张阿姨今年已经六十岁了，去年春天，张阿姨的朋友李大爷因为身体不适住院了，李大爷快退休了反而比较忙，生活作息不规律，导致身体机能下降免疫力下降，经过医生的诊断，李大爷患上了严重的肠胃炎。
这一下子把张阿姨吓到了，平时她非常注重身体健康，家里摆满了各种保健品，从维生素片到鱼油胶囊，几乎是应有尽有，这不马上就要母亲节了，张阿姨对女儿说什么贵重的东西都不用买，她只要保健品。
可问题是，尽管她吃了这么多保健品，身体状况却并没有什么改善，反而平时经常感到疲惫不堪。这时候儿女却对她说：“妈你身体又没什么事，别再吃那么多保健品了，不如在饭桌上改善一下。”
女儿的意思是，如果想依赖保健品来补充营养，还不如在平时适当去摄入，张阿姨的女儿说：“比如说坚果吧，咱家里都没有吃坚果的习惯，你也不喜欢吃鱼和蔬菜，其实这些对身体都很好，我感觉咱家之后的餐桌上，可以多上这些。”
张阿姨是听得一头雾水，这些食物的营养物质有这么多吗，而且真的适合老年人吃吗，张阿姨的女儿思前想后，两人还是决定去问一下专业的医生，看看这些食物究竟适不适合老年人吃。
医生说：“这些食物都适合老年人，适量去吃，比如说新鲜蔬菜，尤其是绿叶菜比如菠菜、油菜、芥蓝等，它们里面富含叶绿素、维生素C、维生素K，还有多种矿物质，这些营养物质对于增强免疫力、预防贫血、保护视力都是有帮助的。”
听到这里张阿姨问医生：“吃绿叶菜我知道，但是现在夏天到了，有没有什么比较适合吃的呢？”
医生耐心的说：“其实普通的菠菜、油菜都可以，也推荐吃春笋，里面也有很多的蛋白质和膳食纤维，益气和胃，像是现在快到夏天天气热了，老人胃口不好，春笋还有助于改善消化功能，促进老人的食欲。”
再比如说豆制品吧，很多人上了年纪都有更年期症状，而豆类与豆制品富含的大豆异黄酮，这些植物雌激素物质可以缓解更年期症状，而且里面还富含优质植物性蛋白、膳食纤维，还有多种维生素和矿物质，尽可能保护我们的肠胃健康。
还有坚果，坚果富含不饱和脂肪酸，还有维生素E，这些营养物质对于保护心脑血管健康，增强记忆力等方面都是有帮助的，再加上坚果里面的膳食纤维，还有助于预防慢性疾病的发生，所以也推荐吃一些。
平时一些杏仁、核桃，或者是芝麻这些都可以。
除了这3种之外，医生还说了一些张阿姨奶奶没有提到的食物，那就是容易被人忽视的红枣。
红枣是春季滋补的一种好东西，从中医方面来说，它具有补中益气、养血安神、健脾益胃的功效，其中富含多种维生素和矿物质，对于提高老年人的免疫力、增强体质都有帮助，而且对于睡眠不好的人来说，这里面的有益成分还可以改善睡眠质量。
张阿姨听完后突然明朗了很多，她说：“那我回去一定要多吃，最好顿顿都吃，我要把这些营养全都补过来。”
但是医生却提醒她：“这些食物的摄入，都要讲究和适量和搭配好，不能说一下子吃的太多，不然的话可能导致消化不良，甚至是其他的问题，在吃这些食物的时候，还可以和其他食材搭配，这样营养价值和口感都好。”
比如说这个春笋，它可以与肉丝、豆腐等食材搭配炒制，还有在做菜的时候建议选择蒸、煮、炖，而要少用油炸、煎炒这些高油、高热的烹饪方式。
特别要注意的是，也不是所有人都能随便吃，如果本身自己有过敏史，可以先问一下医生或者检查一下过敏原，不要盲目地去跟风。
经过一段时间的尝试，张阿姨的饮食结构也发生了变化，她逐渐减少了保健品的摄入量，在餐桌上添加了这几种食物的，令人高兴的是，她的精神状态还是很好的，中老年朋友们不妨根据自己的情况，适当尝试一下。
参考文献：
[1]匡明.四类菜改善血压[J].养生保健指南, 2019(10):1.
[2]玲珑. (2018). 孕期营养要跟上红枣必备好处多. 健康向导.