49歲的張先生因為不明原因的腹痛到醫院就診，完善檢查後，醫生告訴張先生，他所罹患的其實是原發性肝癌。
醫生說，導緻張先生罹患肝癌的原因，主要是飲酒，因為他不僅有肝癌，還有肝硬化，而導緻這一切的就是飲酒。
張先生特别困惑，醫生，你說我是喝酒引起的肝硬化和肝癌，可問題是，我每天喝的都隻是小酒，每一次喝酒，從來沒超過三兩，我又不是大量飲酒，為什麼肝髒會出現如此嚴重的問題呢？
醫生告訴張先生，酒精對身體的傷害呈現累積效應，看似你每天隻是喝三兩酒，但是随着時間的推移，由于天天這麼喝，那麼一年下來就喝了很多酒，酒精會肝髒的傷害非常大，輕者會導緻酒精性脂肪肝，嚴重的則會引起酒精性肝硬化，甚至是肝癌。
2021年7月，發表在《柳葉刀·惡性良性腫瘤學》的研究表明，即使少量飲酒，也會增加患癌風險。研究顯示，2020年，全世界有74萬新發癌症可歸因于飲酒，包括食管癌、肝癌、結直腸癌、口腔癌、咽癌、喉癌等。
其中，男性因飲酒患癌的比例超過76%，女性飲酒與乳腺癌、食管癌、肝癌關系最密切。研究還發現，蒙古、中國、摩爾多瓦和羅馬尼亞是所有新發酒精相關癌症病例中歸因分數最高的國家。
從這項研究，大家可以看出，中國人喝酒緻癌風險是最高的，之是以會出現這樣的情況，是因為中國人一喝酒就臉紅，很多人存在這樣錯誤的觀點，認為喝酒臉紅代表酒量好，這是大錯特錯的。
酒精會被體内的乙醇脫氫酶（ADH）分解成乙醛。乙醛會被乙醛脫氫酶（ALDH2）進一步分解成乙酸。在此過程中，産生的中間産物乙醛具有生物毒性，為一級緻癌物。所幸身體裡的ALDH2能夠将乙醛代謝掉，轉化為無毒的乙酸，并最終分解為二氧化碳和水。一喝酒就臉紅的人就是缺乏ALDH2，而使乙醛在體内堆積，造成臉紅、心跳加快、頭痛和惡心反胃的症狀。喝酒會臉紅的人，除了臉紅之外，頸部、肩膀甚至全身，也可能會發紅。
是以，很多中國人一喝酒就臉紅，是因為攜帶ALDH2基因突變，該突變導緻ALDH2基因上E504K位置的谷氨酸被賴氨酸取代，改變底物進入ALDH2催化活性位點，使ALDH2酶活性降低，無法快速分解乙醛。
醫生詢問張先生是否喝酒後也會出現臉紅的現象，張先生點了點頭。
由于張先生體内攜帶ALDH2基因突變，導緻他對酒精更加敏感，即便喝一點點酒，也導緻身體會受到嚴重的損傷，其中危害最大的就是乙醛，大量的研究發現，乙醛會直接損傷DNA，并且導緻DNA的突變，是以長期飲酒，更易誘發癌症。
而且，飲酒沒有任何安全劑量，即便少量飲酒，也會帶來風險，要想遠離酒精帶來的危害，最好是滴酒不沾。
最後，問題來了，很多人都會說，醫生，我并不是天天在喝酒，但偶爾總有點應酬，這是推不掉的，該怎麼降低酒精帶來的傷害呢？
1、一定不要空腹去喝酒，如果你什麼東西都不吃，直接去喝酒，這樣酒精會被吸收的更多，對身體造成的傷害也更大，酒精還會直接刺激胃粘膜，進而引起胃粘膜的糜爛，甚至是出血。
是以，喝酒的時候，大家務必要牢記，能吃東西一定要吃一點，這樣才能延緩酒精的吸收，也才會降低酒精對身體造成的損傷。
2、盡量多喝水
要想降低酒精對身體的傷害，多喝水是很有必要的，因為多喝水才能促進尿液的排洩，也才能促進酒精的代謝。
3、慢一點喝
喝酒不宜太急，很多人一開始的時候就是幾杯酒下肚了，如果是啤酒，這樣喝漲得難受，如果是白酒，你這樣喝，很容易把自己整醉，喝酒的速度要慢一點，特别是喝白酒，隻有喝慢一點，才能促進酒精的代謝，才能給身體緩解的餘地，也才能降低酒精對身體帶來的損傷。