夏天的炎热总是让人食欲不振，但饮食均衡依旧重要。别担心，这里有4道清爽不油腻、营养丰富的夏日佳肴，让你轻松应对夏日三餐，吃得健康又满足！
1. 黄瓜拌牛肉：清新与鲜美的碰撞
食材：
- 新鲜黄瓜2根
- 熟牛肉200克
- 蒜末适量
- 酱油、香醋、白糖少许
- 香油、辣椒油适量
- 盐少许
详细做法：
1. 黄瓜洗净切条，用盐腌制10分钟后挤去水分；熟牛肉切薄片。
2. 将蒜末、酱油、香醋、白糖、香油和辣椒油混合调成汁。
3. 将处理好的黄瓜和牛肉放入大碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀即可。
2. 青椒炒肉丝：色彩与口感的双重享受
食材：
- 猪里脊肉200克
- 青椒2个
- 生抽、老抽各适量
- 盐、糖少许
- 葱姜蒜适量
- 水淀粉少许
详细做法：
1. 里脊肉切丝，用生抽、老抽、水淀粉腌制15分钟；青椒切丝，葱姜蒜切末。
2. 锅中油热后下葱姜蒜爆香，加入肉丝快速翻炒至变色，再加入青椒丝继续翻炒。
3. ：加盐、糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。
3. 芸豆炖排骨：营养与滋味的完美结合
食材：
- 排骨200克
- 芸豆300克
- 生姜几片
- 八角1颗
- 料酒、生抽、老抽各适量
- 盐适量
详细做法：
1. 排骨切块，焯水去血沫；芸豆提前泡发。
2. 锅中加水，放入排骨、生姜、八角，食盐，鸡精，料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入芸豆，调入生抽、老抽继续炖煮至芸豆软烂，调味后，收汁至浓稠即可。
4. 苦瓜炒鸡蛋：清热解暑的美味选择
食材：
- 苦瓜1根
辣椒
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 葱花少许
详细做法：
1. 苦瓜去瓤和辣椒一起切片，用盐腌制片刻后洗净挤干水分；鸡蛋打散备用。
2. 锅中油热后倒入鸡蛋液，快速炒散至半熟盛出。锅中留底油，下苦瓜片，青椒，快速翻炒至变软。
3. 将炒好的鸡蛋回锅，与苦瓜一起翻炒均匀，加盐调味，撒上葱花即可出锅。
这四道菜，从凉拌到炖煮，兼顾了夏日的清凉与营养，简单易做又美味可口，让你的夏日餐桌不再单调，为家人带来一丝丝清凉与惊喜！