張阿姨今年已經六十歲了，去年春天，張阿姨的朋友李大爺因為身體不适住院了，李大爺快退休了反而比較忙，生活作息不規律，導緻身體機能下降免疫力下降，經過醫生的診斷，李大爺患上了嚴重的腸胃炎。
這一下子把張阿姨吓到了，平時她非常注重身體健康，家裡擺滿了各種保健品，從維生素片到魚油膠囊，幾乎是應有盡有，這不馬上就要母親節了，張阿姨對女兒說什麼貴重的東西都不用買，她隻要保健品。
可問題是，盡管她吃了這麼多保健品，身體狀況卻并沒有什麼改善，反而平時經常感到疲憊不堪。這時候兒女卻對她說：“媽你身體又沒什麼事，别再吃那麼多保健品了，不如在飯桌上改善一下。”
女兒的意思是，如果想依賴保健品來補充營養，還不如在平時适當去攝入，張阿姨的女兒說：“比如說堅果吧，咱家裡都沒有吃堅果的習慣，你也不喜歡吃魚和蔬菜，其實這些對身體都很好，我感覺咱家之後的餐桌上，可以多上這些。”
張阿姨是聽得一頭霧水，這些食物的營養物質有這麼多嗎，而且真的适合老年人吃嗎，張阿姨的女兒思前想後，兩人還是決定去問一下專業的醫生，看看這些食物究竟适不适合老年人吃。
醫生說：“這些食物都适合老年人，适量去吃，比如說新鮮蔬菜，尤其是綠葉菜比如菠菜、油菜、芥藍等，它們裡面富含葉綠素、維生素C、維生素K，還有多種礦物質，這些營養物質對于增強免疫力、預防貧血、保護視力都是有幫助的。”
聽到這裡張阿姨問醫生：“吃綠葉菜我知道，但是現在夏天到了，有沒有什麼比較适合吃的呢？”
醫生耐心的說：“其實普通的菠菜、油菜都可以，也推薦吃春筍，裡面也有很多的蛋白質和膳食纖維，益氣和胃，像是現在快到夏天天氣熱了，老人胃口不好，春筍還有助于改善消化功能，促進老人的食欲。”
再比如說豆制品吧，很多人上了年紀都有更年期症狀，而豆類與豆制品富含的大豆異黃酮，這些植物雌激素物質可以緩解更年期症狀，而且裡面還富含優質植物性蛋白、膳食纖維，還有多種維生素和礦物質，盡可能保護我們的腸胃健康。
還有堅果，堅果富含不飽和脂肪酸，還有維生素E，這些營養物質對于保護心腦血管健康，增強記憶力等方面都是有幫助的，再加上堅果裡面的膳食纖維，還有助于預防慢性疾病的發生，是以也推薦吃一些。
平時一些杏仁、核桃，或者是芝麻這些都可以。
除了這3種之外，醫生還說了一些張阿姨奶奶沒有提到的食物，那就是容易被人忽視的紅棗。
紅棗是春季滋補的一種好東西，從中醫方面來說，它具有補中益氣、養血安神、健脾益胃的功效，其中富含多種維生素和礦物質，對于提高老年人的免疫力、增強體質都有幫助，而且對于睡眠不好的人來說，這裡面的有益成分還可以改善睡眠品質。
張阿姨聽完後突然明朗了很多，她說：“那我回去一定要多吃，最好頓頓都吃，我要把這些營養全都補過來。”
但是醫生卻提醒她：“這些食物的攝入，都要講究和适量和搭配好，不能說一下子吃的太多，不然的話可能導緻消化不良，甚至是其他的問題，在吃這些食物的時候，還可以和其他食材搭配，這樣營養價值和口感都好。”
比如說這個春筍，它可以與肉絲、豆腐等食材搭配炒制，還有在做菜的時候建議選擇蒸、煮、炖，而要少用油炸、煎炒這些高油、高熱的烹饪方式。
特别要注意的是，也不是所有人都能随便吃，如果本身自己有過敏史，可以先問一下醫生或者檢查一下過敏原，不要盲目地去跟風。
經過一段時間的嘗試，張阿姨的飲食結構也發生了變化，她逐漸減少了保健品的攝入量，在餐桌上添加了這幾種食物的，令人高興的是，她的精神狀态還是很好的，中老年朋友們不妨根據自己的情況，适當嘗試一下。
參考文獻：
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[2]玲珑. (2018). 孕期營養要跟上紅棗必備好處多. 健康向導.