来源：百变小厨坊
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首先我们准备适量的新鲜马蹄。马蹄是一种非常常见的果蔬，既可以当做蔬菜，也可以直接生吃，营养价值极高。
但是你知道吗？把它和红枣搭配在一起，作用可厉害了，既简单又实用呢。
大家好，这里是百变小厨坊。
马蹄放到盆子里面之后，我们加一勺盐进来，用手稍微抓一抓，然后让马蹄完全浸泡在水里面，泡上10分钟。
接下来准备一把红枣，少许清水，少许面粉，用手抓一抓，红枣是一种非常滋补的食材，也是一种坚果，民间也有一日三枣的说法，由此可见，红枣的营养极高，并且它的价格还非常的便宜，因此深受大家的喜爱。还记得小时候家里面的枣树上，一到红枣收获的季节，满满整棵树上面全是红枣，看起来特别的漂亮。
而现在吃红枣都只能花钱买了，抓一会儿之后，这个面粉水变得非常脏，我们换清水多漂洗两次。
面粉是一种主食，但是除此之外，它还可以用来清洗我们一些比较难清洗的东西，比如说像枸杞、红枣都可以加一点糖，因为它具有很好的吸附性，用它来洗这些食材的话，可以把这些褶皱里面的脏东西洗得干干净净的。
洗干净的红枣，我们取出家里面的厨房剪刀，在红枣的一面剪上3道口子，再在另一面剪上4道口子，整个红枣表面要减上7道口子哦。
红枣里面含有大量的铁元素，对于女性朋友来说十分的友好，但很多时候我们都用错了方式，再好的食材，如果我们吃错了，用错了方法，那么也是徒劳，所以说食材重要，方法也很重要。
我们用剪刀在上面剪上口子，一是可以保证咱们红枣的完整性，同时还可以保证红枣里面的营养成分可以被充分的释放出来。全部煎好后放一旁备用，这时候我们的马蹄也已经泡好了，泡过10分钟之后，马蹄表面的泥变得非常的松软，现在只需要一个旧牙刷，轻轻的一刷，泥土就自动脱落了，洗起来也更加的简单快捷方便还省事。
很多朋友可能就只知道马蹄表面会有一层泥，洗起来不好洗，但是你知道吗？马蹄不仅表面非常的脏，而且有可能还会有一些寄生虫哦。
所以在泡马蹄洗马蹄的过程中一定要仔细，可以加一点小苏打和食盐进去，这样呢就可以把它洗的更加干净。
这样刷干净后，我们再把它移到流动自来水下面，反复的冲一冲，直到把表面的泥土全部冲刷干净，像这样就可以了。接下来把马蹄的顶部和头部都去掉。
用菜刀尖把马蹄上面的黑点也这样敲出来。不要。接着再用去皮刀，这样轻轻一刮，马蹄皮很轻松的就被去掉了，非常的快捷简单。
马蹄我们这边又叫茨菇，还有一些地方叫荸荠，那么你们那里叫它什么呢？去皮后，我们直接将它对半切开即可。
全部切好后，将它和我们的红枣放一起。准备一口不大不小的砂锅，将我们的红枣和马蹄倒进来，加入足量的清水，我这里加了1800ml的水进来，那么你也可以根据实际情况来添加。
盖上锅盖，我们先把锅里面煮开，接下来再准备一只好看的碗，根据自家人口的数量准备适量的大米。
接着我们加入适量的清水将米淘洗一下，大米本来在加工的过程中就经过了精加工，所以说呢，整个流程还是比较干净的，因此淘洗米的过程中，只需要用手轻轻的抓样抓一抓即可，千万不要用双手去搓，那样的话大米里面的营养成分都流失了，那么淘了米的这个淘米水也不要倒掉了，我们把它储存在一个盆子里面，可以用来洗菜，也可以用来浇花，还可以用来洗手，都非常的不错。
因为我买的这个是散成大米，所以呢我总共淘了3次，如果你买的是带状大米的话，那么淘洗1~2次即可，而散成的大米这个取膜，那个去碰表面，脏不脏大家可想而知。现在锅里面也已经煮开了，接着把我们淘好的米倒进锅里。
盛入锅里面的汤在碗里面，把碗里面多余残留的米全部甩到锅里，不要浪费了。
接着再加入这样一块老冰糖。这个过程用大火，然后用勺子这样搅拌，搅拌直到锅里面第二次再开起来，大米倒入开水锅里面之后，不要立刻将盖子盖上，那样特别容易出现粘锅。
而且呢，大米也不容易开花，但是我们把米倒进去，用勺子不停的这样搅拌，并且整个过程保持大火，那么大米特别容易开花，尤其是在熬小米粥的时候，用这个方法特别容易把里面的米油熬出来，锅里面再一次开起来之后，我们继续不停的搅拌，30多秒钟，可以看到才搅拌了这么一会儿，有些大米中间已经出现了很多细小的裂缝了。
接着盖上锅盖，盖锅盖之前，我们可以先在锅的边缘处放上两根筷子，然后再把锅盖放上来，这样的话，我们在熬粥的整个过程中，锅边不用沾人，也不用担心锅里面的汤会溢出来了。
半个小时过去了，我们揭开锅盖看一看，锅里面的糖也变浓稠了许多。现在将筷子去掉，用勺子轻轻的搅拌搅拌，可以看到里面的每一粒红枣都已经变得胖乎乎的，像新鲜的红枣一样，光看起来就非常的诱人了。
这样一道做法简单又美味营养的红枣马蹄粥就熬好了。趁热沉入碗中亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果您觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请问您发财的手，给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持。
沉入碗中就可以开始吃了，早餐的时候来上这么一碗，一整天都精力充沛，精力满满。
这个红枣马蹄粥的做法非常的简单，吃起来口感也特别的好，里面的马蹄吃起来还是有一种脆嫩的感觉，里面的甜味儿依然保留，咱们的红枣现在就已经吸饱了里面的汁水，变得圆鼓鼓的，吃起来特别的甜，里面的粥喝起来有红枣的香甜气味，还有马蹄的那一种特有的清香味，搭配在一起特别好喝，喝完之后啊，嗓子也非常的舒爽，加了冰糖之后感觉更棒。
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