49岁的张先生因为不明原因的腹痛到医院就诊，完善检查后，医生告诉张先生，他所罹患的其实是原发性肝癌。
医生说，导致张先生罹患肝癌的原因，主要是饮酒，因为他不仅有肝癌，还有肝硬化，而导致这一切的就是饮酒。
张先生特别困惑，医生，你说我是喝酒引起的肝硬化和肝癌，可问题是，我每天喝的都只是小酒，每一次喝酒，从来没超过三两，我又不是大量饮酒，为什么肝脏会出现如此严重的问题呢？
医生告诉张先生，酒精对身体的伤害呈现累积效应，看似你每天只是喝三两酒，但是随着时间的推移，由于天天这么喝，那么一年下来就喝了很多酒，酒精会肝脏的伤害非常大，轻者会导致酒精性脂肪肝，严重的则会引起酒精性肝硬化，甚至是肝癌。
2021年7月，发表在《柳叶刀·肿瘤学》的研究表明，即使少量饮酒，也会增加患癌风险。研究显示，2020年，全世界有74万新发癌症可归因于饮酒，包括食管癌、肝癌、结直肠癌、口腔癌、咽癌、喉癌等。
其中，男性因饮酒患癌的比例超过76%，女性饮酒与乳腺癌、食管癌、肝癌关系最密切。研究还发现，蒙古、中国、摩尔多瓦和罗马尼亚是所有新发酒精相关癌症病例中归因分数最高的国家。
从这项研究，大家可以看出，中国人喝酒致癌风险是最高的，之所以会出现这样的情况，是因为中国人一喝酒就脸红，很多人存在这样错误的观点，认为喝酒脸红代表酒量好，这是大错特错的。
酒精会被体内的乙醇脱氢酶（ADH）分解成乙醛。乙醛会被乙醛脱氢酶（ALDH2）进一步分解成乙酸。在此过程中，产生的中间产物乙醛具有生物毒性，为一级致癌物。所幸身体里的ALDH2能够将乙醛代谢掉，转化为无毒的乙酸，并最终分解为二氧化碳和水。一喝酒就脸红的人就是缺乏ALDH2，而使乙醛在体内堆积，造成脸红、心跳加快、头痛和恶心反胃的症状。喝酒会脸红的人，除了脸红之外，颈部、肩膀甚至全身，也可能会发红。
所以，很多中国人一喝酒就脸红，是因为携带ALDH2基因突变，该突变导致ALDH2基因上E504K位置的谷氨酸被赖氨酸取代，改变底物进入ALDH2催化活性位点，使ALDH2酶活性降低，无法快速分解乙醛。
医生询问张先生是否喝酒后也会出现脸红的现象，张先生点了点头。
由于张先生体内携带ALDH2基因突变，导致他对酒精更加敏感，即便喝一点点酒，也导致身体会受到严重的损伤，其中危害最大的就是乙醛，大量的研究发现，乙醛会直接损伤DNA，并且导致DNA的突变，所以长期饮酒，更易诱发癌症。
而且，饮酒没有任何安全剂量，即便少量饮酒，也会带来风险，要想远离酒精带来的危害，最好是滴酒不沾。
最后，问题来了，很多人都会说，医生，我并不是天天在喝酒，但偶尔总有点应酬，这是推不掉的，该怎么降低酒精带来的伤害呢？
1、一定不要空腹去喝酒，如果你什么东西都不吃，直接去喝酒，这样酒精会被吸收的更多，对身体造成的伤害也更大，酒精还会直接刺激胃粘膜，从而引起胃粘膜的糜烂，甚至是出血。
所以，喝酒的时候，大家务必要牢记，能吃东西一定要吃一点，这样才能延缓酒精的吸收，也才会降低酒精对身体造成的损伤。
2、尽量多喝水
要想降低酒精对身体的伤害，多喝水是很有必要的，因为多喝水才能促进尿液的排泄，也才能促进酒精的代谢。
3、慢一点喝
喝酒不宜太急，很多人一开始的时候就是几杯酒下肚了，如果是啤酒，这样喝涨得难受，如果是白酒，你这样喝，很容易把自己整醉，喝酒的速度要慢一点，特别是喝白酒，只有喝慢一点，才能促进酒精的代谢，才能给身体缓解的余地，也才能降低酒精对身体带来的损伤。