究显示，微塑料颗粒能通过消化系统进入人体，并且有证据显示它们能在两小时内抵达大脑。
研究表明，加热和物理磨损会增加塑料制品释放微塑料的数量。例如，当外卖食品的热量与塑料容器直接接触时，就可能加速微塑料进入食物的过程。这一点对那些喜欢用微波炉加热外卖食物的人来说尤为重要，因为高温可能促使更多的微塑料颗粒从容器中释放出来。
重点，塑料瓶装的水，一些劣质的不符合标准的塑料瓶子，会因为长期的存放和磨损产生微塑料。甚至一些看似更健康、更环保的玻璃瓶装水也可能受到微塑料的污染。
所以，提醒大家尽可能减少使用一次性塑料制品，转而使用可重复使用的、可持续性的材料。例如，使用不锈钢或合格的玻璃制成的水瓶，最好吃带有自己的杯子喝水，以及在家准备食物而非频繁订购外卖，都是减少微塑料摄入的有效方法。
提醒大家
除过外卖盒子和瓶装水，在我们的日常饮食中，某些水果、蔬菜和茶饮品可能含有较高量的微塑料。这些微塑料的来源多种多样，包括农业生产、包装、以及加工过程中的污染。以下是三种可能含有微塑料的食品：
- 水果：水果是生活中必不可少的食品，也是农业生产中常用的塑料覆盖材料的作物之一。在生长过程中，许多水果表面可能会吸附和积累微塑料颗粒。这些微塑料来自空气中的尘埃和雨水，以及农业用地的塑料覆盖。
- 叶菜类蔬菜：例如菠菜和生菜，这些蔬菜的生长环境通常较为开放，容易受到环境中微塑料的影响。叶片表面的结构使其更容易附着空气中的微塑料颗粒。此外，由于它们常常需要大量水洗，如果灌溉水中含有微塑料，那么这些微塑料也可能沉积在叶片上。叶菜类蔬菜表面的微小凹槽容易附着微塑料，这些微塑料颗粒在消化系统中可能释放出附着的有毒物质，如重金属和其他污染物，对肠道健康构成威胁，影响免疫系统和营养吸收。
- 茶包：许多人可能不知道，许多市面上的茶包使用一种称为聚丙烯的塑料纤维编织而成，用于增强茶包的结构强度，确保在沸水中不破裂。在沸水中冲泡时，这些茶包可能释放微塑料。微塑料的热稳定性差，可能在高温下分解并释放出更小的纳米级塑料颗粒，这些颗粒更容易被人体吸收。这种暴露可能导致消化系统炎症，长期影响可能包括消化效率下降和慢性健康问题，如癌症风险增加。
微塑料的危害
这些微小的塑料颗粒可能通过血脑屏障，对神经系统造成慢性影响，包括影响认知功能和记忆力。
微塑料颗粒还可能携带有害的化学物质，如邻苯二甲酸盐和多氯联苯，这些物质能够解离并积累在人体内，可能干扰内分泌系统，影响新陈代谢和激素平衡。长期摄入这些化学物质可能增加慢性疾病的风险。
如何预防？
要有效减少食用微塑料的风险，我们可以从几个方面着手。首先是选择有机食品。有机农业通常不使用塑料覆盖和微塑料肥料，因此有机食品中的微塑料含量通常较低。
尽管价格可能稍高，但对于注重健康的中老年朋友来说，这是一种值得投资的选择。
其次，处理食物的方式也很重要。彻底清洗水果和蔬菜可以去除表面残留的微塑料。使用流动的水和刷子对根茎类蔬菜如胡萝卜和土豆进行刷洗，可以有效去除表面的污染物。此外，削皮也是一个好方法，尤其是对于那些皮较厚或外皮容易吸附污染物的水果和蔬菜。
再来，尽量减少使用塑料包装的食品。市场上很多食品为了延长保质期使用了大量塑料包装，这些包装材料在不经意间可能已经为食品添加了微塑料。尝试购买散装食品，或者使用环保的包装材料，这不仅可以减少微塑料的摄入，也有助于保护环境。
最后，增强个人和社区的环保意识也至关重要。参与和支持环保政策和活动，如垃圾分类和减少塑料使用，可以从源头减少微塑料的产生。通过共同努力，我们可以为自己和下一代创造一个更健康、更清洁的生活环境。