天天看點

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

導覽所阿姨榮獲本次旅行最佳助攻獎。

為了吃上一口傳說中新鮮無比的烏賊活造,我一路電車轉公交,來到了佐賀縣唐津市的呼子。剛一下車,便看見海港邊的宣傳語上寫着:日本三大朝市——呼子朝市。

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

正如四大天王一般有五個人,日本的三大朝市也有四個。如果你去石川縣的輪島朝市、岐阜縣的高山朝市,或是千葉縣的勝浦朝市,就會看到那邊也是這麼寫着的。可惜年初能登半島地震,輪島朝市受災嚴重,不知是否還能恢複。

或許是否到達時間較晚的緣故,和我早前去過的高山朝市相比,呼子朝市相對顯得有些冷清。沿街商鋪關了大半,小攤販也僅有幾家在經營。想去的烏賊活造店還沒開門,隻好先和附近攤販阿姨買了點鮑魚和蝾螺烤着吃墊個肚子,聊勝于無。

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店
佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店
佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

直到開門時間已過,店家還是大門緊鎖。和阿姨閑聊了兩句,才知道近期漁船運回來的新鮮烏賊數量極少,很多店拿不到貨,幹脆就不開店了。在朝市附近轉了一圈,有家餐廳門口直接寫着一行中文:今天沒有活的烏賊。

活的沒有,死的總有吧?沒辦法,又找了家小店買了些存貨做成的烏賊天婦羅,還是覺得吃着不過瘾。或者再去找車站附近的導覽案内所問問看?

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

這天觀光遊客不多,案内所裡的阿姨戴着眼鏡,一幅昏昏欲睡的樣子。我不抱希望地問了一句:“今天還有地方可以吃到烏賊活造嗎?”

阿姨扶了扶鏡架,反射出一道智慧的光芒,直射我的雙眼,然後先是掏出一張紙,上面寫着的似乎是這天到港的漁船資訊,接着又掏出一張呼子觀光地圖,在地圖上畫下了幾個紅圈。

“有的哦,最近貨源不太夠,今天中午還能吃到的大概就是這幾家了。”阿姨指着地圖上的紅圈,扶了扶閃耀着智慧光芒的眼鏡,又補充了一句:“要去的話現在去好一些,晚了可能就賣光了哦。”

我接過救星阿姨批示的烏賊活造覓食地圖,僅有的幾家店距離都挺遠,最近的一家河太郎步行過去也得大概20分鐘。“太感謝啦!我去這家試試。”

“不客氣。”阿姨眼睛上的智慧光芒逐漸消退,又恢複成了昏昏欲睡的坐班模樣。

這天天氣晴好,從車站到餐廳的港口路旁停滿了靠岸的漁船。路上能碰見幾位售賣烏賊一夜幹的小商販,其中一位使用了最尖端的科技——哆啦A夢全自動眩暈式旋轉機來風幹烏賊,讓烏賊達到快速脫水,增加肉質鮮味的效果。我站在這裡看了半分鐘,感覺在風幹的不是烏賊而是我自己。

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

河太郎位于呼子港的開闊處,到店拿号,前面還排着二三十桌客人。在店門口吹了半個多小時海風,好不容易才排到位置,迅速進店打開點菜單,烏賊活造還有存貨!

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店
佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

所謂烏賊活造,其實是一道有些殘忍的菜品。餐廳選用當天捕撈回來的新鮮烏賊,在烏賊還存活時把它用花刀切成細條狀,端給客人直接食用,而此時烏賊還是有意識的狀态,甚至還能看到其觸須在活動。

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

不知是季節烏賊種類不對還是其他原因,總覺得這裡的買家秀和賣家秀長得有些不太一樣。各類宣傳圖裡,烏賊都是切成細條狀的完整狀态,這盤則是切得完全看不出原來形狀了,但烏賊鮮甜厚實的口感還是不錯的。

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

吃完上面刺身部分,底下還墊着一整條烏賊,大眼睛滴溜滴溜地轉着十分可愛,讓人不禁開始思考,是把它繼續切了做刺身還是炸了做天婦羅比較适合。

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

如果選擇套餐,裡面還會附送烏賊燒賣。據說是當地因早期烏賊産量太多而研發出來的一種新做法,将烏賊肉和魚肉打成泥混合在一起清蒸制成,能夠較好地保持烏賊和魚肉的鮮甜味。

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

一頓飽餐之後,走出餐廳大門,門口果然已經挂出了“本日烏賊活造已售罄”的告示。

沿着海邊小路走回車站,一艘烏賊捕撈船正緩緩出發,駛出呼子港口。

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

河太郎 呼子店

電話:050-5456-2680

位址:佐賀県唐津市呼子町呼子1744-17

-End-

佐賀 | 沒有人的三大朝市,擠滿人的烏賊活吃店

旅行美食專欄作者,不定期寫些旅行覓食日記和酒後胡言亂語。半路癡,在拉丁美洲不會迷路在廣州卻會迷路。喜美食,吃過一百多家米其林餐廳但(基本)不長胖。

原創文章分類标簽

食遊廣東 | 食遊港澳 | 食遊中國

食遊日本 | 食遊亞洲

食遊歐洲 | 食遊美洲

食遊随筆 | 吃喝閑談

所有文章索引連結(不定期更新)

關于我吃喝玩樂的記錄都在這裡了

繼續閱讀