大米，這個我們日常生活中不可或缺的糧食，其價格随着時代的變遷而不斷波動。曾經，它隻需幾毛錢一斤，就能滿足我們的口腹之欲。然而，如今的大米價格已經攀升至幾塊甚至十幾塊錢一斤，讓我們感歎物價的飛漲。但你是否聽說過，有一種大米的價格高達4000元一斤？這種價格對于普通人來說，無疑是天價，也許連見都未曾見過。
這種世界上最貴的米，名為胭脂米。它的價格之高，恐怕隻有世界首富等極少數人才能品嘗到。胭脂米最貴的特技品種，其價格高達4000元一斤，确實讓人瞠目結舌。而且，這種特技的胭脂稻每年的産量也極為有限，僅有240斤，更是顯得彌足珍貴。即便是市面上出售的最次的胭脂稻，其價格也要高達220元一斤，遠超普通大米的數倍。
胭脂米，作為粳稻的一種，其品種繁多，各具特色。除了胭脂米之外，中國還有許多著名的粳稻品種，如天津的“小站稻”、東北的“北大荒”、甯夏的“碧粳米”、唐山的“胭脂米”以及雲南的“香米”等。這些粳稻品種各具特色，為中國的大米市場增添了不少色彩。
胭脂米，全稱為“禦田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物。它原産于河北省豐南縣，其米粒呈橢圓柱形，比普通米粒稍長。胭脂米的營養極其豐富，裡外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線。當煮熟時，其色澤如胭脂般鮮豔，異香撲鼻，味道極佳。即使與白米混煮，也能将白米染成紅色，并散發出濃郁的香氣。
胭脂米來源于古老的胭脂稻，經過長時間的培育和傳承，形成了多個品種。國内現存的胭脂米包括康熙胭脂米、皇宮胭脂米等。這些胭脂米品種各具特色，有的色澤鮮豔、有的香氣濃郁、有的口感極佳。然而，由于胭脂米的種植條件極為苛刻，其産量極為有限，是以價格也十分昂貴。
據記載，胭脂稻在上世紀70年代已經絕迹斷種。然而，在科技的不斷進步下，人們開始嘗試通過現代科技手段來恢複胭脂稻的種植。經過長時間的努力，終于成功地恢複了部分胭脂稻的種植。如今，雖然胭脂米的産量仍然有限，但其獨特的品質和口感仍然吸引着衆多消費者的關注和喜愛。
總的來說，胭脂米作為世界上最貴的米之一，其獨特的品質和口感讓人難以忘懷。雖然價格昂貴，但其獨特的價值和文化内涵仍然值得我們去品味和傳承。