一家四口晚餐，花了28元做了4道菜，網友：家的味道，給大魚大肉都不換
又是忙碌的一小天，一看快到了下班時間，趕緊翻冰箱，結果沒找到可心的食材，趕緊騎着我的“小電驢”去采購。考慮到我們這一家四口，有長身體的，還有愛喝上一小口的，也有減脂中的，于是這頓晚餐我用心做了搭配。一共做了4道菜，我粗略計算了一下，有肉有菜還有蛋，大約28塊錢，不算豐盛，但家人也吃得挺美。
當我把這一桌晚餐往出一曬，網友們有點贊的，也有吐槽太素的，也有網友說：家的味道，給大魚大肉都不換！
大家瞧瞧我給家人做的晚餐咋樣：孜然香菜炒雞胸，拌皮蛋，肉炒平菇，蝦皮燒冬瓜，主食是二米飯。
這一桌菜，很适合做晚餐，高蛋白低脂肪，吃着好消化還不油膩，最主要的是能讓全家人吃滿意。
肉炒平菇。家裡有小夥子，正是能吃的時候，下飯菜是必不可少的，而這道用肉和平菇的搭配就剛剛好，鹹香味美，多吃一碗飯。
做這道菜，好吃的要點是肉要嫩炒，平菇怎樣炒沒土腥味，油潤可口還沒湯。
首先把豬瘦肉切成片，放蔥姜、料酒和醬油拌勻，再放玉米澱粉拌勻，目的是肉嫩。然後把平菇洗淨攥去水，撕成小塊。炒鍋裡加植物油燒熱，倒入肉片煸炒至發白，鏟出待用。然後放入平菇，放鹽煸炒幾下，大火燒至出湯而又收汁，放入尖椒煸炒幾下，倒入肉片炒勻至油潤，關火出鍋。
拌皮蛋。工作了一天，天氣也熱，寶爸喜歡喝上兩口小啤酒來解解乏，涼菜自然就少不了。而拌皮蛋就剛剛好，簡單省事還好吃，滋味鮮美。
把這個皮蛋，無需太多調味料，除了去腥，就是展現皮蛋的原本滋味。把皮蛋去皮，切成塊入盤。加入姜末、蔥花，淋上米醋，即可上桌。
孜然香菜炒雞胸。對于愛吃肉的人來說，一頓沒有肉都不完美。考慮到營養與健康并存，就選用了雞肉來入菜，做成孜然味兒的，全家都喜歡，這一大盤，全光！
做這道菜，雞胸肉首先得解決它不夠嫩的問題，是以需要腌制一下。首先，把雞胸肉切成片，然後放姜、料酒、醬油拌勻，再放玉米澱粉拌一下再用，肉嫩可口。然後炒鍋裡加植物油燒熱，倒入肉片煸炒至變色，等到菜汁清亮，放入香菜和孜然粒、鹽，大火炒香，關火出鍋。
蝦皮燒冬瓜。冬瓜很适合這個季節吃，水分大補水，還不會上火，對于我這減脂期間的人群來說很友好。
做這道菜，要想寡淡的冬瓜變得有滋有味，蝦皮少不了。需要準備的食材是冬瓜，蝦皮，香菜。先把冬瓜去皮去瓤，切成塊。炒鍋裡加植物油，抓入1大把蝦皮小火炒至發黃，倒入冬瓜煸炒幾下，倒入和食材齊平的清水，加鹽調味。大火燒開後轉中小火燒至冬瓜透明出茸，放入醬油調色，放入香菜段，淋入水澱粉勾薄芡，關火出鍋。
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支援與關注，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裡的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，碼字不易，禁止盜用。