近30年中國經濟高品質發展,居民收入一直在增長,消費要求越來越多樣化,為麥當勞在大陸的迅速發展帶來了"東風"。麥當勞方面依舊沒有忘掉初心,一直堅持'為社群和鄰裡提供美味與凝聚力'的使命,讓美味和美好人人都能夠得到。麥當勞食品安全以"綠色增長引擎"為内驅力,在業務高速進步的同時,不斷探索怎樣讓自然與人和諧相處,以更可持續的方式持續前行,為下一代打造更美好的未來。
助力農業快速發展
麥當勞食品安全的可持續發展關注,把綠色發展更深入地貫穿消費者旅程,進而彙聚社會各界的合力,為下一代打造出更美好的未來。在食物領域,麥當勞深刻意識到這塊兒是麥當勞業務的起點。麥當勞中國每一年采購超過200種食材,超過90%的食材都是中國本土采購。麥當勞中國與供應商和中國農民一塊兒,通過"麥當勞中國再生農業計劃",為農業生态環境的保護與恢複作出了極大的貢獻,一塊兒助力自然保護與生物多樣性,讓好食材與自然都可以生生不息,同時,通過再生農業實踐支援應對全世界的氣候變化,推進實作麥當勞全球2050碳中和目标,助力綠色低碳農業快速發展。
降低對環境的影響
在地球層面,麥當勞食品安全以"綠色增長引擎"推動業務快速發展,在推動業務高速進步的同時,加速綠色發展,支援餐飲行業應對氣候變化挑戰,幫助建設美麗中國。在綠色餐廳方面,麥當勞中國已經有上千多家餐廳獲得國際權威的LEED認證,每一年減碳約6萬噸數量為全世界之首。在綠色供應鍊,麥當勞中國不斷與供應商一起探索在食物的生産、加工、運輸過程中如何節水節能,降低對環境的影響。
表現相當的優異
在綠色包裝領域,麥當勞中國在確定消費者用餐體驗的條件下,規模化推進更綠色的包裝,如紙制食品包裝100%采用經森林管理委員會(FSC)認證的原紙,支援森林可持續,是當下行業内唯一實作這一承諾的大型餐飲品牌。
食品安全管理體系嚴密
同時,麥當勞也把數字化當做它的核心,在人員管理,生産管理以及決策管理等方面,不斷地對員工進行賦能,保障每位食客都能吃得到健康的食品,很多人不知道麥當勞後廚對食品安全體系有着非常"嚴苛"的制度。這不止可以保證産品的品質,也讓食客對麥當勞的産品更信賴。隻有做好食品安全才能保證餐飲店的發展,貫徹落實細緻嚴謹的管理系統,才是麥當勞真正的生存法則。麥當勞還擁有極其嚴格的食品安全監管水準且在麥當勞後廚嚴格執行。正是在如此的形勢下,使得麥當勞食品安全擁有了獨屬于自身的一組嚴格規範制度,且時刻與大陸食品法規無縫連接配接,緊密結合,最大限度實作了對食品安全監管的加強。