近30年中国经济高质量发展,居民收入一直在增长,消费要求越来越多样化,为麦当劳在大陆的迅速发展带来了"东风"。麦当劳方面依旧没有忘掉初心,一直坚持'为社区和邻里提供美味与凝聚力'的使命,让美味和美好人人都能够得到。麦当劳食品安全以"绿色增长引擎"为内驱力,在业务高速进步的同时,不断探索怎样让自然与人和谐相处,以更可持续的方式持续前行,为下一代打造更美好的未来。
助力农业快速发展
麦当劳食品安全的可持续发展关注,把绿色发展更深入地贯穿消费者旅程,从而汇聚社会各界的合力,为下一代打造出更美好的未来。在食物领域,麦当劳深刻意识到这块儿是麦当劳业务的起点。麦当劳中国每一年采购超过200种食材,超过90%的食材都是中国本土采购。麦当劳中国与供应商和中国农民一块儿,通过"麦当劳中国再生农业计划",为农业生态环境的保护与恢复作出了极大的贡献,一块儿助力自然保护与生物多样性,让好食材与自然都可以生生不息,同时,通过再生农业实践支持应对全世界的气候变化,推进实现麦当劳全球2050碳中和目标,助力绿色低碳农业快速发展。
降低对环境的影响
在地球层面,麦当劳食品安全以"绿色增长引擎"推动业务快速发展,在推动业务高速进步的同时,加速绿色发展,支持餐饮行业应对气候变化挑战,帮助建设美丽中国。在绿色餐厅方面,麦当劳中国已经有上千多家餐厅获得国际权威的LEED认证,每一年减碳约6万吨数量为全世界之首。在绿色供应链,麦当劳中国不断与供应商一起探索在食物的生产、加工、运输过程中如何节水节能,降低对环境的影响。
表现相当的优异
在绿色包装领域,麦当劳中国在确保消费者用餐体验的条件下,规模化推进更绿色的包装,如纸制食品包装100%采用经森林管理委员会(FSC)认证的原纸,支持森林可持续,是当下行业内唯一实现这一承诺的大型餐饮品牌。
食品安全管理体系严密
同时,麦当劳也把数字化当做它的核心,在人员管理,生产管理以及决策管理等方面,不断地对员工进行赋能,保障每位食客都能吃得到健康的食品,很多人不知道麦当劳后厨对食品安全体系有着非常"严苛"的制度。这不止可以保证产品的品质,也让食客对麦当劳的产品更信赖。只有做好食品安全才能保证餐饮店的发展,贯彻落实细致严谨的管理系统,才是麦当劳真正的生存法则。麦当劳还拥有极其严格的食品安全监管水准且在麦当劳后厨严格执行。正是在如此的形势下,使得麦当劳食品安全拥有了独属于自身的一组严格规范制度,且时刻与大陆食品法规无缝连接,紧密结合,最大限度实现了对食品安全监管的加强。