夏天的炎熱總是讓人食欲不振,但飲食均衡依舊重要。别擔心,這裡有4道清爽不油膩、營養豐富的夏日佳肴,讓你輕松應對夏日三餐,吃得健康又滿足!
1. 黃瓜拌牛肉:清新與鮮美的碰撞
食材:
- 新鮮黃瓜2根
- 熟牛肉200克
- 蒜末适量
- 醬油、香醋、白糖少許
- 香油、辣椒油适量
- 鹽少許
詳細做法:
1. 黃瓜洗淨切條,用鹽腌制10分鐘後擠去水分;熟牛肉切薄片。
2. 将蒜末、醬油、香醋、白糖、香油和辣椒油混合調成汁。
3. 将處理好的黃瓜和牛肉放入大碗中,倒入調味汁,輕輕拌勻即可。
2. 青椒炒肉絲:色彩與口感的雙重享受
食材:
- 豬裡脊肉200克
- 青椒2個
- 醬油、醬油各适量
- 鹽、糖少許
- 蔥姜蒜适量
- 水澱粉少許
詳細做法:
1. 裡脊肉切絲,用醬油、醬油、水澱粉腌制15分鐘;青椒切絲,蔥姜蒜切末。
2. 鍋中油熱後下蔥姜蒜爆香,加入肉絲快速翻炒至變色,再加入青椒絲繼續翻炒。
3. :加鹽、糖調味,快速翻炒均勻即可出鍋。
3. 芸豆炖排骨:營養與滋味的完美結合
食材:
- 排骨200克
- 芸豆300克
- 生姜幾片
- 八角1顆
- 料酒、醬油、醬油各适量
- 鹽适量
詳細做法:
1. 排骨切塊,焯水去血沫;芸豆提前泡發。
2. 鍋中加水,放入排骨、生姜、八角,食鹽,雞精,料酒,大火燒開後轉小火慢炖30分鐘。
3. 加入芸豆,調入醬油、醬油繼續炖煮至芸豆軟爛,調味後,收汁至濃稠即可。
4. 苦瓜炒雞蛋:清熱解暑的美味選擇
食材:
- 苦瓜1根
辣椒
- 雞蛋3個
- 鹽适量
- 蔥花少許
詳細做法:
1. 苦瓜去瓤和辣椒一起切片,用鹽腌制片刻後洗淨擠幹水分;雞蛋打散備用。
2. 鍋中油熱後倒入雞蛋液,快速炒散至半熟盛出。鍋中留底油,下苦瓜片,青椒,快速翻炒至變軟。
3. 将炒好的雞蛋回鍋,與苦瓜一起翻炒均勻,加鹽調味,撒上蔥花即可出鍋。
這四道菜,從涼拌到炖煮,兼顧了夏日的清涼與營養,簡單易做又美味可口,讓你的夏日餐桌不再單調,為家人帶來一絲絲清涼與驚喜!