說到蜂蜜，相信大家都不陌生，平常很多人都喜歡喝蜂蜜水。但是在購買蜂蜜的時候，我們也要注意區分真假。有一些假的蜂蜜會被添加食品添加劑、增稠劑，讓這個蜂蜜看起來比較稠，甚至添加一些甜味劑或者是香精，聞起來也比較香甜。
如果不小心購買到了假的蜂蜜，它不僅口感不佳，還可能對身體健康造成一定影響。
那麼，我們如何辨識蜂蜜的真假呢？下面就為大家介紹幾種最常用的方法，隻需要一根筷子就能輕松分辨了。
第一，可以搖一搖看瓶子内部的氣泡。我們通常購買的蜂蜜是整瓶裝的，是以我們可以迅速倒過來然後再放正，觀察瓶子内部的氣泡。如果氣泡慢慢往上升，速度較慢，那麼說明這是真正的蜂蜜。
因為假的蜂蜜濃稠度較低，添加了較多的水分和糖漿，氣泡上升的速度會比較快。通過觀察氣泡緩慢上升的情況，就可以判斷出蜂蜜的濃稠度，進而辨識真假。
第二，可以聞一聞蜂蜜的氣味。将蜂蜜蓋子打開後，用手稍微扇動幾下，然後将鼻子靠近蜂蜜，聞一聞氣味。純正的蜂蜜聞起來會有淡淡的花香味，而假的蜂蜜因為添加了大量香精，氣味會過于香甜，甚至帶有怪味或工業加工的味道。隻需依靠聞一聞，就能判斷蜂蜜是否真假。
第三，可以嘗一嘗蜂蜜的味道。将蜂蜜放到嘴裡品嘗，純正的蜂蜜吃起來味道香甜，不會過于濃烈。而假的蜂蜜則會有一種膩感甚至帶苦味。
第四，可以将蜂蜜滴在紙上觀察。真正的蜂蜜滴在紙上會立即形成一個蜜球，并且不會迅速擴散。而假的蜂蜜由于含水量較高，蜜球會迅速散開甚至出現滲透。通過觀察滴在紙上的情況，可以判斷出蜂蜜的純度。
最後，可以使用一根筷子來辨識蜂蜜的真假。将筷子緩慢地插入蜂蜜瓶中心，可以觀察到蜂蜜的濃稠度。然後慢慢拉出筷子，觀察拉絲現象。真正的蜂蜜在拉出筷子時會産生連續不斷的拉絲。
等到完全沒有拉絲時，可以看到筷子頭上形成一個蜜球，這證明了蜂蜜的濃稠度很高，是真正的蜂蜜。如果是假的蜂蜜，它沒有拉絲現象，因為摻雜了較多水分，也不會形成一個球。通過筷子的試驗，就能判斷出蜂蜜的純度。
需要注意的是，喝蜂蜜水時不能使用熱水沖泡，而是應該使用60度左右的溫開水。因為熱水會破壞蜂蜜的營養成分，是以在沖泡蜂蜜水時要選擇适宜的溫度。
以上就是幾種常用的辨識蜂蜜真假的方法，隻需要一根筷子就可以輕松分辨。學會了這些方法後，大家可以在購買蜂蜜時更加準确地判斷出真假。