大河網訊 随着擴大消費政策推動、旅遊市場回暖，餐飲業加快恢複向好，帶動食材供應鍊企業煥發新活力。但如何快速解決資金壓力，降低融資成本，是食材供應鍊企業難以回避的症結難題。5月10日，在鄭州市大河國際飯店舉行的“大河U菜網優秀供應商表彰暨鄭州農商行金融賦能大會”，給食材供應商企業如何更好地發展帶來了啟發。
據悉，此次大會由河南日報報業集團旗下大河U菜網聯合鄭州農商銀行共同舉辦，吸引各地供應商、餐飲行業協會專家、食品檢測機構、銀行及餐飲上下遊企業200餘人參會。會議就進一步加強供應鍊體系建設，深化供應鍊協同創新進行深入探讨，共謀行業高品質發展。會議對大河U菜網2023年度優秀供應商進行表彰，并為30家優秀供應商代表頒發榮譽獎牌。
河南日報報業集團有限公司副總經理田建光，河南省檢驗檢測研究院集團有限公司黨委委員、副總經理白平，鄭州農村商業銀行股份有限公司黨委書記王建強，河南省餐飲與住宿行業協會書記、團餐與央廚委員會主席霭朝輝等出席會議并緻辭。
大河U菜網攜手供應商 助力現代食品産業鍊建設
河南日報報業集團有限公司副總經理田建光在緻辭中介紹，大河U菜網作為河南日報報業集團旗下生鮮供應鍊平台，是集團多元産業布局的重要抓手。主要聚焦為黨政機關、國有機構、學校銀行、餐飲企業等B端客戶提供米、面、糧、油、肉、蛋、菜等食材的一站式、可溯源配送服務。
據介紹，大河U菜網注冊客戶超過1萬家，合作供應商企業數百家，平均每天為600多家機關食堂提供食材。鄭州市區内50%的銀行、200多家幼稚園由大河U菜網提供食材，擁有省政府、省政協、省殘聯、省農業廳機關以及數十家中國小等高品質客戶，位列河南團餐市場第一陣營。
“今年，省委、省政府把培育壯大28個千億級重點産業鍊作為河南制造的核心競争優勢，現代食品重點産業鍊位列其中。希望通過此次會議，進一步加強與各供應商朋友的合作，協同賦能、優化服務，共建共享、共創共赢。”田建光說。
銀行賦能支援 守護“舌尖安全”
為進一步發揮金融“活水”作用，賦能企業做大做強，鄭州農商銀行黨委委員、副行長查恒亮給會議帶來一大波利好政策：鄭州農商行将為大河U菜網的供應商開辟白名單庫，提供主動授信，定制額度高、利率低、放款快的專屬信貸産品，同時提供支付結算、代收代發、國際業務等“一攬子”優質金融服務，通過減費讓利，助力團餐行業進一步釋放創新活力。
查恒亮介紹，作為全市營業網點最多、覆寫範圍最廣的地方金融機構，鄭州農商銀行秉承“紮根本土，服務三農、服務中小微企業、服務社群居民”的初心使命，以金融力量服務地方經濟社會高品質發展，并先後獲得“河南社會責任企業”“鄭州市文明機關”等一系列榮譽稱号。
“未來，鄭州農商銀行将一以貫之堅守支農支小支微市場定位，持續深耕主業，服務實體，努力打造‘政府信賴的銀行’‘企業滿意的銀行’‘百姓親近的銀行’，以更加優異的成績回報社會各界的關心和支援。”查恒亮表示。
大河U菜網“牽手”豫檢集團食檢院有限公司 共築食品安全生命線
會上，大河U菜網與河南省檢驗檢測研究院集團有限公司（豫檢集團）旗下河南省食品和鹽業檢驗技術研究院有限公司簽訂戰略合作協定。豫檢集團食檢院有限公司将為大河U菜網提供全面、專業的檢測技術支援，助力大河U菜網質檢中心全面更新，打造原材料“明廚亮竈”，進一步確定食材的新鮮度和安全性，共同守護消費者餐桌安全。
河南省檢驗檢測研究院集團有限公司黨委委員、副總經理白平介紹，豫檢集團食檢院有限公司是河南省唯一由政府主導，集食品、糧油、鹽産品和中藥材等檢驗于一身的省級檢驗檢測機構，也是全省食品安全國抽、省抽任務主要承擔機構和食品安全監管主要技術支撐機構，累計承接各級食品安全抽檢任務16萬批次，建構了以國家市場監管重點實驗室為引領的多個國家級、省級科研創新平台，擁有一支科研實力強、技術水準高、服務能力優的專家人才團隊。
河南團餐掘金千億市場，同質化競争壓縮利潤空間
會上，河南省餐飲與住宿行業協會書記、團餐與央廚委員會主席霭朝輝透露，河南省餐飲收入約為3400億元，團餐營收可達1300億元，其中食材方面營收約有700億元規模。
大河速遞公司副總經理、河南大河農業發展有限公司董事長張鑫哲在《大河U菜網2024發展報告》中引用中商産業研究院釋出的《2022—2027年中國生鮮電商産業需求預測及發展趨勢前瞻報告》資料表示，2016年—2023年，中國團餐市場規模穩健快速增長，從9000億元激增至2.1萬億元。預計2024年團餐銷售額可達2.3萬億元，其中，原材料占比約44%，金額約為1萬億元。
張鑫哲認為，生鮮食材配送行業是一個剛需行業，市場容量足夠大，有足夠的發展空間。但目前，行業還存在門檻低、規模小、同質化競争嚴重等問題。
“鄭州市注冊有5200家食材配送相關企業，絕大多數是小微企業，同質化競争非常嚴重，拉低了行業盈利水準，使整個行業處在産業鍊中低端。想要破困局、出新為，還需要供應鍊企業上下關聯、協同發力，助推供應鍊成為‘共赢鍊’。”張鑫哲表示。（李東寶）