在發這篇文章之前，我是做好了被噴的準備的。
如果你是對口味要求比較高的甜品黨，可以直接避雷了。
但如果你想要減肥又管不住嘴，或者是就想給孩子解解饞的，這個0油0面粉，連糖量都很少的山藥可可布朗尼，可以來試試。
之前就有就有姐妹來找過我，問有沒有無面粉也能做的小蛋糕。
今天這個就是，直接用山藥塊來替代面粉，還能補充一部分的水分。
相比之前有過的，用豆腐替代面粉的方子，山藥泥本身沒什麼怪味兒，營養也好，大人孩子都不會挑。
既然是做蛋糕，該有的雞蛋肯定省不了。
不用打發，直接把所有食材往料理機裡一放，盡可能的多打一會兒，蛋糕的蓬松效果就會更好一些。
自家做，賣相肯定沒有甜品店做得那麼好看了。
但你們可以弄得豐富一些，堅果碎、杏仁片都放上，最好再加點煉乳進去，顔值味道都能提升不少。
- 山藥可可布朗尼 -
· 參考月齡 ·
24個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
鐵棍山藥160克 / 雞蛋1個
可可粉15克 / 零卡糖12克
耐烘焙巧克力豆适量
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
差不多隔一段時間我就得提醒一次，在給鐵棍山藥去皮切塊的時候，一定注意戴手套，避免接觸過敏。切好的山藥塊，直接扔進料理機裡。
02
接着把食材依次加進去，可可粉、雞蛋和零卡糖，這已經是夠經典的食材了，不能再省略了。
*如果你們家裡沒有零卡糖的，也可以替換成白砂糖。這個量，做出來還是會稍微苦一些的，看你們口味，如果接受不了太苦的味道，可以再加點糖進去。
03
不用什麼攪拌器，料理機就是最好的打發工具。多攪一會兒，直到将所有食材攪打成無顆粒的面糊狀态。
04
攪好的糊糊倒入容器裡，稍微震一震，将氣泡震出來，最後撒上少許的可可豆就可以了。如果你覺得還是有點單調，家裡有的堅果碎、椰子片什麼的也可以往上放。
05
這裡我建議你們還是用烤箱做，這樣上下基本都能烤透了。烤箱預熱好，上下火170度烤25分鐘。
06
烤好取出來，巧克力味兒能充滿整個屋子。
07
到對于這種小蛋糕來說，趁熱吃其實口感、味道都不是那麼理想的。
密封好在冰箱裡放一放，第二天再嘗嘗，它是那種有點軟糯的口感，但又不會太濕，吃着黏糊糊的。
因為可可本身的味道，是以嘗起來稍微有一些苦味兒，你們可以加點蜂蜜楓糖，或者打一份奶油拼着吃。
做法簡單又健康，還能滿足家裡大人、孩子的解饞願望，最起碼也要試着做一次！