来源：百变小厨坊
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大葱花苞是个宝，别不懂吃，教你神仙吃法，很多人没吃过，太香了！
大家好，这里是百变小厨坊。
大葱花苞顾名思义就是大葱顶端上面长出来的花苞。
单像大葱花苞啊，很多咱们城里的朋友可能没有见过，但是在咱们老家，很多人都有种大葱的习惯，因为大葱是一种非常常见的调味品，不管是直接蘸酱吃，还是我们在拌肉的时候加上一点，或者是用来炒菜都超级香。
而如果花钱去买的话，几根就得要好几块呢，自己家种的话，想吃多少有多少，最重要的是没有科技与狠活，便宜又放心。
那么家里面种过大葱的朋友就知道，每到大葱上面准备开花的时候，顶部就会出现一个小小的小花苞，刚长出来的小花苞在最顶部，只有那么一点点远远看去，就像一个小独蒜一样，超级可爱。
随着大葱生长的周期时间越来越长，上面的大葱花苞也越来越大。
慢慢的你就会发现，原来这个小小的大葱包里面有许许多多的很小很小，一朵朵的小花簇集而成。
随着生长的周期越来越长，里面的小花们也全部探出了脑袋，冲破了外面的这一层薄膜，这个时候咱们的大蒜花苞就可以摘下来吃了。
这个时候的大葱花苞吃起来，那才叫一个鲜美可口呢。
如果这个时候不摘的话，那么，这个大蒜花苞还会一直生长，直到最后里面所有的小花完全长出来，有些大蒜花苞长得比较大的，外面的这一层薄膜会自动掉落。
里面的每一朵小花都探出了小脑袋，伸出了长长的花蕊，等待蜜蜂过来采蜜。
这个时候远远的，你就能闻到大葱花的香气了。
但是这个时候的大葱花，吃起来口感就不好了，不能吃的大葱花苞又怎么办呢？我们就只能放任它生长，直到他最后完成授粉，长出大葱种子，这样我们在下一季要播种大葱的时候就可以用了。
所以说讲了这么多，朋友们应该都知道我们在采集大葱花包的时候最好是采集大葱花苞，外面的那一层薄膜还没有完全打开或者是打开了一点点的大葱花苞吃起来才是最鲜美的香味，也是最浓郁的。
接下来的大葱花苞，我们现在把上面的这一层白色薄膜去掉。
然后把花苞放在大一点的盆子里面，加入少许的食用小苏打少许食盐，将我们的大葱花苞浸泡五分钟。
家里面种过大葱的朋友都知道大葱花苞呢，它比较脏，在田野里面随风摇荡，表面会招惹大量的灰尘，并且还会有一些昆虫驻足在上面，有时候还会发现蜘蛛网，所以说大葱花苞掐回来之后不能直接简单的用清水冲一冲就完事儿哦，那样是洗不干净的。
浸泡好之后，我们把大葱花苞用手轻轻的摇晃，利用水的冲击力将大葱花苞上面的灰尘和杂质冲洗下来。
接着多换几次清水漂洗几下，这样就算洗干净了。
洗干净后，我们把大葱花苞放在一旁控一控，表面的水分，尽量晾的干一点，这里不建议放到太阳下面去晾晒哦，那样的话，咱们大葱花苞里面的水分就被全部流失了。
水分流失后的大葱花苞吃起来特别的难吃。
接下来我们准备一个碗，里面加入2勺面粉，一勺淀粉，用筷子将面粉和淀粉搅拌均匀。
接着再往里面打入一颗鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，让鸡蛋和我们调好的面粉充分的混合均匀，接着再往里面加入适量的水，一边加一边用筷子搅拌，直到把我们的面糊调成这种不干不稀的状态，刚好可以挂糊的这个样子就可以了。
接着往里面撒一点胡椒粉，少许五香粉，少许味精，继续用筷子沿着一个方向不停的搅拌，充分的搅拌均匀之后，放在一旁备用。
现在咱们的大葱花苞也已经晾干水分了，我们把大葱花苞放进我们调好的面糊里面让每一个花苞表面都均匀的裹上一层薄薄的面糊。
接着，锅里面准备大半锅的食用油，把油烧到六成热。
现在把火调到最小，接着依次把我们包裹好，面糊的大葱花苞放进油锅里。
全部放进来之后，不要着急去翻动，那样的话特别容易让挂在上面的壶全部掉落，所以我们在翻动之前要先让大葱包表面炸至定型后，再轻轻的用筷子去翻动两下。
并且整个炸的过程中，我们都要用中小火来炸，不然的话，外面都已经炸糊了，而里面的大葱花苞还完全是生的。
整个炸的过程中，我们都要用筷子不停的翻动，直到把每一个小圆球炸至八面金黄，像这个样子就可以控油捞出了。
摆入盘中，别说是大人了，就连小孩都抢着吃，光看着这个色泽就特别的诱人了。
咬上一口，外面特别的酥脆掉渣，而里面则是特别的鲜嫩，葱香味十足，超级好吃。
不知道你小时候有吃过这样的美食吗？
是不是咬上一口，感觉回味无穷了，感兴趣的朋友可以收藏起来试一试哦。
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这样炸出来的大葱花球不仅可以用来当做主食，还可以用来当做零食，怎么吃都吃不够。
那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。