鬼針草是菊科鬼針草屬的一年生草本植物，分布在華東，華中，華南，西南，分布廣泛，适應性廣，耐旱力強，是農業上的有害雜草，與農作物争光争肥，是農民較為痛恨的植物。
然而，鬼針草又是一味作用價值的中草藥，尤其是對高低血壓具有雙向調向作用，又是用來修複重金屬污染土壤的理想植物，（因資質受限，有興趣的朋友，可以咨詢專業人員），聯合桑葉，菊花使用，作用更強大。
通常鬼針草的食用方法有如下幾種，一是當茶飲，将幹鬼針草放入茶杯中，用開水沖沖泡二十分鐘，蓋上蓋子焖泡，代茶飲用。二是用幹鬼針草放入養生壺中，加入适量的水，煮沸十分鐘，去渣，取汁服用。三是用鮮鬼針草放入沙鍋中煮沸十分鐘，起鍋，去渣食用。
鬼針草是一種天然草藥，價值高，應在專業人員的指導下使用，用法用量正确，對血壓雙向調節，改善血壓症狀。用了就知道，但不能取代藥物，身體不适，建議正規醫院治療。