來源：百變小廚坊
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首先我們準備适量的新鮮馬蹄。馬蹄是一種非常常見的果蔬，既可以當做蔬菜，也可以直接生吃，營養價值極高。
但是你知道嗎？把它和紅棗搭配在一起，作用可厲害了，既簡單又實用呢。
大家好，這裡是百變小廚坊。
馬蹄放到盆子裡面之後，我們加一勺鹽進來，用手稍微抓一抓，然後讓馬蹄完全浸泡在水裡面，泡上10分鐘。
接下來準備一把紅棗，少許清水，少許面粉，用手抓一抓，紅棗是一種非常滋補的食材，也是一種堅果，民間也有一日三棗的說法，由此可見，紅棗的營養極高，并且它的價格還非常的便宜，是以深受大家的喜愛。還記得小時候家裡面的棗樹上，一到紅棗收獲的季節，滿滿整棵樹上面全是紅棗，看起來特别的漂亮。
而現在吃紅棗都隻能花錢買了，抓一會兒之後，這個面粉水變得非常髒，我們換清水多漂洗兩次。
面粉是一種主食，但是除此之外，它還可以用來清洗我們一些比較難清洗的東西，比如說像枸杞、紅棗都可以加一點糖，因為它具有很好的吸附性，用它來洗這些食材的話，可以把這些褶皺裡面的髒東西洗得幹幹淨淨的。
洗幹淨的紅棗，我們取出家裡面的廚房剪刀，在紅棗的一面剪上3道口子，再在另一面剪上4道口子，整個紅棗表面要減上7道口子哦。
紅棗裡面含有大量的鐵元素，對于女性朋友來說十分的友好，但很多時候我們都用錯了方式，再好的食材，如果我們吃錯了，用錯了方法，那麼也是徒勞，是以說食材重要，方法也很重要。
我們用剪刀在上面剪上口子，一是可以保證咱們紅棗的完整性，同時還可以保證紅棗裡面的營養成分可以被充分的釋放出來。全部煎好後放一旁備用，這時候我們的馬蹄也已經泡好了，泡過10分鐘之後，馬蹄表面的泥變得非常的松軟，現在隻需要一個舊牙刷，輕輕的一刷，泥土就自動脫落了，洗起來也更加的簡單快捷友善還省事。
很多朋友可能就隻知道馬蹄表面會有一層泥，洗起來不好洗，但是你知道嗎？馬蹄不僅表面非常的髒，而且有可能還會有一些寄生蟲哦。
是以在泡馬蹄洗馬蹄的過程中一定要仔細，可以加一點小蘇打和食鹽進去，這樣呢就可以把它洗的更加幹淨。
這樣刷幹淨後，我們再把它移到流動自來水下面，反複的沖一沖，直到把表面的泥土全部沖刷幹淨，像這樣就可以了。接下來把馬蹄的頂部和頭部都去掉。
用菜刀尖把馬蹄上面的黑點也這樣敲出來。不要。接着再用去皮刀，這樣輕輕一刮，馬蹄皮很輕松的就被去掉了，非常的快捷簡單。
馬蹄我們這邊又叫茨菇，還有一些地方叫荸荠，那麼你們那裡叫它什麼呢？去皮後，我們直接将它對半切開即可。
全部切好後，将它和我們的紅棗放一起。準備一口不大不小的砂鍋，将我們的紅棗和馬蹄倒進來，加入足量的清水，我這裡加了1800ml的水進來，那麼你也可以根據實際情況來添加。
蓋上鍋蓋，我們先把鍋裡面煮開，接下來再準備一隻好看的碗，根據自家人口的數量準備适量的大米。
接着我們加入适量的清水将米淘洗一下，大米本來在加工的過程中就經過了精加工，是以說呢，整個流程還是比較幹淨的，是以淘洗米的過程中，隻需要用手輕輕的抓樣抓一抓即可，千萬不要用雙手去搓，那樣的話大米裡面的營養成分都流失了，那麼淘了米的這個淘米水也不要倒掉了，我們把它儲存在一個盆子裡面，可以用來洗菜，也可以用來澆花，還可以用來洗手，都非常的不錯。
因為我買的這個是散成大米，是以呢我總共淘了3次，如果你買的是帶狀大米的話，那麼淘洗1~2次即可，而散成的大米這個取膜，那個去碰表面，髒不髒大家可想而知。現在鍋裡面也已經煮開了，接着把我們淘好的米倒進鍋裡。
盛入鍋裡面的湯在碗裡面，把碗裡面多餘殘留的米全部甩到鍋裡，不要浪費了。
接着再加入這樣一塊老冰糖。這個過程用大火，然後用勺子這樣攪拌，攪拌直到鍋裡面第二次再開起來，大米倒入開水鍋裡面之後，不要立刻将蓋子蓋上，那樣特别容易出現粘鍋。
而且呢，大米也不容易開花，但是我們把米倒進去，用勺子不停的這樣攪拌，并且整個過程保持大火，那麼大米特别容易開花，尤其是在熬小米粥的時候，用這個方法特别容易把裡面的米油熬出來，鍋裡面再一次開起來之後，我們繼續不停的攪拌，30多秒鐘，可以看到才攪拌了這麼一會兒，有些大米中間已經出現了很多細小的裂縫了。
接着蓋上鍋蓋，蓋鍋蓋之前，我們可以先在鍋的邊緣處放上兩根筷子，然後再把鍋蓋放上來，這樣的話，我們在熬粥的整個過程中，鍋邊不用沾人，也不用擔心鍋裡面的湯會溢出來了。
半個小時過去了，我們揭開鍋蓋看一看，鍋裡面的糖也變濃稠了許多。現在将筷子去掉，用勺子輕輕的攪拌攪拌，可以看到裡面的每一粒紅棗都已經變得胖乎乎的，像新鮮的紅棗一樣，光看起來就非常的誘人了。
這樣一道做法簡單又美味營養的紅棗馬蹄粥就熬好了。趁熱沉入碗中親愛的朋友們，視訊都已經看到這裡了，如果您覺得我的視訊對你有所幫助的話，那麼請問您發财的手，給我點個贊吧，您的每一次點贊和支援都是我最大的前進動力，感謝您的關注和支援。
沉入碗中就可以開始吃了，早餐的時候來上這麼一碗，一整天都精力充沛，精力滿滿。
這個紅棗馬蹄粥的做法非常的簡單，吃起來口感也特别的好，裡面的馬蹄吃起來還是有一種脆嫩的感覺，裡面的甜味兒依然保留，咱們的紅棗現在就已經吸飽了裡面的汁水，變得圓鼓鼓的，吃起來特别的甜，裡面的粥喝起來有紅棗的香甜氣味，還有馬蹄的那一種特有的清香味，搭配在一起特别好喝，喝完之後啊，嗓子也非常的舒爽，加了冰糖之後感覺更棒。
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