大河网讯 随着扩大消费政策推动、旅游市场回暖，餐饮业加快恢复向好，带动食材供应链企业焕发新活力。但如何快速解决资金压力，降低融资成本，是食材供应链企业难以回避的症结难题。5月10日，在郑州市大河国际饭店举行的“大河U菜网优秀供应商表彰暨郑州农商行金融赋能大会”，给食材供应商企业如何更好地发展带来了启发。
据悉，此次大会由河南日报报业集团旗下大河U菜网联合郑州农商银行共同举办，吸引各地供应商、餐饮行业协会专家、食品检测机构、银行及餐饮上下游企业200余人参会。会议就进一步加强供应链体系建设，深化供应链协同创新进行深入探讨，共谋行业高质量发展。会议对大河U菜网2023年度优秀供应商进行表彰，并为30家优秀供应商代表颁发荣誉奖牌。
河南日报报业集团有限公司副总经理田建光，河南省检验检测研究院集团有限公司党委委员、副总经理白平，郑州农村商业银行股份有限公司党委书记王建强，河南省餐饮与住宿行业协会书记、团餐与央厨委员会主席霭朝辉等出席会议并致辞。
大河U菜网携手供应商 助力现代食品产业链建设
河南日报报业集团有限公司副总经理田建光在致辞中介绍，大河U菜网作为河南日报报业集团旗下生鲜供应链平台，是集团多元产业布局的重要抓手。主要聚焦为党政机关、国有机构、学校银行、餐饮企业等B端客户提供米、面、粮、油、肉、蛋、菜等食材的一站式、可溯源配送服务。
据介绍，大河U菜网注册客户超过1万家，合作供应商企业数百家，平均每天为600多家单位食堂提供食材。郑州市区内50%的银行、200多家幼儿园由大河U菜网提供食材，拥有省政府、省政协、省残联、省农业厅机关以及数十家中小学等高品质客户，位列河南团餐市场第一阵营。
“今年，省委、省政府把培育壮大28个千亿级重点产业链作为河南制造的核心竞争优势，现代食品重点产业链位列其中。希望通过此次会议，进一步加强与各供应商朋友的合作，协同赋能、优化服务，共建共享、共创共赢。”田建光说。
银行赋能支持 守护“舌尖安全”
为进一步发挥金融“活水”作用，赋能企业做大做强，郑州农商银行党委委员、副行长查恒亮给会议带来一大波利好政策：郑州农商行将为大河U菜网的供应商开辟白名单库，提供主动授信，定制额度高、利率低、放款快的专属信贷产品，同时提供支付结算、代收代发、国际业务等“一揽子”优质金融服务，通过减费让利，助力团餐行业进一步释放创新活力。
查恒亮介绍，作为全市营业网点最多、覆盖范围最广的地方金融机构，郑州农商银行秉承“扎根本土，服务三农、服务中小微企业、服务社区居民”的初心使命，以金融力量服务地方经济社会高质量发展，并先后获得“河南社会责任企业”“郑州市文明单位”等一系列荣誉称号。
“未来，郑州农商银行将一以贯之坚守支农支小支微市场定位，持续深耕主业，服务实体，努力打造‘政府信赖的银行’‘企业满意的银行’‘百姓亲近的银行’，以更加优异的成绩回报社会各界的关心和支持。”查恒亮表示。
大河U菜网“牵手”豫检集团食检院有限公司 共筑食品安全生命线
会上，大河U菜网与河南省检验检测研究院集团有限公司（豫检集团）旗下河南省食品和盐业检验技术研究院有限公司签订战略合作协议。豫检集团食检院有限公司将为大河U菜网提供全面、专业的检测技术支持，助力大河U菜网质检中心全面升级，打造原材料“明厨亮灶”，进一步确保食材的新鲜度和安全性，共同守护消费者餐桌安全。
河南省检验检测研究院集团有限公司党委委员、副总经理白平介绍，豫检集团食检院有限公司是河南省唯一由政府主导，集食品、粮油、盐产品和中药材等检验于一身的省级检验检测机构，也是全省食品安全国抽、省抽任务主要承担机构和食品安全监管主要技术支撑机构，累计承接各级食品安全抽检任务16万批次，构建了以国家市场监管重点实验室为引领的多个国家级、省级科研创新平台，拥有一支科研实力强、技术水平高、服务能力优的专家人才团队。
河南团餐掘金千亿市场，同质化竞争压缩利润空间
会上，河南省餐饮与住宿行业协会书记、团餐与央厨委员会主席霭朝辉透露，河南省餐饮收入约为3400亿元，团餐营收可达1300亿元，其中食材方面营收约有700亿元规模。
大河速递公司副总经理、河南大河农业发展有限公司董事长张鑫哲在《大河U菜网2024发展报告》中引用中商产业研究院发布的《2022—2027年中国生鲜电商产业需求预测及发展趋势前瞻报告》数据表示，2016年—2023年，中国团餐市场规模稳健快速增长，从9000亿元激增至2.1万亿元。预计2024年团餐销售额可达2.3万亿元，其中，原材料占比约44%，金额约为1万亿元。
张鑫哲认为，生鲜食材配送行业是一个刚需行业，市场容量足够大，有足够的发展空间。但目前，行业还存在门槛低、规模小、同质化竞争严重等问题。
“郑州市注册有5200家食材配送相关企业，绝大多数是小微企业，同质化竞争非常严重，拉低了行业盈利水平，使整个行业处在产业链中低端。想要破困局、出新为，还需要供应链企业上下联动、协同发力，助推供应链成为‘共赢链’。”张鑫哲表示。（李东宝）