劉外婆二進大觀園，觀察到李纨鳳姐服侍賈母等長輩吃飯後，才又放了一桌，二人對坐吃飯。劉外婆感慨說：“别的罷了，我隻愛你們家這行事，怪道說禮出大家。”（四十回）
劉外婆也是見過世面的人，她早年也是和金陵王家攀親戚常來往的，如今見了賈府行事，發出感歎，說明就“禮”這件事，賈府的做派顯然勝過王家。
其實，如果劉外婆看到賈府的奴才是如何教導主子的，她應該會更加的贊歎。
奴才教導主子，這算是賈府的成例，比如賈府的小姐，奴才班子裡，每人專門配備了四名教養嬷嬷。公子們是要去家塾上學，有先生教育。小姐二門也不邁，怎麼教育呢？除了家中長輩如母親等女眷，教養嬷嬷擔當着非常重要的角色，所謂大家閨秀，自有一套禮儀、典範、技藝等等上流社會對于淑女的全部要求。
這些人，等級上是小姐的奴才，但日常中，她們是管教、教導、規範小姐言行的人，她們是小姐們人生啟蒙的老師，除了教養嬷嬷，小姐們還有至少一位乳母，這位乳母除了擔當小姐的哺育任務之外，也是教導小姐的人。迎春的乳母好賭，缺錢了甚至拿迎春的首飾去典當，迎春對此的态度就是：
“她是媽媽，隻有她說我的，沒有我說她的（道理）。”意思是自己的乳母即便是錯了，自己也沒有資格說她，若自己錯了，乳母教育自己才是合情合理符合禮節的。
是以，即便是主人，有些個奴才一樣可以教導主人，甚至可以批評主人，寶玉就被家裡的資深奴才認真地教育過。
《紅樓夢》四十五回，賴嬷嬷來到榮國府，和鳳姐談起教育子弟的事，看見寶玉站在一旁，指着寶玉就開始教訓：
“不怕你嫌我，如今老爺不過這麼管你一管，老太太護在頭裡。當日老爺小時挨你爺爺的打，誰沒看見的。老爺小時，何曾象你這麼天不怕地不怕的了。還有那大老爺，雖然淘氣，也沒象你這紮窩子的樣兒，也是天天打。還有東府裡你珍哥兒的爺爺，那才是火上澆油的性子，說聲惱了，什麼兒子，竟是審賊！如今我眼裡看着，耳朵裡聽着，那珍大爺管兒子倒也象當日老祖宗的規矩，隻是管的到三不着兩的。他自己也不管一管自己，這些兄弟侄兒怎麼怨的不怕他？你心裡明白，喜歡我說，不明白，嘴裡不好意思，心裡不知怎麼罵我呢。”
好家夥，這話說的，意思就是在說寶玉不幹正經事，太沒有出息，反正也不管你高不高興，你還就得站好聽好，還順帶着把賈珍也罵了，還順帶着批評了甯國公和榮國公。
這賴嬷嬷是真牛，她雖說是奴才，但那也是伺候過祖宗的奴才，某種程度上說，她教育賈珍寶玉，就相當于替祖宗主子教育子孫。是以，寶玉必須恭恭敬敬地聽她的訓。
還有六十三回寶玉過生日，掌燈時分，林之孝家的帶領着衆管家媳婦查上夜，到怡紅院看見寶玉還沒睡，立刻開啟自己作為内帷管家的職責，教育寶玉說：
“如今天長夜短了，該早些睡，明兒起的方早。不然到了明日起遲了，人笑話說不是個讀書上學的公子了，倒像那起挑腳漢了。”
得知寶玉說自己剛吃了面不久，怕停食，是以今天多玩一會兒，平常自己都睡得早，媽媽每次來查夜自己都不知道，林之孝家的聽了很滿意，繼續說道：
“該沏些普洱茶吃。”
意思是丫鬟們要懂得什麼情況下如何飲食調養。又囑咐寶玉，對襲人、晴雯這樣從長輩屋裡來的姑娘要尊重，不能直呼其名，外人聽了，就會覺得這家子的公子眼裡沒個長輩。而且也給兄弟侄兒起了很不好的示範，有失大家族家風。
瞅瞅，這位林之孝家的，她原本并不擔任教育之責，但他發現苗頭，方方面面，囑咐得面面俱到，有着強烈的責任心，透露出一個資深管家不容置疑的權威性。不失任何時機地對自己轄内人員，包括主子在内耳提面命。
從賴嬷嬷到林之孝家的，讀者能強烈地感受到大家族的人知禮、懂禮、行禮的淵源。何為家風，何為大家？從這兩位賈府的上等奴才身上可知一二。
實際上曹雪芹最為贊揚的家族并不是賈府，而是林家，他對賈府的定位是武蔭世家、簪纓之族；對林家的定位則是書香之族、詩禮傳家的，林家才堪稱一個“禮”字，比賈府更進階。小說雖然對林家的描寫很有限，但對于林家的家風家教也給出了充分的表達，首先是林黛玉對于潇湘館治理的高水準，還有就是林如海對待賈雨村的态度。
林家之是以聘請賈雨村，是因為賈雨村拖人謀事，賈雨村之是以能被起複官複原職，是林如海動用自己的政治資源、而且自己花錢為他打點吏部的結果，但林如海和賈雨村說這件事時，一口一個尊稱“兄”，稱自己一口一個“弟”以自謙，年齡上，已近半白的林如海肯定比賈雨村要年長，身份上，林如海比賈雨村尊貴一萬倍，根基上，林如海的履曆能閃瞎賈雨村的眼睛。他為賈雨村辦事，那個自恭、謙虛和姿态，令一向孤傲的賈雨村近乎感激涕零。
總之，《紅樓夢》要告訴讀者，林家的水準是最高的水準，賈府的水準是不錯，但和林家比，還有相當的距離，這一點，從林家和賈府子孫樣子的對比，結論就擺在那裡。
本文作者：屏山品紅樓
參考原著：《甲戌本脂硯齋重評石頭記》《庚辰本脂硯齋重評石頭記》
圖檔來源：《孫溫繪全本紅樓夢》