花巷成為遊客的打卡網紅地
帽巷裡的聽桐别墅最為氣派、搶眼
源和1916創意産業園區
豆生巷因巷中陳姓人家數代從事“洗豆生”行當聞名，圖為“豆生井”。
南安英良石材自然曆史博物館
裕園七星莊
都說泉州是最适合Citywalk（城市漫步旅行）的城市。來到這座“半城煙火半城仙，千古風華千古情”的城市，你會發現，這裡很多街巷的名字與煙火民生緊緊相連，豆生巷、米粉巷、米倉巷、帽巷、鞋巷、花巷、打鐵巷、打錫街……它們從不同方面見證了泉州民生産業的曆史，反映了泉州曆史文化的地域特色和豐富内涵。
現今，在發展與變遷中，這些老街巷大多被其他的生活内容所填充。一個個産業離開巷子，從無到有、從小到大，在更寬廣的天地發展，在一個個工業園區中闊步前行，這種注重實體的精神支撐泉州成為制造業大市，走向“智造強市”，成為泉州這座“奮鬥之城”的有力注解，也催生了“工業遊”的發展。
□融媒體記者 黃耿煌/文 本報資料庫/圖
市井長巷守護民生
泉州煙火氣與原生态并存，遍布古城的街巷，像一條條毛細血管，串聯起古城的過去與未來。這些帶有民生産業名字的巷子，引人遐想，讓人不禁想要探尋巷名與産業的過往。
●洗豆芽造鋼琴的豆生巷
在中山南路僑光電影院北邊，有條巷子叫“豆生巷”。“豆生”是閩南語“豆芽”的意思。舊時，巷中陳姓人家數代從事“洗豆生”行當，因洗出的豆芽可口好吃，聞名一時，是以得名“豆生巷”。
豆生巷2号陳家宅院，曾擺滿上百個陶缸，一缸缸排到巷口，缸裡是一顆顆正萌芽的綠豆。這裡，悶洗出的豆芽爽脆可口，被銷往泉州城内的千家萬戶。
豆生巷6号鐵門外，“泉州市樂器廠”的招牌已有些年歲。從昔日的“群聲戲院”，到20世紀五六十年代的樂器社，這裡組裝出廠的“幸福”牌鋼琴，在泉州曾風靡一時，各種中西樂器暢銷全國。
小巷曾聚集了衆多手工藝人，如今陳家老宅裡的豆生井已被蓋上，但那段歲月仍深深留在老泉州人的心裡。
●發放稻米“薪水”的米倉巷
東接廣平倉巷、西通縣後街的米倉巷，因古代泉州府衙在此設立糧倉，故稱米倉巷。
古代用稻米為官員發放薪水，以鬥或石為計量機關，并以官銜大小發給相應的稻米。據悉，米倉巷的稻米倉庫就是專門為官員發放薪水的糧倉。
●磨米不賣帽的帽巷
帽巷南接奎章巷，北抵西街，全長約130米。帽巷的得名，跟帽子無關，卻跟米有關。清代在該巷内有座碾米、碾面的作坊（泉州俗稱為“磨房”）。在泉州方言中，“磨”與“帽”諧音，故稱為帽巷。
帽巷雖既狹且短，卻不乏亮點。巷中有遠近聞名的聽桐别墅。這座洋樓是由越南華僑蔡光遠設計的，建造于1933年。宋詩有雲：“空亭無人日色午，但聽桐葉驚秋風。”“聽桐”本身就是傳統詩詞裡面唯美的意象之一，泉州又稱“刺桐城”，别墅以“聽桐”為名，意蘊深遠。
聽桐别墅面南背北，為兩層的磚木石混合結構，樓前修建一個風水池，還有點綴和防火之用。
●造船産業鍊裡的打鐵巷
古城區有兩條打鐵巷。一條位于西街裴巷東向，西起于裴巷，東接新街；另一條位于聚寶街37号對面。這兩條巷子均因古代在巷中開設過打鐵鋪而得名。
宋元時期，泉州對外交通貿易極其發達，造船業随之繁盛，為造船業配套的相關行業也相繼發展起來，形成産業鍊。而為造船業打造鐵釘、鐵錨和船上鐵具家什的打鐵鋪也應運而生。
裴巷邊的打鐵巷寬僅1米多，長約200米，巷内門牌号僅5戶人家。相傳在宋代，有張氏打鐵人家在此開鋪，因為技藝高明、待人和善，生意很好，是以造船廠諸如鍛打鐵釘、船錨這類活計，都來找他做，打鐵鋪所在的巷子就被人們稱為“打鐵巷”。為了友善顧客，張鐵匠到南門造船廠附近開了一個新鋪，最後竟使整條小巷都成為打鐵的店鋪，被稱為“南門打鐵巷”。
