我的童年是跟外公外婆在海邊漁村度過，正所謂靠山吃山靠海吃海，是以，日常飲食大多以海鮮為主。
當年還沒有海産養殖，什麼都是野生，外公出海捕撈東西就随緣了，一網抛下去，可以撈起魚、蝦和貝殼之類，有時一無所獲，并非次次這麼好運。
這樣就導緻家裡的餐桌，時而海鮮過剩，時而粗茶淡飯。而台風來了更不能出海，外婆做的鹹蔔、榨菜和鹹魚就派上了用場。
鹹蔔就是腌蘿蔔幹，白蘿蔔大的一開四，小就切兩半，曬至幹癟，加鹽拌勻，一層層裝入壇子裡壓實密封，放陰涼幹燥處數月即成。
榨菜亦同樣制作，不過要加入辣椒粉，适應各人不同口味；海魚則先收拾幹淨，去魚頭、内髒，再放鹽拌勻曬幹便成。
這些東西有一個共同特點，就是齁鹹，按照現在我自己的做法，要浸泡1小時左右再加工。
當年外婆可沒有減鹽這個概念，鹹蔔、鹹魚洗洗就炒；榨菜不洗不炒，直接切條上桌，以保持原味。
現在吹上天的番薯葉（苕尖），以前主要用來喂豬，其他蔬菜貴時，外婆為了省錢，也經常炒來當青菜。
外婆是這樣炒番薯葉的:鍋裡放水、油、鹽，倒入番薯葉，加蓋煮幾分鐘，盛出來的葉子已近黑色。
台風季節，我就是吃這些黑暗料理度過，整得面黃肌瘦兼心理陰影，能長大真是奇迹。日後看到這些東西會自動屏蔽。
不過亦并非都是壞事，我練就了一項本領，隻要是海産品，一入口就知道是養殖還是野生。
我也說不出是以然，就是覺得味道不對……
例如梭子蟹，我的朋友小葉，在去年買了10斤（海鮮店信誓旦旦說是野生），整個蟹宴招待咱們，我嘗嘗就知道是養殖貨，但我沒說，避免破壞聚會氣氛。
沒有後續，主要是維權太難，誰主張誰舉證，需耗費大量時間；我隻是婉轉的提醒小葉，現在什麼海鮮都有養殖，别一味追求野生被奸商當水魚宰。
PS:小時候家裡窮，吃的方面自然将就，能省則省；後來我回縣城讀國中，媽媽還經常煎魚籽（卵）當菜，又腥又柴，我打死也不吃，甯願夾塊腐乳送飯。
媽媽還繼承了外婆的優良傳統，萬物皆清水煮，其他菜還好點，煮魚就一言難盡……
魚肉全碎了，混在大小不一有粗有細的魚刺中，要得到一點點魚肉挑半天刺，囫囵吞棗又怕魚刺卡喉，我又夾塊腐乳送飯。
後來我住校了，被同學們嫌棄的南瓜豬油渣、大白菜腐竹、豬肝粉腸洋蔥、梅菜肥肉等飯堂菜，我吃得津津有味。
我的個頭長高，體重猛增，以至放假回漁村看外公外婆時，二老差點認不出我來:這大個子真的是崽崽嗎？