大米，这个我们日常生活中不可或缺的粮食，其价格随着时代的变迁而不断波动。曾经，它只需几毛钱一斤，就能满足我们的口腹之欲。然而，如今的大米价格已经攀升至几块甚至十几块钱一斤，让我们感叹物价的飞涨。但你是否听说过，有一种大米的价格高达4000元一斤？这种价格对于普通人来说，无疑是天价，也许连见都未曾见过。
这种世界上最贵的米，名为胭脂米。它的价格之高，恐怕只有世界首富等极少数人才能品尝到。胭脂米最贵的特技品种，其价格高达4000元一斤，确实让人瞠目结舌。而且，这种特技的胭脂稻每年的产量也极为有限，仅有240斤，更是显得弥足珍贵。即便是市面上出售的最次的胭脂稻，其价格也要高达220元一斤，远超普通大米的数倍。
胭脂米，作为粳稻的一种，其品种繁多，各具特色。除了胭脂米之外，中国还有许多著名的粳稻品种，如天津的“小站稻”、东北的“北大荒”、宁夏的“碧粳米”、唐山的“胭脂米”以及云南的“香米”等。这些粳稻品种各具特色，为中国的大米市场增添了不少色彩。
胭脂米，全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物。它原产于河北省丰南县，其米粒呈椭圆柱形，比普通米粒稍长。胭脂米的营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线。当煮熟时，其色泽如胭脂般鲜艳，异香扑鼻，味道极佳。即使与白米混煮，也能将白米染成红色，并散发出浓郁的香气。
胭脂米来源于古老的胭脂稻，经过长时间的培育和传承，形成了多个品种。国内现存的胭脂米包括康熙胭脂米、皇宫胭脂米等。这些胭脂米品种各具特色，有的色泽鲜艳、有的香气浓郁、有的口感极佳。然而，由于胭脂米的种植条件极为苛刻，其产量极为有限，因此价格也十分昂贵。
据记载，胭脂稻在上世纪70年代已经绝迹断种。然而，在科技的不断进步下，人们开始尝试通过现代科技手段来恢复胭脂稻的种植。经过长时间的努力，终于成功地恢复了部分胭脂稻的种植。如今，虽然胭脂米的产量仍然有限，但其独特的品质和口感仍然吸引着众多消费者的关注和喜爱。
总的来说，胭脂米作为世界上最贵的米之一，其独特的品质和口感让人难以忘怀。虽然价格昂贵，但其独特的价值和文化内涵仍然值得我们去品味和传承。