如今，這兩條打鐵巷已無打鐵鋪，但巷名仍沿用至今。
●曾彙聚數十家錫鋪的打錫街
泉州錫雕具有悠久的曆史，始于唐宋時期，盛于明清朝代，是泉州重要的非遺。打錫街在莊府巷與南俊路之間。
幾百年間，因阿拉伯人到泉州做生意、定居者日多，這條街道兩旁陸續聚集了為數衆多的做錫生意的商鋪，産生了不少錫雕大師及名匠藝人，他們世代相承雕藝。打錫街見證了古代泉州與阿拉伯人、中東、非洲、歐洲人貿易往來的曆史盛況。
錫産業的興盛、匠人們的雲集，使得這條可追溯至唐宋的小巷，一躍成為坊間有名的專業“打錫巷”。當時，在巷寬僅兩三米的打錫街頭，便彙集了二三十家錫鋪。20世紀90年代，小巷再次拓改，打錫巷更名打錫街。
時過境遷，打錫街已不再有打錫之聲。現今，打錫街來來往往的各地遊客，鱗次栉比的精品商店，無不展現了這座城市現代生活的新潮和前衛。
●“花”依然綻放的花巷
位于中山中路中段的花巷，舊時稱為蒙古巷，因元代蒙古族人聚居于此而得名。
泉州人諸多節慶活動需要用到紙花、綢花，泉州傳統的紮花手工是以長盛不衰。據傳，古時花巷臨街住戶大多以糊制紙花、綢花為業，是以被叫作花巷。據史料記載，自清朝末年至今，這裡開設的花店大幾十間，主營瓶花、盆花、過年花及婦女頭飾假花。
如今，巷子裡賣手工花的已然稀有，不過經營簪花圍出租打扮的店悄然進駐，巷子裡的三角梅到處怒放迎客，遊客徜徉在花巷中仍能感受到這條巷子的美麗與動人。
花巷曆史積澱深厚，有多棟有近百年曆史的南洋小洋樓、有百年曆史的羅克照相館、華僑獻出家宅成立的女子學校啟明女校及粉紅色的泉州天主教堂等史迹。
●引人遐想的米粉巷鞋巷
中山中路110号南側，兩幢騎樓夾着一條不足百米的小巷，住着三四戶人家。小巷名為“米粉巷”，巷名來曆已不可考。
如今，窄窄的巷口上方，有着精美的神鳥、鮮花等灰塑雕花。巷口挂着一家民宿的牌匾。走進去，蜿蜒曲折的巷子迎面的兩座大房子，一家是民宿，另一家正在裝修，裝修師傅表示正在裝修的是一個展廳。
在新街與裴巷之間，有條巷子叫鞋巷。關于名字來源，有一個說法是，清朝年間泉州提督衙門設在該處，衛士也駐在此地，因“衛”與“鞋”諧音，故名。但有文史界人士則認為，此說法有待考證，巷名或與民生有關。
奮鬥精神點燃古城煙火
向海的泉州，古代繁榮于宋元，落寞于明代海禁。改革開放後，“愛拼敢赢”的泉州人民抓住機遇、奮鬥不息、創新創造，誕生了“晉江經驗”，2023年全年地區生産總值達12172.33億元。
現今，不僅古泉州港海上貿易帶來的陶瓷、制香、石雕等傳統手工業和烏龍茶、甘蔗、龍眼、荔枝等傳統農業蓬勃發展、煥發新活力，還新形成了紡織服裝、鞋業、石油化工、機械裝備、建材家居、食品飲料、工藝制品等九大産值超千億元産業叢集。
在泉州這個民生産品休閑制造業大市裡，人間煙火氣已經浸潤到人們每一天的生活細節裡。去年底，泉州市長蔡戰勝在參加央視《對話》欄目錄制時，就用一段話描述了“用泉州産品開啟元氣滿滿的一天”：清晨，一起床站在“九牧”的洗漱台前，之後來到客廳，用“德化白瓷”茶具泡上一杯“安溪鐵觀音”，吃一口“達利”“盼盼”小面包，随手抽取“心相印”小紙巾；轉身穿上“七匹狼”夾克衫，搭上“九牧王”小黑褲，穿上“安踏”鞋，開始工作的新一天，哼着《愛拼才會赢》的小曲，這就是泉州，國貨之都、國潮泉州。
産業巷之後，從文旅角度“代言”泉州産業發展曆史的，是一個個工業遺産、觀光工廠、工業旅遊示範基地、工業博物館。今年初，泉州市文旅局就釋出了12條工業旅遊精品線路，讓遊客體驗泉州工業的獨特魅力，探尋那些隐藏在城市角落的工業傳奇，感受這座城市的蓬勃生機。
●吃 調和味蕾 食品揚名
煙火味，首先是吃。在泉州，與吃有關的工業遊遍布各個縣（市、區）。
在市區，有百年源和堂留下的工業遺産源和1916創意産業園區。如今，園區内曾經的地磅、腌池、鍋爐房、包裝工廠中的房間、成品倉庫紛紛“變身”為一個個新空間，再加上面粉廠、油廠、麻紡廠，整個園區裡，處處彌漫着煙火味。
永春老醋位列“中國四大名醋”。在永春老醋文創園和順德堂醋文化創意園，可在休閑中了解永春老醋的生産全過程，品味正宗的永春老醋和新鮮味醇的醋飲。
在晉江，有來旺良品堂閩南古早味傳承基地；在石獅，有玉湖豆腐文化商貿園；在泉港，有山腰鹽場海洋科技文博園……此外，還有盼盼工業園、達利集團等著名食品企業。
●喝 尋韻鐵觀音 保健春生堂
茶，中國最具代表性的文化符号之一。安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，為烏龍茶的極品。在安溪，有國家工業遺産、省級觀光工廠安溪鐵觀音集團，省級觀光工廠八馬茶業、魏蔭名茶等著名茶企，中國重要農業文化遺産地、福建省避暑清涼福地雲嶺茶莊園等。遊覽這些景點，可從茶葉博物館到茶葉生産線，從茶業莊園到茶業民宿等不同角度了解茶業的曆史和發展程序，領略安溪的茶園風光，體驗茶葉制作技藝，領略中國茶都安溪的獨特魅力。
洛江雙陽的“春生堂”秘制酒始創于清道光年間，其傳統釀制技藝被列入省、市非物質文化遺産保護名錄。在這個省級觀光工廠，可以按生産流程參觀展館、藥倉、地下酒窖、自動化灌裝生産線等，可品嘗、可體驗DIY，研學、旅遊、觀光一站齊全。
●穿 運動鞋服 獨霸中國
論穿戴首推鞋服。泉州有晉江“中國鞋都”、石獅“中國服裝名城”。
安踏品牌博物館集中呈現了“安踏”這一中國第一大運動品牌的發展曆程。館内設“科技區”及“奧運區”、360度影劇院及互動拍照區等，“多品牌區”展示安踏旗下的安踏、阿托米克、迪桑特、斐樂、可隆、Peak Performance、薩洛蒙、始祖鳥及威爾勝等。
七匹狼中國男裝博物館是國内首座以男裝服飾文化為主題的工業博物館。館内收藏有明、清、民國和近現代時期的各類男裝服飾及時尚生活用品等近千件，也講述了古代男裝的演變程序、等級禮制、民族特色等，俨然一本“活的服飾教科書”。
石獅服裝城是中國最大的服裝批發市場之一，不僅是一個購物天堂，也是一個時尚潮流的風向标，每年都會舉辦各種服裝展覽和時裝秀，展示最新的服裝設計和潮流趨勢。
●用 水暖石材 瓷器雕刻
南安石企英良集團打造英良石材自然曆史博物館、建立觀光工廠，領銜發現全球最大的恐爪龍類足迹，不得不令人驚歎于泉州企業的理想與抱負。該館集中展示和講述從天外隕石、岩礦化石、石器文明、石道建築到現代石材藝術及應用的完整脈絡，以石材為載體見證地球、時間的演變和生命的進化，十分值得研學體驗。
石材業是現代美學與工業制造的完美結合，泉州石企正加快向石文化、石設計轉化，東星奢石文創園、鵬翔再生石文化館、英良印象五号石材文化創意園等一衆省級觀光工廠、省級工業旅遊示範基地，可給遊客來一次穿越“石”空的美學之旅。
關于生活之中“用”的工業遊，在泉州遍地皆是：南安的九牧智能制造觀光園，有可體驗能稱體重的5G智能馬桶、會聽話的衛生間、能用手勢調節溫度的花灑晾衣架等高端智能衛浴産品；在惠安，有惠安雕藝文創園、霞飛雕刻藝術館、崇武古城風景區等，“世界石雕之都”魅力四射，惠安影雕“中華一絕”、崇武古城威震海邦；在德化，順美陶瓷文化世界、陸升陶瓷、龍鵬藝術館、德化國際陶瓷藝術城等，讓你感受到“中國白”的濃厚文化底蘊和精湛陶瓷技藝，感受現代科技與古法技藝的融合。
責任編輯：賴閩榮